SIGNATURE評價

靠窗的位置是情侶座，而我們共有四個人就餐，所以就另挑了張桌子。菜單精選的冷開胃菜、熱開胃菜、主菜和甜點作為前奏。每一道菜都呈現得非常好看，味道雖有點複雜但是總體口感很和諧，我覺得這些菜都很好。最後大廚還額外免費贈了母親一個蛋糕，大家很開心，心滿意足。

【環境】靜謐優雅。位於東京日本橋東方文化37層。樓下是三井紀念美術館。夜景不錯。可以看到日本銀行的屋頂標誌。【口味】精緻的創意料理。主廚是澳大利亞人，把日本食材的新鮮和澳大利亞的創作融合起來也是蠻有特色。口味有點複雜，就是用不同食材釀成一道道醬汁，奶油啫喱，跟菜品肉品融合的很好但就是不知道怎麼做的。一般的洋食餐廳我大概吃幾口就敢自己試做了【服務】入選米其林餐廳的服務就不用多說啦

全世界吃法餐的地方除了法國，最值得體驗法餐的地方就是東京了。這裏對待餐飲的精緻程度絕對不會令你失望。這次我們體驗了位於文華東方酒店37樓的Signture，一定要預定窗邊的位子，可以邊吃邊欣賞夜景。我們點的是一個五道式套餐：包括三道前菜，兩道主菜和甜品，正好每道菜有兩個選擇，我和老媽就分開把菜單上所有的菜都選擇了～ 與其他吃過的法餐不同的是，signature的法餐除了從法國空運過來的食材外，更多的融入了很多日本本土食材，如菊宇，本土的魚和和牛等，將傳統法餐的精緻烹飪技術與日本對於口味細膩的注重很好融合。餐前麵包一定要試！是那種一吃就停不下來的程度！印象比較深刻的是前菜的龍蝦，當時服務員把一整隻龍蝦上來后嚇我一跳，後來才知道只是讓我們拍拍照，只是把其中的兩塊分給我們[笑cry]主菜的鯛魚超級超級好吃，魚鱗被炸的酥脆，魚肉鮮嫩無比，配上xx做成的醬汁，真的可以嘗出這家餐廳並不是華而不實的法餐，怪不得會連續十二年蟬聯米其林星級餐廳了！ #浪漫約會餐廳 #米其林餐廳 #景觀餐廳 #吃一頓海鮮大餐 #睡過才會懂的高端酒店

這家餐廳位於酒店高層、景色是好的不用說、邊用餐便可以把東京景色盡收眼底。天氣好可以瞭望到富士山。環境裝修現代前衛、分好幾個餐區、建議提前預定靠窗座位。味道比起兩年前有所進步。從視覺、味覺帶來奢侈體驗。

在這裏你能夠盡情的享受自己！這裏的工作人員都非常的有見地，大部分的人都是講着一口流利的英語。黃昏后從這裏望去的風景是令人驚嘆的。這裏的飯菜非常的可口。