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難得怪味

4.8/518條評價
HK$102
客家菜
難得怪味
目前休息中|今日11:30開始營業
新城西路12-6號(沙縣小吃文化城遊客服務中心旁)
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難得怪味，是一家有三明當地特色的菜。鱔魚米粉，是這家的招牌，據說用了酒糟去做，同行的朋友直呼好吃。因放生的原因，我沒有敢動筷。他家還有一道石鍋沸騰魚，非常值得推薦。石鍋燒的火熱，淋上高湯，再放入切好的魚肉和豆腐，再加入高湯，蓋上鍋蓋約半分鐘，沸騰魚就好了。魚肉鮮嫩Q彈，豆腐粉嫩，很像豆花。湯汁雪白，湯頭鮮甜。一定要嘗下。山區的筍也比較多，炒筍也是不錯。
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