reminiscence,就是缺顆星(個人授兩星👍)日法fusion餐廳。一進門就令我想起巴黎passage 53,非常現代簡約裝飾,同樣日裔年輕大廚,做的一手創新日法fusion料理。一樣俊男侍者,彬彬有禮,服務恰到好處。食材,配酒和器皿搭配都非常合適。其中一道河豚魚白子的烹飪最具水準。受限本人文字水平,還是⬆️張圖。自己欣賞吧。
Reminiscence,當地一家非常上檔次的餐廳,這家主打的是創意菜料理,食材都是選擇非常上品的食材,個人強烈的推薦這家餐廳。
兩個人去了那裡,點了兩頓晚餐(20000日元/套)和葡萄酒搭配(15000日元)。主菜4分:味道真棒,尤其是牡蠣菜,充滿令人驚奇和複雜的味道。很好。酒配對3分:酒本身和配對很好,但是!但是他們的酒杯聞起來有煙熏和油膩的味道(像燒烤油的味道)。
服務不錯,環境優雅,沙冰可以。
米其林一星餐廳,需要提前預約,菜品很精緻