Ruth's Chris Steak House評價

他們家餐廳也是連鎖牛排店，波士頓的這家地理位置很好，位於自由之路起點的老市政廳里。老市政廳並不大，所以每桌間的距離也會比較小，會有些許擁擠感。老市政廳旁便是國王禮拜堂墓地，他們家靠窗的位置望出去，便是這片公墓了，想想夜幕降臨后，靠在窗邊用餐，也是別樣一番刺激啊。✨餐前包法式餐前包，外皮酥脆，內里嚼勁十足，綿密度可圈可點，擠花造型的奶油也是一大亮點， 口感細膩嫩滑，厚塗一層，頓時奶香縈繞。不過麵包比較硬，感覺店家如果能先切上幾刀，食用可能會更方便。✨Steak House Salad沙拉原汁原味，放入切塊的西紅柿、生洋蔥、生菜、芝麻菜，沒有太多的醬汁調味，真·吃草系列，不過沙拉中的蒜味麵包塊倒是增色了不少。✨6oz Petite Filet菲力牛排取自牛腰，是全身最嫩的部位，此處的肌肉很少運動到，因而肌肉纖維較細，使得肉質鮮嫩多汁。牛排的熟度推薦Medium rare，外層焦脆，裏面的肉質還保留着新嫩的口感，沒有太厚重的調味，可以品嘗出肉質的原始風味，奶油般的細嫩口感。✨Sizzling Blue Crab Cakes蟹餅油煎至金黃酥脆上桌，大勺舀下去遞入口中，新鮮甘甜的蟹肉吃得出，肉質Q彈鮮嫩，剛上桌時，還滋滋作響，很是誘人，喜歡以這樣優雅輕鬆的方式品嘗螃蟹。✨Marinated Chicken Breast顏值高於口感的一道主菜，雞胸肉提前用醬料腌制，還比較入味，不過不知道是不是口淡的原因，感覺這道餐品過於咸了。配菜可以選擇奶油菠菜、馬鈴薯泥，都還不錯，入口即化，奶香十足。✨Bread Pudding With Whiskey Sauce顏值很是粗獷的一道甜品，有淡淡肉桂味。

Ruth's是我們最愛的餐館。10月1日，我們一行六人一起去店裡慶生，服務優質，桌子按照要求擺放，Marin是我見過最貼心的侍者。三個禮拜之後的10月21，我們一行四人又來了，結果很失望，Andre一整晚都沒怎麼管我們。桌上也沒有裝飾，一點都不特別，下次我們還會找Marin的。