三重咖啡館評價

吳哥的這家店雖然做的一些都是不常見的飯菜，但是這裏的口味還是比較大眾的，特別適合口味重的人推薦大家嘗一下這家店的魚，魚肉特別的新鮮，再加上老闆特製的一些醬料，味道真的是非常棒

麵包布丁配香草冰淇淋，風靡百年的經典麵包布丁是一道外酥里嫰的溫暖甜品，吃起來蛋奶甜香。上面點綴着一顆香草冰淇淋球，搭配下面熱乎乎的麵包布丁，冰火兩重天…

環境清新，服務員會親切地說哪個套餐比較適合中國人口味，每個菜色都驚喜的好吃！發小特別喜歡飯後甜點，戲稱冰火兩重天，熔岩巧克力蛋糕和手工冰淇淋，吃得出廚師的用心，如果再去暹粒，是會二刷的飯館。

在mahob裏面吃了午餐后，查了一下就算走走過去也是分分鐘的事，不過路面太灰，還是讓司機送過去了。結果超過2點幾分鐘，人家已經不營業了，好說歹說還提供飲料和咖啡，但看着一點調調都沒有，算了，另外換方向，我們晚上再來，口頭預約了一下。結果到了晚上我們是去了，人好多，基本是滿的，選了一個套餐2個人share，然後各自點了一杯就，人均就這麼下來了，也是因為前面吃得太多根本吃不下，吃一樣的套餐都非常無趣，所以這個辦法是最好的。去的時候超過八點了其實，有garden，有排燈折射在牆壁上的斑駁倒影還蠻好看的，牆柱上有活的壁虎，我是不懼怕的，很原生態的感覺不錯，近距離看着壁虎發現ta的小爪子很可愛，是一個吸盤來的。坐的位子正好能夠看到前面的幾桌人還有半透明的廚房，廚師也是當地人，幾乎就是一刻不停的在埋頭奮戰。五個course，上菜速度一般，也可能是人多的關係。第一道，招牌，三隻戈貢扇貝，大扇貝調味過非常鮮嫩美味，開啟了味蕾，裏面用了薑黃粉還有芝麻油調味過，難怪了，還有海藻加上色拉油和椰肉，些許的黑胡椒做了一個很好的提味作用，第一道如此水平我感到驚艷。第二道，叢林酸湯，裏面有紅螞蟻粉，但黑漆漆的環境不仔細看根本看不出，魚是catfish，也就是鯰魚，東南亞的做法還是有其獨特之處，加了山竹恭弘=叶 恭弘、睡蓮的花莖還有蓮藕的小結，魚肉蠻彈牙的，味道不是相互沖而是清清淡淡的本味，不錯吃。第三道是大蝦，燜制的brahok，碎碎的豬肉和茄子相配加上椰汁還有羅望子等，口味蠻特別的，大蝦特別入味，正好一人一隻。第四道是清燉牛尾，搭配了意式濃縮咖啡，算是小有創意的一道。上面也點綴了洋蔥和蘿蔔等，牛尾部位處理的可以，很酥爛了。第五道就是收尾的甜品，作為ending還是要有始有終的美味，是一款熱的熔岩巧克力蛋糕還有香草冰淇淋，真的是冰火兩重，加上手工芒果醬，吃得也很歡欣。店名看上個去還當是一家簡餐咖啡店，原來是深藏不露，酒也做得蠻好喝的。不過相對於服務就有點差強人意了，也不是說不好，就是感覺拽得很~

吃到mia cafe比想象中艱難一些，第一次到訪是午間兩點，被告知已經休息，再次前往已是晚間八點，花園庭院式餐廳，原生態，好多壁虎在牆上亂竄。點了一個傳統特色套餐，五道菜，外加飲品。新加坡司令與原產地口感略有差異。第一道菜品是店內特色當地戈工扇貝，三隻，扇貝用薑黃粉和芝麻油研製過後，選用了海藻、色拉、還有椰肉中最好的部分作為食材搭配在扇貝里，加上胡椒碎片，酸甜清爽開胃。第二道菜是叢林系列的酸湯，湯內的鯰魚片由紅螞蟻粉腌制過，再以野生的山竹恭弘=叶 恭弘子、蓮藕和睡蓮花莖作配，口感清淡，突出了原食材的口感，魚肉富有嚼勁。第三道菜是燜brahok，精選大蝦，底下用羅望子、椰汁，剁碎的豬肉和茄子做配，口感豐富，濃郁香甜。第四道菜就比較有趣了，清燉牛尾和espresso咖啡的搭配非常有創意，蘿蔔洋蔥和花莖作為點綴，牛尾燉的很入味。最後一道甜品熱的熔岩巧克力，手工芒果風情醬再點綴一些百香果，配一個香草味冰淇淋。冷熱相融，刺激味蕾。這樣一整套gourmet menu 24美金，不收取服務費，口感體驗來說是相當的超值，少量、輕食，一切剛剛好。唯一的不滿是服務，望有所改進。

環境很好的一家餐廳，過去是要預約的。 我們晚餐時間早早的到了，人還不多，一會會我們單沒點好一抬頭人都到啦坐滿了！ 太厲害了，西餐價格便宜到哭，兩個人前菜湯主菜甜品才消費300塊人民幣，太良心了吧！