蟹肉香菇盒子,盒子香脆,炸的不膩,餡料和外皮比例恰到好處,喜歡。 皮蛋子姜,子姜很香甜,而且很嫩,我個人原因沒吃皮蛋。龍井菊花煙熏乳鴿,這道乳鴿味道沒得挑剔,不過龍井菊花的味道不明顯,個人認為鴿子偏瘦,骨肉相連處肉質偏柴,但可能也因此絲毫不膩。羊肚菌冬菇悶腐皮,這裏的腐皮很大,內含多層,非常吸汁。雞油花雕蒸大花謝配陳村粉,還是這裏的花雕蒸蟹配陳村粉好吃,可能是加了雞油的關係,醬汁味道飽滿不單調,陳村粉質地恰到好處,柔軟又滋潤。這道還是勝過香港其它幾家。慢煮干蔥炬滑雞,雞肉很嫩,看似油膩,實則不會。慢煮的干蔥非常調味。蘋果雪梨瘦肉湯,這道湯太喜歡了,蘋果燉的軟嫩,湯體不濃不淡,味美而原始,沒有特別多調味的味道。我一般完全不會品嘗湯里的瘦肉,但這碗里的瘦肉居然也沒有很老的口感。 枸杞桂花雪糕,奶氣十足,微微甜而不膩,桂花香氣清淡,枸杞滋味忽閃忽現,喜歡這種淡然類的甜品。生磨杏仁茶質地稠淡恰到好處,完全不覺得甜,但香氣撲鼻。糕點類甜品,都不會很甜,各種味道都很清淡。