acquolina hostaria，這家是羅馬當地一家頗具有特色的意大利風情餐廳，我最愛他們家的意大利面，濃郁的番茄醬口味。

2023美食林榜單

Acquolina Ristorante

從開始到結束,這太棒了!!服務是首屈一指的。除了家庭烹飪,我吃過的最好的食物之一。

基本上可以說在羅馬两天來吃的最好的一頓，走路到文藝復興購物中心買了點東西后在附近找了這家吃的，位置導航就能到，比較好找。進店之後服務人員非常熱情的用英語給我們講解每道菜是什麼，點了千層面、烤牛肉和燉牛肉，都特別特別的美味，加上酒和甜點才一共51歐，非常推薦這裏，比披薩和普通意麵更適合我們這種中國胃

20大當地風味餐廳

在《羅馬假日》的許願池fontana di trevi拋個硬幣 還有奧黛麗&middot;赫本 在劇中吃的冰激凌～ Pantheon ～Piazza vanona ～Piazza di spagna，附近一家pompi的提拉米蘇超好吃 ～

24大特色小食

從您走進這家餐廳開始,您就感覺自己是某人家裏的客人。我不能說足夠的服務和美味的食物。我希望我們在羅馬的時間更長,所以我們在那裏吃。你不會失望的。

只是有點難找這家餐廳,但一進去,環境很可愛。服務非常周到,食物一流。這是利古裏安美食,就是比羅馬(Genova,Cinqueterre)北一點。Therfore,魚比羅馬餐館裏找到的更好。我們喜歡五金酒。

羅馬專註做海鮮的米其林一星【理念】藝術，時令，海鮮。1️⃣餐廳坐落在藝術Boutique酒店。擺盤極具藝術性。60個座位，夏季可以坐到露台，俯瞰羅馬，很浪漫。2️⃣海鮮食材每日運送。料理的食材，每日早上從羅馬周邊的海邊的Anzio捕取，下午運送至羅馬。所以只提供晚餐。3️⃣結合當季的時令海鮮，打造不同的菜單。【菜品】贈送的前菜 「White Fish Salad With Kiwi」有點像fusion日本料理，咸甜控制的剛好，加了獼猴桃和青蘋果，味道不錯。但總的來說，生魚，怎麼做都不容易錯！「Red Fish with Ham and Ham Soup」招聘菜！全餐最喜歡的一道菜，也可以說是在歐洲吃到過最好的一次魚。魚雖然不大，長度只有一個手的長度，但是味道極鮮，又有點像東海小黃魚的味道。湯，用伊比利亞火腿熬制，咸甜，提味。最後，再上面蓋上一片火腿，Bravo!「Slow Cook Octopus」招牌。低溫慢煮后的八爪魚，再進行煎烤。所以外脆里嫩，十分入味。配上蘋果樹莓和醬，酸酸甜甜，十分清新。「Deep Fried Rolled Sole Fish」將小魚去骨捲起，再放入鍋中油炸。包住了魚的多汁，但是味道略缺層次感「Fagottello」意大利式餃子，有點爆漿的口感，配上腌制蝦肉。湯汁有些fermented cheese的味道。「Linguine with Clams, Gingers and Parsley」綠色的的意麵，顏色是從貝類和Parsley上染的。加上了生薑的味道，既去掉了腥味，又給意麵豐富了口感，清新的甜味，解膩。贈送的甜點 【藏酒】十分豐富，大幾十頁的酒單。因為意大利氣候水土，事宜產葡萄。所以意大利人為此，引以為傲，餐廳大部分藏酒，來自意大利本土，再則是歐洲全境。【打分】味道 90/100食材 85/100服務 90/100環境 87/100【值嗎？】值！

餐廳位於藝術主題酒店內，進去后彷彿置身藝術園地。餐廳布置得很有格調，藏酒極其豐富。主廚很年輕，創新意識和審美品味都相當不錯。每道菜的擺盤都具有極高藝術性，而且口感清新自然，嘗出來食材很新鮮。招牌烤章魚入口鮮香，配合蒸章魚的水，樹莓及蛋黃醬十分清新。此外以水果為主題的甜品，除了是視覺盛宴也隱去了不少攝入糖分過多的造成的健康隱患。喜歡清雅環境，創新菜品的食客不要錯過。

The chef really pushes the boundaries with flavour, white asparagus ice cream and black garlic desserts just to name a few! Service was impeccable and very attentive. Atmosphere was nice, quite formal but relaxed at the same time.  Stand out courses were the snacks, sweetbread and pigeon. Overall a fantastic meal!

廚師真的用口味推動邊界,白蘆冰淇淋和黑色大蒜甜點僅舉幾例!服務無可挑剔,非常周到。氣氛很好,相當正式,但同時放鬆。突出的課程是小吃,甜麪包和鴿子。總的來說,一頓很棒的飯!

Top notch, 5+++ rating for Aquolina for us. Impeccable food and service. The 7 course seafood tasting menu was breath-taking - and the thoughtful additional supplements that kept coming were lovely interludes. The cocktails were innovative and bold (I&#39;ve never had an anchovy flavoured drink ever and it was yum!) and the service was peerless to a fault. All in all - our last meal in Italy was our best in a long, long while!

頂級,5+++對我們Aquolina的評分。無可挑剔的食物和服務。7道海鮮品嚐菜單令人歎爲觀止不斷來的周到補充是可愛的插曲。雞尾酒是創新和大膽的(我從來沒有吃過鳳尾魚口味的飲料,它是yum!)服務是無與倫比的缺點。總而言之 - 我們最後一頓意大利飯是我們長期,很長一段時間最好的!

It started very well. But it quickly went down after the bad pastas. I think by trying to make something too different they ended up mixing too much ingredients and things and I actually felt ill afterwards. That&rsquo;s definitely something you don&rsquo;t want after paying for such a pricey meal.

它開始得很好。但它在糟糕的過去之後很快就下降了。我想,試圖做出太不同的東西,他們最終混合了太多的成分和東西,後來我實際上感覺不舒服。這絕對是您在支付如此昂貴的食物後不想做的事情。

A few tables with privacy. The lighting is both intimate and clear. Perfect service, divine food and wine paring. Creative, unexpected, beautiful, all of us left having spend a marvellous and unforgettable evening. Will go back, inviting along people that can appreciate sophistication.

幾張桌子有隱私。燈光既親密又清晰。完美的服務,神聖的食物和葡萄酒。創意,意外,美麗,我們所有人都度過了一個美妙而難忘的夜晚。會回去,邀請那些能欣賞複雜性的人。

Food was good, but not amazing.Wine pairings were disappointing. Good service though.Place/space decoration not impressive.

食物很好,但並不令人驚歎。葡萄酒搭配令人失望。服務很好。地方/空間裝飾不令人印象深刻。

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