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明閣(香港康得思酒店)評價

4.7 /593條評價
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Miasmile
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5/5
這天逛朗豪坊,到了飯點,搜索附近吃的,就看到了明閣。一看是米其林一星,又和朗豪坊相通,好吃又方便,不二之選,哈哈。前台詢問我們有沒有預約,是不是酒店顧客,都不是…於是就帶我們進去了,直接入座。服務是相當不錯,畢竟是收服務費的地方。價格也是完全符合米其林一星的標準…偏貴。叉燒超級入味,肉質細膩,滿嘴留香,吃了一口就感受到貴是有貴的道理的!香酥鴨,超級酥嫩,酥皮嫩肉,入口稍加咀嚼就完全融入到整個味覺感官,而且很有飽腹感。和牛炒飯,米飯粒粒分明,但又不會幹澀,牛肉非常香,米飯牛肉再加配菜一口下去,真是有幸福感,是我吃過的最好的炒飯之一。蔬菜也非常值得稱讚,四季豆和蝦醬空心菜,蔬菜能炒得如此美味,真的是要下功夫的。

明閣(香港康得思酒店)

發佈日期:2019年1月28日
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  • KM Steven
    5/5完美

    在《米其林2021香港澳門指南》公布的今日發一則有關米其林星級中菜廳,前不久才去用餐🍴的食評吧這家在香港頗具名氣的中菜廳就是“明閣”,他們自港澳指南出現后連續十幾年(2009-2021)都穩坐一星或兩星,位於香港康得思酒店Cordis Hong Kong🏨內,用餐區域裝潢典雅,餐廳提供各款精美佳肴,包括水準卓越的自製點心。雖然餐廳位處旺角的黃金地段,但自己不常在旺角朗豪坊一帶活動,難得相隔十載后再訪,這次除了叫了幾個點心外,也要了兩道精選的得獎名菜。【口味】先說一下他們著名的即焗鮑魚雞粒穌,擺盤精緻,用上原只干鮑即制,再配以解膩的普洱茶,是誠意十足之作。我們也點了上素羊肚菌春卷和養生三色餃,其中三色餃的外皮色彩繽紛,三種顏色分別有不同的餡料,綠色的是牛肝菌榆耳菠菜餃,橘色的是杞子鮮蝦蟹肉甘筍餃 ,紅色的則是帶子羊肚菌紅菜頭餃,味道不錯。至於得獎名菜就選了“如意三弄”及“龍皇披金甲”兩道,都是十分有創意的菜品,特別是“如意三弄”里的話梅帶子凍,最初很難想像話梅果凍里配一粒帶子是怎樣的一回事,不過入口后的感覺還是挺搭的,酸甜中帶有一點鮮,挺有趣的。本來想再嘗燕晶凝的名點,但侍應表示當日沒有供應,所以最後叫了“流沙楊梅”作甜點結尾,香脆的紅菜頭糯米外層內配以山渣草莓醬,令人食指大動。【服務】整體而言我對“明閣”的用餐體驗表示滿意,他們菜品走的是新派粵菜風格,具創意的同時也不會跟傳統粵菜產生違和感,雖然用餐當日在我的觀察中感覺到餐廳的人手有點緊湊,但服務人員還是專業勤快,態度友善。【環境】順帶一提如果對藝術感興趣的食客在用餐前後不妨也可以去看看放置在酒店或餐廳內的當代藝術品🎨,當日酒店的禮賓司還有跟我做了簡介,原來學貫中西的藝術大家吳冠中先生其中一幅畫作也在裏面呢。

    4
    發佈日期:2021年1月28日
  • 摆渡修行
    5/5完美

    我對明閣的執念和喜愛,大概就是距離產生美。太遠了,真是太遠了,所以去一次我吃得很珍惜。如果近一點,可能已經吃過好幾次反而不留念想了。▹野菜石榴果一吃定情!真真是我見過最大的百恭弘=叶 恭弘包了。極薄極韌的豆皮把切碎的馬蘭頭、木耳、馬蹄和香菇裹成一個個圓鼓鼓胖乎乎的石榴果,就這麼敦實的坐在黃瓜汁里。一口咬下去爽脆多汁,迸發出清涼鮮香,如身處竹林清風拂面。野菜的鮮香無需多餘的調味就夠迷人了。▹梅菜黑豚叉燒腸粉腸粉皮偏厚,倒是能吃出黑豚叉燒的香甜,但梅菜香味存在感實在太低,中規中矩。▹野菌和牛千層酥酥鬆的外殼入口即化,冒着熱氣的燙口內餡鮮香四溢,這種香酥可口的小點心從來不會讓我失望。▹傳統雞蛋撻薄脆的港式酥皮層層相疊成撻底,小心翼翼地托住滑嫩極了的蛋撻餡,純純蛋奶香在撻皮的黃油香氣中更加濃醇。小小的蛋撻做得這麼細緻優秀,都把我吃感動了嘞。▹脆皮炸子雞大老遠來,招牌的脆皮雞還是要吃一吃的。薄如紙片的脆皮,柔嫩多汁的雞肉,中間一層恰到好處的油脂,層次分明,濃郁咸香不掩雞的本味,棒棒棒!▹吊燒江鰻魚薄薄的鰻魚肉帶不來口感的鰻魚,肉質也略偏老偏干。老太婆抹上粉就能變少女嗎?能嗎?!有點檸檬別人來吃到的肥厚江鰻,大概我這條在減肥吧。▹xo醬鮮蝦野米炒飯用料滿滿的這盆飯一上桌我就覺得穩了,賣相很ok,興沖衝來一口emmmm,講道理,對於炒飯而言,只要飯粒口感到位,配菜真材實料炒進去,怎麼也不會難吃,但也確實沒我預期的好。味道很淡,更別提xo醬的鮮香了,真的好可惜。▹雪燕楊枝甘露這種類型餐廳的楊枝甘露都大同小異,很少有難吃的。明閣的這碗加了雪燕,又仙氣縹緲,自然會讓人多幾分期待。味道是還可以的,果香馥郁甘甜可口,可惜質地偏稀了,我更喜歡略稠的。不是誰的錯,但我們不合適

    4
    發佈日期:2020年7月15日
  • 盛世再繁华
    4/5極好

    印象里"明閣"在魔都有店面,是被評定米二星的餐廳,不過沒進去過。倒在香港旺角的康德斯,去嘗試一下這家以精緻粵菜著名的正餐。入店發現店內裝飾是全中式風格,但有時尚、不顯沉悶,燈飾效果不錯。落座有堂也有包房,地地道道的轉檯面圓桌。點餐就很開心了,貌似有獲獎項、點中率高的菜式,都被列於菜單的最前頁,沒有尷尬搞怪的。把湯水、海鮮、主食、甜品和凍飲,組合成功一套,至於口味與價格么,我都是不會太去花記憶的,更不會費口舌去描述啦哈!

    3
    發佈日期:2020年7月1日
  • 罗兰低地察罕铁木儿
    5/5完美

    點了奶酪焗蟹蓋,太好吃了,裏面的蟹肉絲絲分明裹着奶酪,非常滿足,服務也特別好,還特地給配了吃海鮮的香檳,有個老爺爺倒香檳的姿勢很專業,空調特別大還借了免費的圍巾

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    發佈日期:2024年3月23日
  • Shufly

    香港“明閣”,09年起連續14年都摘下米其林一星的黑珍珠粵菜餐廳,好看又好吃(娃們說天鵝太好看不捨得吃),氛圍也可以,性價比不錯,非常推薦!記得要提前預約哦。

    0
    發佈日期:2024年1月25日
  • 晨树旅行推荐

    王家衛電影《旺角卡門》,劉德華、張曼玉主演。這一次來香港,住的是香港康得思酒店,坐標就在旺角。位於充滿活力的九龍旺角區,與朗豪坊購物中心直接相連。 @香港康得思酒店 房間通透的落地窗,窗外的香港一片繁華,遇到陽光正好的時光,大把大把的美景盡收眼底。部分房間還配了廚房,還可以做飯哦~酒店可360度觀景,最值得推薦的是酒店頂樓泳池,可以飽覽九龍區迷人景緻。 下樓就可以shopping,周邊菜市場、美食街、电子產品一條街,絕對是citywalk、酒店本身還提供旺角探索之旅 (每日下午 2 時 30 分 / 1 小時) ,專門為住客而設的免費導賞團,由熟知本地熱點的禮賓司換上「Follow Me」的耀眼橙色風衣,帶領客人穿梭絡繹不絕的市場,感受旺角的繁榮熱鬧。 香港康得思酒店的明閣餐廳,可是以粵菜為主題的明閣已連續超過14年榮獲米其林星級榮譽了,連續七年蟬聯《黑珍珠餐廳指南2024》一鑽餐廳。 還體驗了酒店專為客人提供的明酒窖品酒班 (每日下午 6 時 / 45 分鐘) ,這可是由米其林星級食府明閣侍酒師主持的品酒會,從明酒窖收藏的 400 多款來自 20 多個國家的美酒中挑選特色佳釀,讓賓客細味。 體驗一下「川」水療中心 ,一個是用中國人五行所創作得SPA,療程主要是從木、土、火、金及水五行元素以及傳統中醫藥。 24 小時開放健身中心分為 3 大空間,包括香港首個以循環訓練(Circuit Training) 為主的酒店多功能訓練室,每個空間均以落地玻璃窗設計,可鳥瞰迷人城景。 說是住酒店,還不如說是住進藝術館。禮賓部的同事就給我了一本藝術導賞卡片,展開我的香港康得思藝術之旅~是我個人認為香港最富藝術氣息的酒店之一,酒店收藏超過1,500件藝術品裝置,藝術藏品出自多位當代藝術家之手。 香港是超級適合Citywalk的城市,九龍、香港島、大嶼山。 #轟趴就去這些民宿 #這些酒店景觀超贊 #香港攻略

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    發佈日期:2024年2月25日
  • 嘉伦

    在繁忙的香港,尋覓到一處平價的黑珍珠餐廳實屬不易。位於香港康得思酒店6樓的明閣餐廳,人均消費不到1000港幣,卻以其精緻可口的粵菜和獨特的烹飪手法,讓我度過了一個難忘的美食之旅。養生三色餃:味覺與視覺的雙重盛宴首推養生三色餃,一道集美味與營養於一體的創意之作。餃子的餡料各具特色,牛肝菌、榆耳、菠菜、鮮蝦、蟹肉、甘筍和帶子羊肚菌等相互搭配,呈現出五彩斑斕的視覺效果。每一個餃子都經過精心製作,皮薄餡足,口感鮮美。從牛肝菌的香氣、榆耳的脆嫩、菠菜的鮮甜到杞子的滋補,每一口都是對味蕾的極致挑逗。當歸燒大鱔:養生與美味的完美結合大鱔肉質嫩滑,與補血益氣的當歸一同燒制,香味濃郁。當歸的葯香與大鱔的鮮美相得益彰,既是一道美味佳肴,又具有一定的養生功效。這種養生與美味的結合,讓人在品嘗時感受到了無盡的滿足與滋養。金磚豆腐:創意與傳統融合的傑作七味金磚豆腐則是一道頗具創意的傳統菜品。豆腐經過精心烹制,呈現出金黃色的外觀,口感外酥內嫩。搭配七種不同的調料,使得每一口豆腐都有獨特的味道和層次感。這道菜品將傳統與創意完美融合,讓人回味無窮。石澳梅菜芯蒸茄子:清新爽口的蔬菜佳品石澳梅菜芯的咸香與茄子的嫩滑相互搭配,使得這道菜既有蔬菜的清爽,又有梅菜的特殊香味。蒸制的方式保留了食材的原汁原味,是一道讓人一嘗難忘的蔬菜佳品。彩棠蟹肉豆腐羹:湯羹中的色彩盛宴最後要提到的是彩棠蟹肉豆腐羹。這道湯品選用新鮮的蟹肉和嫩滑的豆腐製作而成。彩棠的加入使得這道湯品更加色彩斑斕,讓人眼前一亮。在品嘗這道湯品時,蟹肉的鮮美與豆腐的嫩滑相互搭配,讓人感受到溫暖的味道。明閣餐廳以其精緻可口的菜品和獨特的烹飪手法讓我度過了一個難忘的美食之旅。從養生三色餃到彩棠蟹肉豆腐羹,每一道菜品都充滿了創意和用心。在這裏用餐不僅是一種味覺享受,更是一種視覺和心靈的盛宴。如果你正在尋找一家品質卓越、價格親民的黑珍珠餐廳,明閣餐廳絕對是一個不容錯過的好去處。 #mylittle_香港菜 #舌尖上的旺角 #當地特色小吃 #香港美食

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    發佈日期:2023年12月27日
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