我喜歡湖濱28是從酒開始的,我是那種不算會喝但又愛咪上一點的類型,喜歡微甜的酒帶來的微醺,湖濱28每季來都會有不同的酒,之前一直很愛隱藏菜單里的黃酒馬嗲利。而今天,桌前的四杯:普洱、薑茶、雙棗酒、龍眼酒,不怕被見笑了琳琅,我卻真是每樣都衷愛了的。此時的杭城已經降了溫,帶着風雨而來,到了包間服務生奉上的陳年普洱香色醇馥,憑添暖意;接下來到達的帥哥更懂湖濱28,入座便“嬌嗔”着要喝薑茶,哈哈,或許這又是隱藏菜單系列的,薑茶果然與想像中普通的有所區異,加重了姜與紅糖的配比,帶着絕對炙熱的溫度,於是都再要了一杯來嘗;龍眼酒與雙棗酒都是冬季的特飲,每一杯都會想要來嘗,雙棗酒酒味臻厚,龍眼酒更為清甜一些,都是暖飲,酒性溫良,很適宜女性飲用。開胃冷碟:栗子紅燜東山羊製法可謂匠心獨具,彙集了冬季最具時令意義的食材甘栗和東山羊肉,將二者巧心融合羊,甘糯豐富的口感令人叫絕;蔥香金瓜拌北極貝刀工極致、造姿尤美,口感爽脆;傳統鹵雙冬是地道杭幫美食,冬筍冬菇時下正值上市,筍尖鮮嫩,菇肉肥厚;撈汁海膽配海參絕對的是一味有新意的舌尖美搭了。全家福海鮮砂鍋,飽滿溫暖的這一鍋,源自杭州老底子的味道。主廚根據傳統的杭三鮮升級改良,精挑細選海參,花膠,大連鮑,本雞,基圍蝦,鴿蛋和鮮嫩冬筍等豐富原料,再加入老雞排骨瑤柱慢火熬煮的高湯而成,品一勺濃湯,咬上一口大連鮑,味蕾就被濃濃的鮮香味包圍,吃的是一種回憶。杭式蔥油蒸東海大黃魚,浙江人會超級喜歡這一味國家原產地理標誌的海鮮,大黃魚的大小決定身價,杭式蔥油清蒸料理的方法可以保證其原鮮的汁味。黑蒜鹽焗澳洲牛棒骨,從擺盤到呈現到入口每一步都是無與倫比的美妙體驗,牛肉料理生嫩得讓居然我吃出了牛舌的感覺。灘羊腩白蘿蔔燜鰻魚,這道菜揭蓋的霎那,濃汁赤醬,絕對是對資深吃貨最“暴力”的滿足,香糯、豐腴,還富有滿滿的膠原蛋白,暖身、美顏的食補功效啊!黑松露燜有機白蘿蔔,這一道蘿蔔鮮糯啊!人們都習慣都把好吃的紅燒蘿蔔比喻吃出了肉味,那麼黑松露厚重的醇香令人感受的味蕾境界絕對是要超乎這樣的形容的。青蒜口蘑炒冬筍,看似簡單,卻極為體現廚師的水平,此道小炒色澤誘人,食材複合出的色香味都恰到最好處!主食自然還少不了的是餃子!服務生已貼心的為每座斟上香醋……冬筍海膽餡的餃子驚艷出場,絕對的創意百分百且用料十足,解膩清口,真是最美妙的壓軸大戲!甜品,水果配雪霜。