他家的菜單每季都換，遇上兩季交疊的，還備有兩個菜單。雞樅菌藏在脫水白菜下面，坐在油煎茭白絲的上方，有點“猶抱琵琶半遮面”的嬌羞感，喫口卻是在魚香肉絲的味道上走的更遠。松露北海道米飯，放在迷你煲仔里，但口感上比較溼潤，比較意外。沒有發揮煲仔的作用，反而用了蒸的方式保留米的營養。
福和慧是一家素菜餐館，上海唯一的一家米其林素食餐廳，位於上海長寧區愚園路1037號。靜靜棲身於老洋房彙集的愚園路老街，餐廳名字來源於餐廳主人對福慧雙修的理解，禪意十足。餐廳獨佔三層樓，以包間為主，安靜和私密自然不用擔心。精美的擺盤、西餐的上菜方式、創意融合菜式，體驗出不一樣意味。餐廳不提供零點菜單，緣於廚房配菜難度大，特別是蔬菜類食材季節變化大，菜單的可變性很高，三種價位的套餐都是8 道菜的分餐制，價格的差別主要在於食材部分。菜的名字也特別的樸實，基本上是直接以主要食材來命名。比如，菜名“山藥”，就用紫山藥和鐵棍山藥做成泥，搭配雞縱菌。美味點心清爽開胃。首先是裝滿了鱷梨、芒果以及西紅柿小塊的黑色錐形脆筒：這道點心稀鬆平常，唯一不同的是錐形脆筒由產自中國東部城市寧波的特色美味紫菜乾做成。小份量的“三品”因應了佛教的素餐觀：“糖醋排骨”由插入蓮藕的一截李子、壓成寶葫蘆h樣的素雞以及裹着一把馬蘭頭的豆腐皮做成。兩份湯清淡素雅：放了龍眼和木瓜的核桃仁湯與飄着竹蓀的松茸湯讓人回味無窮。人均500元左右，如果你有時間不妨行至於此，約三五知己暢敘幽情，燈火闌珊品察美食，涉園尋趣怡然自得。
【環境】可能是素菜館的原因，裝修也充滿了禪意，簡單大方且有意境，讓客人的心境也變得更平和【口味】菜品十分精緻，每一道菜端上來都像藝術品，口感清爽且富有層次感，可見在菜品的開發上花了很多心思價格不低，但值得一試
在福和慧，用多種菌菇和蔬菜長時間熬成的高湯，味道清淡而深邃，這湯的地位想必就如同日本懷石餐廳里的鰹魚昆布高湯，其優秀決定了菜品的底子必然不差。呈上一朵青蓮，由服務員現場澆上茶湯，熱汽作用下，猶抱琵琶半遮面的蓮花緩緩綻開，觀者興奮、期待的心情也隨之舒展。隨後，將沾染幽幽蓮香的薑茶舀入杯中。可以說，這道茶設計得既有玩味，又有禪意。
服務態度很好，菜品豐富價格合理，交通方便環境優美
他家的菜單每季都換，遇上兩季交疊的，還備有兩個菜單。雞樅菌藏在脫水白菜下面，坐在油煎茭白絲的上方，有點“猶抱琵琶半遮面”的嬌羞感，喫口卻是在魚香肉絲的味道上走的更遠。松露北海道米飯，放在迷你煲仔里，但口感上比較溼潤，比較意外。沒有發揮煲仔的作用，反而用了蒸的方式保留米的營養。
福和慧是一家素菜餐館，上海唯一的一家米其林素食餐廳，位於上海長寧區愚園路1037號。靜靜棲身於老洋房彙集的愚園路老街，餐廳名字來源於餐廳主人對福慧雙修的理解，禪意十足。餐廳獨佔三層樓，以包間為主，安靜和私密自然不用擔心。精美的擺盤、西餐的上菜方式、創意融合菜式，體驗出不一樣意味。餐廳不提供零點菜單，緣於廚房配菜難度大，特別是蔬菜類食材季節變化大，菜單的可變性很高，三種價位的套餐都是8 道菜的分餐制，價格的差別主要在於食材部分。菜的名字也特別的樸實，基本上是直接以主要食材來命名。比如，菜名“山藥”，就用紫山藥和鐵棍山藥做成泥，搭配雞縱菌。美味點心清爽開胃。首先是裝滿了鱷梨、芒果以及西紅柿小塊的黑色錐形脆筒：這道點心稀鬆平常，唯一不同的是錐形脆筒由產自中國東部城市寧波的特色美味紫菜乾做成。小份量的“三品”因應了佛教的素餐觀：“糖醋排骨”由插入蓮藕的一截李子、壓成寶葫蘆h樣的素雞以及裹着一把馬蘭頭的豆腐皮做成。兩份湯清淡素雅：放了龍眼和木瓜的核桃仁湯與飄着竹蓀的松茸湯讓人回味無窮。人均500元左右，如果你有時間不妨行至於此，約三五知己暢敘幽情，燈火闌珊品察美食，涉園尋趣怡然自得。
【環境】可能是素菜館的原因，裝修也充滿了禪意，簡單大方且有意境，讓客人的心境也變得更平和【口味】菜品十分精緻，每一道菜端上來都像藝術品，口感清爽且富有層次感，可見在菜品的開發上花了很多心思價格不低，但值得一試
在福和慧，用多種菌菇和蔬菜長時間熬成的高湯，味道清淡而深邃，這湯的地位想必就如同日本懷石餐廳里的鰹魚昆布高湯，其優秀決定了菜品的底子必然不差。呈上一朵青蓮，由服務員現場澆上茶湯，熱汽作用下，猶抱琵琶半遮面的蓮花緩緩綻開，觀者興奮、期待的心情也隨之舒展。隨後，將沾染幽幽蓮香的薑茶舀入杯中。可以說，這道茶設計得既有玩味，又有禪意。
服務態度很好，菜品豐富價格合理，交通方便環境優美