文華廳評價

可能和選擇的菜式有關，整體味道感覺較淡，味道不如以往驚艷。⁡推薦乳豬拼叉燒，乳豬已去除多餘的肥膏，入口香脆而不膩非常美味！叉燒比教瘦，雖然肉質仍軟腍，但外層欠缺了從前的焦香、甜味，感覺淡了。⁡還有魚湯泡龍蝦球，梅菜牛肋骨。大部分清淡路線，菜有米香，不太喜愛米湯像漿糊般粘口的感覺。

文華廳，感覺煥然一新，用了深藍色作主調，配合精緻的中國刺繡點綴出品味。新開的那邊陽光更充足，亦多了私隱度高的獨立偏廳。食物的味道永遠都保持水準，擺盤感覺非常精緻，還有很多特色餐具，感覺非常好。

文化廳雖然消費高。但食物及服務質量都讓人非常滿意。推薦️玉麟魚躍逐金波。是必點之選。市大廚精手設計的得獎菜式,像幅山水畫般,滿足味覺及視覺。還有底層蛋白配上湯蒸煮和西班牙黑毛豬上柳叉燒皇。

沒有預約的習慣所以抱着試一試的心態來了，沒想到還挺幸運的，還有最後一張桌子，雖然是在里面，看不到無敵維港海景，不過還是很開心。裝修濃濃的中式風格，服務熱情周到，最重要的是味道真的好好，每人點了套餐，每道菜都好好吃，最喜歡大大濃郁的蝦球和大元貝，最後的甜品核桃羹香濃可口，桂花糕清甜，好滿足哇

裝修非常有品味，店面也很好找，停車也方便，交通非常便利，這點誇誇

位於香港文華東方酒店25樓，米其林一星餐廳，典型的中國風裝飾，高貴優雅大氣，可以看到維多利亞港以及中環街道宜人的景色，餐廳必須提前預定，主要是港式甜品、特色糕點、小吃、甜品以及海鮮、燒味等，味道很贊，特別是蟹粉燒飯，芒果布丁推薦，當然價格也不菲，一杯檸檬水就要78元，一壺菊花茶120元，點了具代表性特色的三狀元(仁稔燒䳘酥，水晶蝦餃，蜂巢鮑魚)，黑椒牛肉酥、蟹粉燒飯、炒芥蘭菜，芒果布丁共什1200多元人均HK$620元左右。記憶猶新的是上桌的三個沾醬，把XO醬和辣椒醬拌在蟹粉飯中，一個字＂爽＂，最後還送了兩種小點心，嗯！總的來說很贊哦，特別是餐廳的服務一流水平。必須贊一個，周到、細緻、暖心！