高棉觸摸美食評價

拉着大部隊去拔草的，餐廳很簡潔乾淨，食物是以高棉特色為主，一種食物有多種烹調方式，飲品好多選擇，奶昔喝着好冰涼，雞尾酒好看，酒精含量不高，烤魚牛肉都是主角，葷素搭配得合理，除了酒喝價格貴，其他還好。

不是很起眼的小店，吃了才知道挺有來歷。應該說菜價格不貴，飲料偏貴。終於吃到了嫩嫩的的豬肉，可惜椰子糕（khmer rice cake）有點膩，春卷是我在柬埔寨吃到最喜歡的（我朋友不喜歡，可能魚露的關係）。

微博：盛開之夏沫suri公眾號：兩地情書／不是國王御廚的主廚不是好老闆／這家餐廳的老闆兼主廚曾經為柬埔寨前國王擔任御廚，也是歷史上唯一一個被國王接見的女廚師，原諒我的後知后覺，後來才發現用餐時不斷來到我餐桌前微笑的那個女廚師正是老闆 此處要打自己二十大板……這裏的環境並不算何等高大上，也許在旺季的時候晚上需要預定，不過那晚我到達的時候依舊是唯一的顧客，點餐的時候來了一個對老外，兩個人恭恭敬敬地握手寒暄，男士還跟對方說：我在radio里見過你…／憑藉一道新鮮春卷拿下no.1／“好遺憾太晚才碰上你，也幸好最後才遇見你”在暹粒15家餐館list里，這家是我最後的一家正餐，此前已記不清吃過多少的spring roll，當這盤新鮮春卷端上來的時候，已經touch到我的期待心，不像某些春卷一樣塞滿大量的青瓜和胡蘿蔔絲，也不想某些春卷那樣對半切開立起來，比某些春卷更騷氣地插了一支花莖，比某些春卷多了一分香氣。指尖碰到它的時候，我覺得這塊春卷皮是新鮮自家製作才具有的柔軟手感，極薄，通透，比廣東點心蝦餃的皮更軟，是外面機器批量生產不可比擬的。內餡有生菜，豆芽等蔬菜，豬肉和蝦肉，豬肉碎香氣迷人，越嚼越香，在暹粒要把肉類僅從口感和味道就區別出來是個技術活，大部分餐館給你的感覺更多的是豬肉牛肉雞肉鴨肉傻傻分不清楚。對了，蝦是Prawn，而不是shrimp,所以用的是淡水蝦。啊，旁邊的醬汁也是功臣，特調魚露酸甜可口，花生炒得很像，大粒量多一點都不吝嗇，光是這道春卷已經很touch.雞肉沙爹，雞胸肉，這下肉質就有點乾澀了，我承認我一直都不懂得欣賞雞胸肉的美，還好花生醬拯救了我的低趣味，蔬菜烤串一點兒都沒焦，水分還鎖得很好。每個主食都配一碗白米飯，只是被我拒絕了，不想浪費。對了，這家的冰淇淋是暹粒大菜館里only one一家沒有夾雜着冰渣的。假如初到暹粒，來這裏吃第一餐，這是旅程最美好的開始；假如即將離開，來這裏吃最後一餐，這也是旅程最美好的句號。

三樣必吃菜都點了，真心好吃！大讚！商店很整潔，餐具擺放完全按西餐標準，服務員彬彬有禮，熱情溫和。菜的樣子好看，入口更是有不虛此行的感嘆。

春卷好吃極了！真的！最好吃的春卷！