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珀翠餐廳相關評價

阿健大叔

4/5
評價日期 Invalid date

餐廳對於法式風格非常堅持,並未因經營地落戶亞洲而輕率地植入當地元素。不過,廚師仍放開口子略做發揮,比如甜品(巧克力)中嫁接了中國糖葫蘆的造型。餐廳的酒藏,無論數量還是品質都值得驕傲,不過這需要侍酒師與顧客更多悉心的交流才能達成共鳴;餐廳的菜品中規中矩,過於小心翼翼,這讓個性顯得不足。法式氛圍加上正對維多利亞港的美景視野,無疑讓人心情愉悅。這家離星級非常接近的餐廳,只需在服務細節及菜品個性上加以調整及演進,可以獲得甲乙雙方各自的期許…

珀翠餐廳
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4.6/5
191 評價
西餐

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