羽創作本格和食評價

🦀櫻花季的儀式感‼️一蟹七吃羽創作🍓杭州美食日料探店⛩️羽創作●會席料理🉑杭州日料哪家強，近期被姐妹種草了羽創作本格和食。女神節在即，集美一起走一個，女人要對自己好一點。📍ADR：杭州青春路203號⌛️營業：11:30-14:00丨17:30-22:00🚇交通：地鐵1/2號線🔹鳳起路C5出口❤️🧡💛💚💙走進羽世界別有一番洞天，櫻花樹的裝扮首入眼帘，現場親臨櫻花季，別錯過了打卡拍照的好風景。一樓的大堂有日本雕刻大師的作品《洄遊》，氣場提升的大片即視感。我們在二樓就餐，有包廂也有散座，優雅的庭院設計環境，很適合約會。🌈🌈🌈🌈🌈傳統日料，精緻創作，就餐請提前預約。每天的食材，新鮮運達。經過大廚巧奪天工的匠心創作之下，每一道料理都是色香味兼備，需要細心地去感受。🍣🍣🍣🍣🍣◼️松恭弘=叶 恭弘蟹七吃《蟹腳刺身🦀蟹腳烤🦀蟹殼蒸蛋🦀蟹土瓶蒸🦀蟹天婦羅🦀蟹粥🦀蟹火鍋》做料理之前，穿和服👘的服務生會把活蟹端上桌，給客人檢驗。龐然大物慢吞吞的舞動腳鉗，還真的有點呆萌。◼️七道料理一道道品位，從新鮮的刺身開始，到湯粥，從冷餐到熱食。把味蕾打開激活，到收官，食量不多卻恰到好處。肥美的蟹肉，生吃，熱烤，蒸煮樣樣都精緻鮮嫩。第七味蟹粥妥妥的俘虜了大家的胃，暖暖的擁抱特別貼心。煮透的蟹粥，非常軟糯，但又有十足的顆粒感，不會覺得是糊爛。大塊的蟹肉把鮮味融入其中，非常入味。◼️火炙三文魚壽司◼️要說日料好吃不好吃，壽司這個基礎料理很有看頭。通常會是前餐必點系列，主觀味覺相當重要了。今天的壽司，那是一定要給個好評。火炙處理的三文魚可以吃得很放心，壽司飯香糯可口，口齒留香令人回味。❣️TIPS✅特色本格和食料理，七吃松恭弘=叶 恭弘蟹強檔推出。櫻花季的時節，少不了一頓儀式感十足的日式料理。近期日料羽創作要種草哦！💰400/人

蕨菜蟹肉凍：一上場就把我驚艷到了，蟹肉絲凍成啫喱狀，配上清爽的柚子醋，一口體驗到甜、鮮、嫩、香、滑、軟的味覺組合。前菜精緻如畫，不忍動筷。很喜歡鮑魚可樂餅，保留了原本風味的鮑魚，搭配可樂餅和青豆泥。雖是炸物，卻能吃出（鹹味）甜品的感覺，大愛。 刺身大自然饋贈的夏季清涼美味，最喜歡的當屬藍鰭金槍魚中脂，口感綿柔得很，在嘴中盤旋纏綿，釋放出油脂的甘味與香氣。 炸物沙丁魚搭配小青椒，外層輕薄酥脆、裡層香嫩鮮滑，墊着吸油紙放在精緻的餐盤中，讓人食慾大開。 煮物紅酒煮牛舌搭配洋蔥泥，最喜歡的一道菜。牛舌被紅酒煮的酥軟，極易入口。淡奶油的加入則讓口感絲滑無比。 壽司給我們做壽司的師傅是日本人，現捏現吃，節奏流暢，一氣呵成。捏好的飯糰緊緻不散，在口中嚼開后顆粒分明，味蕾挑剔的人也會對它芳心暗許。 大竹莢壽司，柔嫩中飽含彈性，滋味清雅微甘。 藍鰭金槍魚壽司，綿密細膩，質地柔軟，微微清甜的回甘也更明顯。 赤貝壽司，個頭極肥厚，飽滿脆甜，迷人的金屬味。  鯛魚壽司，師傅會先把鯛魚摔一下，吃起來鮮味突出，肉質緊實。如果你覺得還未吃飽，可以告訴主廚，他會免費再給你捏壽司，直到你吃飽哦！ 甜品香草黃豆冰淇淋，顏值很高，口感綿軟，甜而不膩，一口一口吃掉憂愁。

日料中我最愛的鵝肝「黑松露紅酒鵝肝」擺盤過於好看了吧！瞬間覺得手中的相機配不上這道菜了。像藍莓果醬般的紅酒，軟糯的鵝肝配以酥脆的麵包干，一起入口，即化，香甜四溢，意猶未盡。「火炙鵝肝壽司」現場製作的火炙鵝肝壽司，在鵝肝最有溫度的時候上桌，用海苔輕輕包裹，一邊在滴油，一邊已入口，真香～軟糯的米飯彷彿與鵝肝融為了一體。日料中不可或缺的炸物 「唐揚雞塊」裹層薄而香脆，雞肉鮮嫩多汁。「炸蝦天婦羅」外脆里嫩，味道中規中矩吧。日料中我拒絕的刺身「特選三拼」「牡丹蝦刺身」最隆重的一道菜，雖然不吃刺身，但刺身拼盤的可觀性還是讓我樂於提起相機咔嚓咔嚓，就是很好看啊。特製甜點「自製蕨餅」黃豆粉味與抹茶味，蕨餅黏乎乎的，作為最後一道甜品，飽腹感太強的話，不太討喜。環境與服務不必多說，不能更滿意！

人品大爆發，搶到了1月份價格最高和最搶手的羽創作本格和食的橙V雙人套餐，自己都佩服自己的手速啊。提前一天電話預約了座位，下班直接過去，吃飯可以免費停車兩小時。店的大門朝着慶春路，日式木結構的裝修很有特色，店裡的妹子和小哥都穿着和服。桌上放着歡迎卡片，妹子服務很周到，剛坐下來就倒了熱茶，送來了熱毛巾，又端了餐前小菜。刺身拼盤，跟宣傳圖片不符啊，刺身有三種，金槍魚，白身魚，三文魚，每種都切的很厚，很新鮮，吃起來很肥美。壽司拼盤，有四塊不同的壽司，看到前面的點評建議廚師用海苔把海膽壽司圍起來，廚師採納了建議，海膽壽司吃起來不會滑了。燒烤拼盤，這裏的日式燒烤很講究，醬料就端了九宮格過來，妹子一一建設了不同的醬料吃不同的海鮮，還幫我們烤海鮮。扇貝，選了兩種做法，一個芝士焗烤，一個蒜蓉烤。烤大蝦，妹子讓我們用特製的梅子鹽蘸着吃。紅螺，客里的湯汁好鮮美。烤小青龍，是用活的小青龍切半現烤的，一半蒜蓉烤，一半隻是焗。妹子送來了刀叉，在日料店裡吃西餐，有趣。雞肉湯鍋，說是兩人份，但是量不多。雖然放的雞肉不是土雞，但是雞湯味道調的很鮮。最後的甜品是自家制蕨餅，一坨黃色和綠色，顏值和造型都不大美麗，蕨餅裏面是紅豆餡的。感謝前台妹子送了我最後一個御守，妹子說健康的寓意。

羽會席料理其實羽來的不止一次了，不過二樓第一次來二樓主要是做的會席料理，只做套餐環境的話顯得很有逼格，看起來就是一個字貴包廂有好幾種，沒有散座在二樓。一共三種套餐，牛肉、蟹和河豚的。個人一直對肉是非常喜歡的，所以根本不用想直接就是牛肉套餐啊！哈哈哈哈！牛肉使用的好像是黑毛和牛，品級非常高確實端上來的肉看起來很棒，雪花很美了在杭州是很少見的，量也真的不算小的一個套餐是三片其實，用的壽喜鍋做法混合著雞蛋液的牛肉，口感帶感，帶着香氣可能吃多了會覺得有些許油膩。甜品也很特別，葛粉做的確實杭州蠻少的。

🍽【美食攻略】羽創作·會席料理會席料理感覺很高冷的亞子，一天只能預訂10位會席。但是現在也開始親民有活動有券，可以先去單點試試菜康康，那本肥宅先沖為敬📍詳細地址：慶春路203號一、二層🚇交通攻略：地鐵鳳起路/龍翔橋 差不多都步行1km也許還是公交車可以少走兩步路🚗自駕的話用餐可以在梅地亞免費停車2小時🕙營業時間：11.30-13.30/17.30-21.30🍽菜品評價：❤️|和牛壽喜鍋^ 68元❤️壽喜鍋里最便宜的鍋，有4片和牛肉🐮店員小姐姐會先把2片肉煎好，可以馬上吃掉這樣子後續的湯也會變得更有肉香味剩下的2片肉就和其他菜一起在鍋里了傳統的壽喜鍋味道吧，甜口醬油味💛|三文魚刺身^68💛去的那天和我說沒有帝王鮭了，問我要不要換三文魚就是換普通一點的三文魚的意思嘛，價格也會便宜一點厚切，有金箔，魚肉新鮮，肥美好吃~*加芥末的時候一點點加，不要高估自己……（憋問我為什麼😭）💚|炙烤牛舌^68💚是小姐姐過來現場幫你用石頭烤~滋啦滋啦香噴噴(๑°3°๑)蘸醬很好吃!不蘸醬的原味也還可以💙送的冰淇淋挺好吃的💙但是我都戴好口罩要走了才說有餐后甜點……這個確實慢了一點✔️其他：疫情期間，還送了個用打包盒裝好的口罩很貼心!!!🖼餐廳環境：裝修很不錯，很精緻的日系店面，還有假的櫻花樹可惜坐的板前，包廂可能更好些吧，不過那也不用換鞋啥的了衛生間也很高級……智能馬桶什麼的，變霧門什麼的漱口水護手霜髮夾一應俱全💰人均消費：看自己吃什麼吧……整個會席1299，海鮮也挺貴的但是就吃個套餐飯啥的也不會特別貴，或者整個68的壽喜鍋加碗飯也能飽不是……🌟服務態度：態度挺好，小姐姐們都穿着和服👘感覺就很日本的感覺~😣其他：菜品服務環境啥的都滿意，就是上菜真的好慢……但是畢竟我就坐在廚師面前看他們也一直在忙也沒停過emmm就周末可能比較忙吧或者人手不夠?😹修圖也太累了，後面日文都懶得機翻了湊合看看8