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Quince相關評價

谢狐狸

5/5
評價日期 2017年6月13日

原本對意大利菜是不感冒的,無論是街邊小館還是米其林三星,都免不了芝士堆砌。然而舊金山意大利菜翹楚-QUINCE顛覆了我的三觀。Totelli不但不膩且肉汁鮮美無比,一套tasting menu下來sauce里cream的含量也適中,很清爽。自家農田裡採摘的蔬菜貫穿始終,浸泡在herbs汁水裡的白蘆筍吸飽了湯汁,一口下去蘆筍的清甜和層層herbs的味道在口中碰撞,是這幾年裡四處尋覓白蘆筍菜肴中難能可貴的體驗。配酒很特別, 侍酒師非常細心專業, 更不用提完美的服務, 出門前還送上一杯肉桂熱巧, 緩解舊金山七月莫名的寒氣.

Quince
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4.1/5
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