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Jungsik

4.5/584 評價$$$$
韓國菜

營業時間

現時已關閉, 於今日12:00-15:00,17:30-22:30重新開放(當地時間)
+82-2-5174654

地址

首爾特別市江南區宣陵路158街11
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評價

撰寫評價
  • Helen晓世界
    5.0

    這家Jungsik在各種美食榜單上都有推薦,亞洲餐廳五十家,其位於紐約的分店還是第一個摘星米其林的韓餐。本來看點評需要提前很久預約,不過既然都到門口了,不試試總歸不甘心,沒想到也許是周一中午的原因,居然還有座位,服務生也說我很幸運哈。四層的獨棟建築,一樓酒吧,二樓大廳,三樓包房,四樓辦公室.內外裝修風格基本一致,雖然是工作日中午,還是座無虛席,這張是磨磨唧唧邊直播邊吃飯之後其他人都走光了,才拍的那麼“空曠”哈。這裏的菜單每幾個月會調整一次,中午晚上也有不同,如果要細細品味最經典和招牌的菜品,還是晚上的正餐最全面。不過中午用餐也有好處,一是相對沒那麼難約,二是成本比晚餐低。中午有4道菜和5道菜的Choice Menu,分別是五萬和八萬韓元;以及8道式的15萬韓元的Tasting Menu。雖然此類餐廳菜品以精緻見長,每道菜都是點到為止,但8道式對我來說還是太挑戰了,於是選擇了5道的Choice Menu,另外點了礦泉水,合計消費九萬左右韓元。玫瑰花形狀的甜點網上好評不斷,確實很貌美哦~ 很喜歡餐后茶點,服務員會端來各種茶品供選擇,搭配的小點心也很美味。服務方面,感覺特別好,服務員顏值和禮儀都很高,對菜品很熟悉,無論是點單還是上菜,都能給出很好的介紹和推薦。有個小男生加水的時候沒有看到我另外點的礦泉水,而是加了普通的水,發現之後抱歉極了,忙不迭的換杯子,之後每走過一次都致歉一下……搞的我都不太好意思了。所以總的來說,就我個人這頓午餐的體驗來看,菜品口味談不上驚艷,但畢竟人均五百的米其林也算親民了,服務和環境還不錯,還是值得一試的。

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    6
    評價日期 1479090388000
  • 陸銘哲
    5.0

    17年聖誕節和女友來的,節日需提前預約。餐廳位置在江南,地鐵可乘盆塘線至狎鷗亭羅德奧站압구정로데오。當時正門的聖誕樹印象非常深刻,因為是節日特別菜單,不能加額外的單品,有些小遺憾。餐品剛呈上給人的感覺就是小巧精緻,而且上每道菜時有人給你講解做法原料及創意思路,這點十分貼心。每道餐品風味獨特,分量恰到好處,這點是最讓人滿意的地方。갈비不會讓人有很膩的感覺,牛排肉質鮮嫩,整個就餐節奏緩慢適中,可能是因為節日的關係,當時用餐結束后還送了小禮物。如果是有時間而且喜歡精緻餐食的朋友,這裏還是非常值得一去的!

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    3
    評價日期 1520765691000
  • 喵星人女主
    5.0

    提前一個月用蹩腳英文預定的米其林二星餐廳—JUNGSIK。以下選自《首爾 JUNGSIK | 兼美味和逼格於一身的韓國菜》2009年,紐約廚藝學校畢業的林正植(Yim Jung Sik)回到韓國,在首爾江南區開了這家用自己名字命名的餐廳,主打新派韓國菜。2011年,小哥在紐約曼哈頓開了分店。在2014年,他的紐約分店就獲得了米其林二星,而韓國本店進入了亞洲前50餐廳名單。同年,才30出頭的小哥就被韓國總統邀請到青瓦台共進午餐。學業有成、年輕有為,呵呵,這全都是套路。

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    2
    評價日期 1501208477000
  • 你们的A
    4.0

    首爾Jungsik 世界化韓式口味的米其林2星餐廳Jungsik可以說是韓國料理界的明星餐廳了,主廚林正植(Jungsik Yim)是現今最炙手可熱的大廚之一,他在當兵服役的日子里就展露出了廚藝天賦,長官把他變成了自己的私人大廚,隨後美國,西班牙一系列米其林星級餐廳的廚藝積累讓他在2009年的自立門戶,在首爾開設了Jungsik餐廳。雖然米其林指南2017年11月才把首爾收錄其中,但大名鼎鼎的Jungsik早在 2011 年於紐約開設同名餐廳,並於2013年在紐約首次摘得米其林一星,2014 晉陞至二星。而首本《米其林指南首爾》中 ,Jungsik 奪得一星,在之後的2018年和2019年餐館晉陞並保持了二星,當然這家餐廳也是Asia’s best 50。首爾的餐廳在江南區新沙洞附近,很好找,在google map上輸入Jungsik就出來了。一個大坡有咖啡廳和餐廳,一樓臨街的店鋪是咖啡廳,餐廳在樓上。一般提前2周預定,不過具體還要看情況,我提前5天預定,也成功了,不是周末和晚餐可能人不是太多。預訂方式就是通過官網發郵件,對方會反饋過來一個確認郵件,需要信用卡擔保,大概是3萬韓元。Jungsik午餐有4道菜和5道菜兩個選擇,我選了5道菜,9萬5千韓元,但是其中一道菜我選了韓牛,所以加了2萬韓元。韓國的大部分餐廳是包含稅費和服務費的,這家餐廳也不例外,加上我沒喝酒,所以價格大概在600-700人民幣,這個價錢的米其林2星餐廳還是很物超所值的,要注意的是晚餐的價格會在14.5萬韓元,比午餐貴了不少,所以如果有像我這麼摳的人還是選擇中午。最後說一下菜品,JUNGSIK算是新式韓餐,用當地食材融入西方手法重組而來,大量的海外工作經驗讓林正植將韓國滋味呈現出世界化的效果。具體多久更換一次菜品我也沒有問,所以就不一一介紹菜品了,每個人去可能吃到的也不一樣。不過就我而言,JUNGSIK的整個菜品精緻有餘,但並未打動我,唯獨韓牛的口感值得稱道,可能是餐廳開的太久,已經進入了瓶頸期吧。

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    0
    評價日期 1564419787000
  • 珊珊Z
    5.0

    推薦的韓法館子Jungsik的8道tasting menu,前前後后差不多10來道,海苔九折坂、辣章魚腿、水正果和玉米冰激凌都很驚艷。

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    2
    評價日期 1511014597000
  • 桃子
    4.0

    地理位置蠻好找,就餐環境也還可以。米其林這個價格,也也算驚喜了。只是沒什麼印象深刻的菜。牛肉和甜點還能回想起來。其他的,真是沒什麼印象了。和其他米其林一星比起來,可能不會再光顧。

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    3
    評價日期 1499165932000
  • 小Y同学
    4.0

    熱衷的分子料理,想不到韓國也有,價格也讓我嚇一跳了,食物很精緻,可以細口慢咽,可以慢慢品嘗,裝修很樸實,沒有那種美輪美奐的感覺,服務就不是一對一的,而且還不懂中文,顛覆了韓國食物的傳統做法,甜點很好吃,生牛肉吃不慣,感覺不好吃,章魚就看着他們吃得很享受的樣子,酒價格高了,不推薦,總體來說還是滿意。

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    2
    評價日期 1519615610000
  • 礼武
    4.0

    在這裏你只能選擇一個4或5道菜的菜單你可以自定義,或一組8-道菜菜單。我們選擇了4道菜的套餐,這是足夠多的。一餐的開始不是一個人,而不是兩個,但6份不同-有趣的。我們忘了提一下說我妻子不吃肉的,和很多餐前-前菜有肉,但是他們特別樂於幫助我們和立即提出更換包含肉的,即使是我們的錯真的不提之前,這是一個很棒的開始,周到的服務持續了整個這一頓飯。我一開始的感覺真是爽呆了章魚開胃菜:一個單人間,一大塊的章魚,做得很完美(不難嚼)還有一個韓國醬做的還有紅辣椒,辣,但是不是很多。我的妻子吃的是蘑菇開胃菜可也相當不錯。第二道菜包括一份米飯,我選擇了和西班牙辣香腸-一個西班牙海鮮飯。非常美味而且布置得很好。第三道菜我吃了羊肉的,烹飪低溫烹調法,姜的香料。我的妻子吃的,這也是低溫烹調法來做。兩道菜都有一個精緻的完美平衡的風味和演示的專業但是很簡單的構造。甜點我有熱玉米。這對於我來說是最好的課程。某種冰激凌的形狀看起來像一片玉米棒子有辛辣的灰塵,和一張白色的巧克力醬在它下面。它不是一般的好。我不得不說這家的價格是4道菜的晚餐$90(我覺得這裏的龍蝦菜需要額外付費),我覺得這是一個很廉價的食物的質量。他們有一個非常好的葡萄酒供您可以選擇從列表的玻璃杯。他們的葡萄酒很貴(18-20美元每杯)但是,在一般。我覺得這家餐廳是一個很好的價值。

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    3
    評價日期 1483886291000
  • Helen晓世界
    4.0

    這家Jungs ik 在各種美食榜單上都有推薦,亞洲餐廳 五十家,其位於紐約的分店還是第一個摘星米其林的韓餐。提前很久預約。 四層的獨棟建築,一樓酒吧,二樓大廳,三樓包房,四樓辦公室。 這裏的菜單每幾個月會調整一次,中午晚上也有不同,如果要細細品味最經典和招牌的菜品,還是晚上的正餐最全面。不過中午用餐也有好處,一是相對沒那麼難約,二是成本比晚餐低。

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    0
    評價日期 1477917681000
  • q****ky
    3.0

    還是米其林餐廳的一貫風格,分量少,做得精美,口杯中規中矩,我覺得在這裏來吃就是那一種儀式感,把他們給你的服務到菜品的擺放,給你一種很嚴重的儀式感,但是吃的確實也不怎麼樣。

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    3
    評價日期 1497245641000
  • 1
  • 9

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