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普羅維登西亞
Liguria
Liguria
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酒吧/酒館
+56 2 2334 4346
Avenida Pedro de Valdivia 047 | Pedro de Valdivia Underground Station, Santiago, Chile
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其他遊客感想:
住在這家餐廳的對面,總想留到天氣不好或沒吃的時候再來,一個月過去了,也沒等到想象中的機會,晚上就要離開聖地亞哥了,中午來還這個願。 餐廳裝飾的很熱鬧,下午兩點左右了幾乎客滿。這裏沒有英文菜單,但有位英語很棒的服務小哥。菜單僅是象徵性的,餐廳每天的菜單都不一樣,午餐和晚餐的也不一樣。午餐根據早上送來的食材來決定,晚餐的食材要下午才送到。餐廳確保每種食材都是最新鮮的! 智利的啤酒都是醇香濃郁的,只是餐廳里的價格是超市的四倍。海膽原汁原味,清甜可口,與日本海膽刺身的最大區別是活海膽直接取出洗凈裝盤,沒有添加明礬!奶酪烤扇貝外焦里嫩,價格偏貴。軟炸鱈魚肉質細嫩,搭配土豆泥。最棒是慢火牛腩,這是一道類似分子烹飪做法的主菜,與南美普遍的牛肉烹飪方式不同,整個製作過程要四、五個小時,軟嫩鮮香、入口即化。原本要吃羊腿的,但今天廚房一早就製作的只有牛腩,算是個意外的收穫吧。
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