和同事幾個人到波爾多出差加旅遊。不經意經過新開張的LE CHICOULA法式餐廳。被裝潢深深吸引所以就進去了。到得比較早,所以大廚親自出來和我們寒暄。他竟然會一點中文。他說他在廣州和上海生活過3年時間。非常nice,和我們講了很多旅遊的趣事。我們人比較多,所以我們點了幾個不同的套餐,大家一起分享。前菜有金槍魚塔塔配小蔬菜,紅酒鵝肝配果醬,驚艷。有一個同事要了雜糧球,上面有半熟的鮮蛋配上脆脆的蔬菜,據說也是很棒。幾個人有人,所以有肉有魚,非常新鮮。大廚推薦的紅和白葡萄酒也是非常搭配,紅酒單寧恰到好處。白葡萄酒水果味濃,爽口清新。甜點巧克力爆漿巧克力和冰淇淋,牛油果泥配草莓和冰淇淋,我個人非常喜歡這道菜,很清新很適合夏天解膩,雙層巧克力夾心配可可粉。我們4人一直吃到晚上10點多,邊吃邊聊。最後大廚還加入我們。好開心要到了微信。總之,菜肴滿分,給120都不過分。服務很周到。重點是葡萄酒搭配極致。餐廳牆上掛的畫也是大廚自己創造的,多才多藝啊。對了,補充一點,餐廳每天都用新鮮的食材,然後菜單幾乎每天一個樣。大廚說這是他的服務理念,用最新鮮的食材給客人最多的驚喜。每天不重樣。據說他在DUCASSE開始他的職業生涯,應該是法國餐飲界的泰斗好像。很牛的樣子。餐廳就在城鐵B先musee aquitaine附近。很好找。希望下次繼續光臨。去波爾多的朋友也不要錯過。性價比滿分!