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NARISAWA相關評價

莫圣峻

5/5
評價日期 2017年7月3日

本來是東京之行最期待的一家餐廳,也費盡周折才訂到位子,可是最終還是在當天中午被拒之門外,原因就是拒絕一人用餐,好吧,我承認我是訂了兩人座位,可是對於不接受一個人用餐我始終不能理解!當然也算來朝聖過啦~傳說中亞洲最牛叉的餐廳,在全球50佳榜單一直力壓曼谷Gaggan,不過在亞洲50佳又總是屈居第二。出來和我溝通的主廚很帥氣,英語特別流利,都不帶口音的,這在日本的餐廳太難得了!要到了名片,期待下次有人陪我一起吃吧。青山一丁目站出來往明治神宮方向走一會會就到,這片是高級住宅區所以很安靜高冷的感覺。成澤餐廳的整體風格也十分契合南青山地區固有的簡約+性冷淡,彷彿來到了北歐,與丹麥哥本哈根的noma有異曲同工之妙。之前也仔細研究過Narisawa的菜單,確實是日式和法式的有機結合~

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