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杭州凱悅酒店湖濱28中餐廳相關評價

SuisseYLBill

5/5
評價日期 2016年12月6日

28冷菜拼盤的那幾塊藕超好吃,總體不錯。宋嫂魚羹味道很鮮濃稠度剛好,我朋友平常很少吃海鮮覺得味道略重。排骨鮑魚,辣味恰到好處鮑魚的選材和口感讓人滿意。金牌扣肉做起來很難,味道很棒,但是兩個人吃到最後有點膩,建議三個人吃剛好。最後的兩個甜點一般般,跟法式甜品還有差距,畢竟中餐不擅長做。總之各方面都還算滿意。最後兩個人吃了1400,很飽。

杭州凱悅酒店湖濱28中餐廳
杭州凱悅酒店湖濱28中餐廳
杭州凱悅酒店湖濱28中餐廳
杭州凱悅酒店湖濱28中餐廳
杭州凱悅酒店湖濱28中餐廳
杭州凱悅酒店湖濱28中餐廳

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_We***07
_We***07
5/5
評價日期 2019年10月24日
5/5
因為中午吃了四季,所以晚上打卡柏悅湖濱28的時候其實是吃不了多少東西,如果評價兩家餐廳水準問題上,這點對柏悅來說稍稍不太公平,因為大菜基本點不動,所以也沒有點著名的富貴雞,也把中國遺憾留到下一次杭州之行吧。好吧言歸正傳,從一個二流吃貨角度來說說對湖濱28菜品的看法吧。應該說,湖濱28是一個非常好的餐廳,菜的色香味俱佳,菜品精緻,對細節把控可圈可點,大廚沒有因為菜小而隨意,每一道菜都味道精緻,盡心儘力,酒釀圓子、桂花糖藕,高湯菜梗炒菌菇,小米燉海參,味道都是優秀的美味,非常舒服順口,沒有瑕疵,如果說有瑕疵就是海參的小米稍微濃幹了一些,因為砂鍋在端上來的過程中還是熬幹了點汁,喝起來不夠清爽。柏悅的28餐廳最有代表性的就是這個橙子蒸蟹肉。接下來說重點,就是湖濱28和四季金沙的優劣。總體感覺,兩家都是上乘技藝,沒有瑕疵,基礎家常菜兩家都能燒出幾乎沒有瑕疵的美味,令人回味無窮,實屬不易。但是,當然有對比還是有高下,就味道的描繪來看,湖濱28味道少了四季菜品的驚艷。果然,四季對於柏悅28餐廳來說就是既生瑜何生亮的感覺,應該說兩家餐廳都是杭州餐飲的翹楚,也非常注重細節,能夠把家常菜做的非常那個,確實非一日之功,基本上吃完這兩家,你不會再想吃其他餐廳了,但兩家相比,是每一個環節都感覺到四季高人一籌,而菜品的驚艷感確實是四季勝出的關鍵,所以四季是杭州第一餐廳,我也是這麼想的。很抱歉,在點評柏悅湖濱28的時候說這些,不過對於頂級吃貨來說還是應該要發表內心最真實的聲音。不過,感謝的是湖濱28的服務人員,他們的謙虛和用心,讓我有一個愉快的晚餐。我還會再去品嘗那個失之交臂的富貴雞,因為他們其他菜品的表現讓我對這個招牌菜有了很大的嚮往
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