杭州柏悦酒店·悦軒中餐廳評價

落地杭州，入住一直覺得安心靠譜的柏悅酒店，因為有了Peter哥周宏斌大師的加持坐鎮，杭州柏悅的餐飲水平已經提升到“連會議伙食都好吃”的地步了。悅軒這一頓簡簡單單的午餐可是一點都不將就，除了時令的陽澄湖大閘蟹和傳統的柏悅精品涼菜外，Peter哥的匠心獨運和升級迭代也可以管中窺豹。湯水是椰青燉竹蓀，甘甜清潤，竹蓀味寡，需要用鮮甜之物來提鮮，粵菜師傅喜歡用肉汁，但這一道椰青的燉湯清甜甘洌，卻毫不肥膩。一些南派的私房菜喜歡用粗糧做個澱粉汁底來扣遼參魚肚，悅軒的做法自然精細了許多，選用江南的雞頭米來襯托花膠，除了黏得張不了口，還糯得狠不下心。柏悅酒店堪稱酒店精細菜的代表，也難怪鳳凰網金梧桐餐廳指南的頒獎典禮也設宴於此。高空鳥瞰錢江美景，也大可想象一番雲上天堂。有天堂也有人間，這真是一座值得留戀的城市。

杭州柏悅軒⋯臨時決定據說有2/3與其集團的凱悅28的菜單一樣，反正未吃過28，對體驗應影響不大，但反而覺得與里安、解香樓風格的菜式有些近似，不會又是同一師傅吧！柏悅的服務好到沒話說，水平是前三間所未有的，細心又用心服務，且專業。臨時在當晚訂位，但也安排了一個舒適的座位，面向江景⋯點了幾道菜，為免吃太飽，並沒有點太多。涼菜好吃，但毛豆及鮑魚不夠入味。仿寧波湯圓的做法的魚肉燕窩丸子⋯這道菜驚艷，魚肉幼滑輕盈，燕窩量也不少。蟹蒸兩頭烏，兩頭烏是一種特種豬，蟹的鮮味流到肉餅上了，用來下飯是一絕，蟹肉鮮甜，但有點過熟了。酒釀桂花提拉米蘇，不難吃也不是很好吃，有創意的甜點。

杭州柏悅酒店位於杭州錢江新城錢江路1366號，周圍環境優美，綠樹成蔭，是休閑度假的好地方，酒店內餐廳菜品豐富。

杭州柏悅酒店位於錢江路上，掩映在青山綠水之間，風景秀麗，節假日可以呼朋喚友，帶上家人一起去休閑。

【口味】黑珍珠餐廳，主打一個貴、精緻；口味很棒的【環境】乾淨整潔【服務】熱情

【口味】口味還不錯【環境】環境很美【服務】服務很好

不錯蠻好的，＼＼\\٩( 'ω' )و //／／