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福1015

4.6/5429 評價$$$$
滬菜江浙菜

營業時間

週一-週日11:00-14:00,17:30-22:30。
021-52379778

地址

上海市長寧區愚園路1015號
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評價

撰寫評價
  • 空空和满满
    5.0

    從進門開始就讓人感受到無處不在的低調和收斂,想法和功力都在細節里,不會明晃晃端給你看。熏魚現點現制;遼參軟焾微彈入味濃淡的把握;克制的創新以及隱身式的服務。一餐飯色面上濃油赤醬,但身體感受溫和,口腔腸胃都無絲毫不適,這算是對本幫菜最好的褒獎了。

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    359
    評價日期 1478237032000
  • 南瓜兔子
    5.0

    看評論,說是上海最好的本幫菜,表示同意。環境優雅,一進小院就有種進去了老上海的感覺。菜品是本幫菜,但並不是完全的本幫菜,老闆對傳統進行了創新。比如舒芙蕾,一般來說,打開會是甜品之類的,但這家的舒芙蕾打開是蟹粉,很有創意,也很接地氣。紅燒肉超級好吃,肥而不膩。最後會上一道豆漿油條的甜點,好吃,但忘了拍圖。強推!

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    36
    評價日期 1477623344000
  • 喵之巧克力
    5.0

    很早就在電視紀錄片中聽到福1015的大名。作為最私密的的餐廳,不論是就餐環境還是建築裝潢都很特別。尤其是這座建築中曾經居住過杜聿明將軍和周作民先生這樣的大人物這次有機會到上海,我一定不能錯過機會。至於服務員嘛,態度很熱情。就餐環境,我直接用照片說話餐廳,可定是來吃飯的。這就來一一介【好】紹【好】一【裝】番【逼】精美冷菜四拼:這四道冷菜分別是:桂花糯米藕,金橘鵝肝,熏魚,薺菜卷。桂花糯米藕,這道冷菜打破了我對於糯米藕甜的令人受不了的成見。一點不膩,恰到好處。薺菜卷,恕我直言。。。吃這個的時候,我沒嘗味道-還在回味糯米藕的時候順手一口吞了(ー_ー)!!金橘鵝肝,很棒的一道菜,而且沒有鵝肝的腥味【我之前吃的鵝肝做的菜都或多或少有些腥味】最值得一說的是熏魚,因為這是我第一次把熏魚吃完【吃酒的時候,如果熏魚我都會不動筷子等別人吃】黃燜鮑翅拌伊比利亞火腿:這個應該是一道創意菜,湯很濃郁,魚翅也很鮮美。(^з^)-☆干燒明蝦:這是我最喜歡吃的蝦,同時口味也是我最喜歡的那種。不溫不火,恰到好處,嗯,不錯*罒▽罒*醋膠賽螃蟹烤鱈魚:這不是菜單中的初始菜,而是我要求改的【我不太會吐刺】恕我直言,要是沒有賽螃蟹的話,這道菜絕對完美無缺-(¬∀¬)σ蔬菜拼盤:誰說素菜就一定要和葷菜一起炒才有濃厚的口感?這道菜就是不用葷菜,而是使用菌類調味。加上炒的又是我最喜歡的豆苗,彈指之間盤子翻面ヾ(❀╹◡╹)ノ~黑松露鮑魚紅燒肉燜飯:此時此刻,我不想多做描述。。。吃完此飯,你怕是不想離開上海了ヾ(❀╹◡╹)ノ~豆漿油條:這可不是武漢人過早的油條泡豆漿啊。。。豆漿做成甜度適中的冰淇淋,配上鬆脆可口的油條。正好收口(๑`・ᴗ・´๑)總結一下,這家餐館的費用不低,但絕對值得。不像某些餐廳,價格貴不說,還無法提供與價格相匹配的菜【後面是重點,花了那麼多的錢感覺吃的東西跟路邊攤沒區別】一期一會,我希望下次來會有新的驚喜ヾ(❀╹◡╹)ノ~

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    5
    評價日期 1523105320000
  • 远远的愿
    5.0

    不僅是最好吃的上海本幫菜,也是最會創新的洋房餐廳,還是拍照穿越舊時光的好去處。在法國梧桐林立的愚園路上,低調奢華,法式現烤舒芙蕾華麗變身蟹粉皇后,獨創的“油條豆漿”冰淇淋太酷了。

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    41
    評價日期 1477575954000
  • chenaoao520
    5.0

    適合土豪來豪一回,這地只有門牌沒有招牌,沒人帶路外人很難能找到。福1015,全球100佳餐廳和亞州最佳50餐廳,始建於1930年,杜聿明、李濟深曾居住於此,很有韻味的民國老宅子,門臉低調內部奢華,沒有大堂,三個樓面都只提供包廂服務,以上海本幫菜為主,兼營中西合壁的創意菜品。頭一回吃到這麼美味的遼參,鮑魚肉飯一般,我最感興趣的是最後那道甜食,油條豆漿冰淇淋,真讓我回味無窮。 總而言之就是超級喜歡好吃

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    16
    評價日期 1501142596000
  • 沉默的老许
    5.0

    餐廳開在杜聿明故居,典型的上海洋房,還帶一個小花園。環境非常古色古香,有老上海的韻味。熏魚、紅燒肉,典型的本幫菜,非常贊。遼參也非常好。酒糟鰣魚味道很特別。由於是秋季,點了禿黃油拌飯,香。甜點是油條豆漿,出乎意料。整體值得推薦。據說我們吃飯的時候,江南春就在隔壁包廂。

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    29
    評價日期 1477554582000
  • Evon芬芬
    5.0

    沒有搶眼的招牌,福1015就低調的開在愚園路的老洋房別墅里,進入包房,沙發、留聲機,老上海的氣派撲面而來。海蜇富有嚼勁,酸甜開胃;海參泡發得恰到好處,Q彈軟糯;紅燒肉,絕不辜負其聲名,肥瘦相宜,色香俱全;主食禿黃油,外表低調,入口驚艷,冰淇凌豆漿油條,融合上海特色。

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    30
    評價日期 1477569252000
  • 奥古其文
    5.0

    位於愚園路1015號,老房子建於1930年代。眾多名流曾住於此,如今成為福系列餐館。門面低調,沒有餐館招牌。正值大閘蟹季節,禿黃油拌飯和蟹粉舒芙蕾是最喜歡的菜。紅燒肉與熏魚是上海特色,比上海其他菜館更甜一些。最後一道甜品是豆漿製成的冰淇淋頗具特色。

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    29
    評價日期 1477572740000
  • 青柠芒果i
    5.0

    每次到上海必須要打卡的店最愛的一家本幫菜按位配餐不可以單點,但是如果有不喜歡的菜可以更換,然後根據換的菜加錢或減錢,最愛黑松露鮑魚紅燒肉悶飯黑松露味道濃郁紅燒肉,肥而不膩搭配米飯剛剛好,1188/和1388/人兩套套餐可選,”四冷菜”:清湯百恭弘=叶 恭弘包,老上海熏魚,黃瓜海蜇頭,油醬蘿蔔。口味從淡到深,海蜇頭加咯一絲麻辣,好吃。”蔥燒海參”海參發的好,軟糯的很關鍵還入味,蔥香也突岀。“炒蝦蟹”淋咯少許醋,真材實料新鮮完全不腥,鮮美無比。“雪菜蒸黃魚”略微欠缺咯點,沒那麼驚艷。“松露鮑魚紅燒肉飯”現切松露加飯上燜30秒,開蓋拌勻飯,異香撲鼻。混合紅燒肉,鮑魚,肉汁一起,大滿足!下次還會再來

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    0
    評價日期 1569655926000
  • 漢江鴨鴨
    4.0

    位於上海長寧路1015號的福1015,是一家中西結合的本幫菜館。在這裡用餐的客人,不僅可以吃到例如粢飯糰、赤豆松糕、眉毛酥這樣的傳統上海點心,也可以吃到脆皮鴨腿配松露汁和秘方泡菜、鮑汁煎鴨肝伴野生菌這樣的西式菜品,中西合璧,又一絲不苟。這裡的環境非常漂亮,古典式公館的建築,奢華的內部裝飾,精緻的菜餚,周到的服務,美味的口感,給人留下深刻印象。在這樣的老洋房裡用餐,在感受歷史氣息的同時,又能夠享受傳統的上海美食,真是一種頂級的奢侈。只是,這裡的價格也是奢侈的。

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    146
    評價日期 1472921382000
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