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廣州酒家(文昌店)評價

4.4 /51597條評價
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M40***70
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5/5
我們直奔西關的目的就是為了它[呲牙],始於1935年,最古早的老廣的味道[強]。廣州酒家很好找,但是痛苦的是你找到之前要頂住他門口那條叫十八鋪的小路兩邊無數歷史和自信都不比他差的小店的誘惑和折磨[偷笑]如果說北京人痞氣,上海人精明,那廣州人就是慵懶,早茶尤其可以證明,對面和我們拼桌一對小姊妹,她們對普洱的態度就像是嬰兒對母乳一樣自然[擁抱]。還有我們身後的那三個,感覺是附近的街坊,每人一壺茶,一張報紙,一碗面,全程基本無話,甚至連點單都不用[強]最後說說菜,蘿蔔糕超級贊,與我們這裏先蒸后煎的油膩不同,人家先煎后蒸,一點點的焦香,米粉的香味和蘿蔔的鮮甜完全融合,最後加上廣式火腿的畫龍點睛[強]美完[呲牙]。糖燒鮑魚做法上有點魯菜的意思,最讓人意外的是他把鮑魚的腥味保留了下來,炒糖提味,海味撲面而來[呲牙]我原以為女兒可能不喜歡,結果他用她還沒長齊的牙齒堅決和我一人一半[抓狂]。廣東豆豉比四川豆豉清單淡鮮甜,與蘿蔔一起蒸花枝絕配[呲牙]。蝦餃也是,與我們這裏追求的蝦肉的個大飽滿不同,他家加了一點點豬油[強],更顯香濃潤滑,加上外面撒的蝦子[強][強]

廣州酒家(文昌店)

發佈日期:2016年7月17日
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  • E22***58
    4/5極好

    廣州酒家文昌路總店的三層位置,有一處宮殿般的大門,上面寫着“滿漢宮”,是一處甚少對一般顧客開放的地方,從這裏進入通過內部的樓梯便可到達四層的滿漢宮,這裏的內部裝修設計非常華麗,充滿古典的細節設計感,分為會議廳和餐廳兩個部分,設計可以容納十多人同時用餐的大桌,隱私性比較高。

    4
    發佈日期:2023年4月2日
  • E22***58
    4/5極好

    廣州酒家老店開業於1935年,是廣州著名的老字號粵菜酒樓,總店在廣州荔灣著名商圈上下九步行街上,一座獨棟的嶺南園林建築內,古色古香,其中生長於內院的大樹是這裏的一大風景,酒樓可以說是一步一景,在這裏用餐賞心悅目,出品方面也是挺有特色的,像文昌雞等都是獲獎菜式,相信短暫的停業裝修后,會有一個更漂亮的面貌。

    1
    發佈日期:2023年3月24日
  • E22***58
    4/5極好

    廣州酒家文昌路總店,是廣州酒家最早的店鋪,位於上下九商圈內一座獨棟的大型建築,已有多年的歷史,突然發布通知要進行為期18個月的裝修升級,需要閉門謝客,在最後一天營業的最後一個晚市,食客依然眾多,服務員忙個不停,招牌菜廣州文昌雞依然很有水準,炒齋、金錢鱔都是功夫菜,對於火候的掌握以及擺盤都比較有要求,期待換新的時刻。

    1
    發佈日期:2023年3月21日
  • 时尚专栏作家waywei
    5/5完美

    #攜程美食林#廣州酒家文昌總店超過百年酒家,素有“食在廣州第一家”美譽,在百年榕樹下喝早茶確實悠閑,還能在飯間欣賞老廣州傳統建築風格,悠然自得…廣州文昌雞:將雞肉去骨,夾住火腿、雞肝,口感嫩滑,口感豐富,雞肉的鮮味尤其突出百花煎釀鴨掌:這道出品十分用心,蝦肉在上,去骨鴨掌在下,咬一口,十分有嚼勁,一點點醬汁搭配,惹味十足四寶炒牛奶:四寶分別為:雞肝、蝦肉、欖仁、叉燒。獨特的炒牛奶烹煮方式,將美味的食材完美的搭配,口感豐富,絲滑無比~沙律脆絲蝦球:簡單酸甜的沙律包裹蝦肉,採用現炸的方式,保留了蝦肉的嫩,健康滋味鳳梨生炒骨:鳳梨多汁新鮮,排骨酥脆酸甜,特色蒸桂花魚:精選新鮮桂花魚,搭配上等頭抽,魚肉恰到好處的火候,更顯嫩、滑、鮮蝦餃:廣州酒家的點心不能錯過,精品蝦餃個頭大,皮薄餡料足,一個蝦餃,十分的滿足感~馬蹄爽:馬蹄爽中加入了蛋花,甜中帶鮮,飯後來一碗,不錯~

    44
    發佈日期:2017年5月22日
  • 清风明月
    5/5完美

    廣州酒家是廣州的老字號,廣州的美食攻略一般都會提到,來廣州后多次來這裏早茶。這裏的早茶選擇很多,價位適中,服務不錯,感覺很好。印象比較深的有雀巢松子丁,經典蟹肉灌湯餃,白灼鮮蝦,金牌鮮味蝦餃皇,廣州特色的懷舊南乳咸煎餅,腊味煎芋頭糕,當然還有美味的鳳爪。要一壺茶,點幾樣點心,與三五友人,邊喝茶,邊吃點心,邊聊着天,還是很愜意的。這裡是廣州市井生活的代表。

    30
    發佈日期:2016年10月11日
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廣州酒家(文昌店)常見問題

更多相關問題
Maria_Small: 文昌南路2號
1個答案
Raelynn_Snider: 我推薦沙面,陳家祠,上下九步行街,中山紀念堂,石室聖心大教堂
1個答案
Natalia_Snow: 廣州酒家(文昌總店)附近有這幾間酒店:廣州白天鵝賓館,迎商酒店(廣州北京路步行街店),廣東勝利賓館,廣州賓館,麗楓酒店(廣州中山八路地鐵站店)
1個答案
Isabelle_Solis: 您可以考慮蓮香樓(第十甫店),甜園甜品,白天鵝賓館·玉堂春暖餐廳,卡朋西餐(恒寶店),御前十七(北京路店)
1個答案