上海結束前的一餐，還是在新錦江酒店住，所以溜達過來也就10分鐘的路程。日本客人連續幾天在中國吃喝，油水大了受不住了，吃個日料清淡下。店分上下層，相對下面來說，2層的卡座和單間更適合談事聊天，氛圍不錯。和大多數日式料理都大差不差的菜單，最讓我驚訝的是，這家米奇里推介的日式餐廳裏面，居然還有炸牛蛙這道菜，牛蛙本身就是很嫩，炸過後更好吃了。因為有個日本的服務人員，服務很好也很會說話，哄的客戶很高興，然後就辦了一張儲值卡，上海幾個店鋪通用。整體感覺環境和菜品都不錯，價格小貴，吃好點的話，人均500加才行。

築地海幸三代目（長樂路店）

甬府作為一家黑鑽餐廳，慕名而來。作為一家主打寧波菜的餐廳，甬府將食材新鮮體現到了頂端，脆帶魚新鮮魚肉很嫩，芋艿羹配上豬油渣別有風味，家燒鯧魚很鮮甜，但是口味略顯清淡

2023美食林榜單

49大高級餐廳

終於吃上大董了，雖然之前有社區團購，鴨子的價格也比店內便宜一丟丟，不過吃烤鴨還是要在店裡吃更香吖；它家菜單厚的不得了，直接推薦菜前五名點一遍就對了；烤鴨按整隻賣💰398，送鴨架和餅皮，醬料💰12/人，兩個人肯定吃不完一整個，鴨架直接打包，帶回家煲老鴨湯，放點黑木耳和娃娃菜，鮮的不得了；片皮鴨有2盤，吃一盤再打包一盤[笑哭]，皮脆肉嫩，包點京蔥、黃瓜，吃了5個卷餅，我撐了&hellip;&hellip;！然鵝送的餅皮竟然有20個，[笑哭]芥末鴨掌、宮保蝦球在烤鴨面前就黯淡無光了&hellip;&hellip;以後來大董，專心吃烤鴨就行了！

【環境】舜記餐廳是城市酒店的人氣餐廳，位於這家四星級城市酒店5樓，馬路對面就是大名鼎鼎的馬勒別墅。繁華街景盡收眼底，卻毫不喧嘩吵鬧，優雅、低調是印象，鬧中取靜讓人倍感愜意。餐廳環境保證了私密性，同時憑藉著精選頂級食材，也保證了菜品的新鮮和質量，給你以私人訂製般的專屬享受。高性價比造就了此家上海本幫菜的私房菜館，是商務宴請、親友聚會的不二之選。菜肴方面，餐廳選用新鮮健康食材，堅持烹飪原汁原味的本幫菜，健康自然。特別推薦餐廳秘制的熏魚和紅燒肉：【口味】本幫招牌熏鯧魚熏魚是老少皆宜的傳統本幫菜，有別於別家的用鯧魚或青魚製作，他家用的是鱈魚，魚肉更嫩，炸得恰到好處的熏魚浸潤了微甜醬汁，皮酥肉嫩，真是好吃到連魚骨頭都舍不得吐掉。舜記秘制紅燒肉對於上海人來說，紅燒肉算不上什麼新鮮菜色，可是一整塊肋排做成的紅燒肉實屬罕見！舜記秘制紅燒肉汁濃肉爛味美，精選肥瘦相間的豬肋排，骨邊的瘦肉口感更加緊緻，長時間燉煮之後的肥肉油脂早就跑光，從肉的品質到燒的口味都無可挑剔，非常入味，入口即化，一口下去，就是大大的滿足感！平時不沾肥肉的女生也必定會按耐不住大筷開動！竹筍蟲草花清雞湯上桌時即刻香味鑽鼻，舜記食材的選擇極其考究，精選安徽深山捉來三年以上年齡的老母雞，爽脆鮮嫩的蜀地竹筍文火慢燉六小時，拎起一勺，从里到外上到下的金燦燦光澤，口感溫潤香醇！舜記鍋貼典型的皮薄餡多，鍋貼底面是煎烙部分，色澤呈誘人的金黃色，上部分吃起來軟韌，底面酥脆，餡味香美溢口。舜記小炒皇這道菜特別清爽，裏面有掌中寶、腰果、蔬菜等！很適合大家聊聊天吃!【服務】另外，餐廳提供貼心的私人定製服務，主廚可根據客人預算及喜好調整菜單，讓人享受到一種與眾不同的用餐體驗。餐廳每日接待數量有限，客座率高，必須要提前預定，可見這家私房菜館備受食客愛戴！這家正宗的本幫菜館，網羅全國各地珍饈食材，直接將&ldquo;舌尖上的中國&rdquo;搬上了餐桌，讓人流連忘返，想不流口水都難！

25大當地風味餐廳

很正宗的本幫菜鰵魚很鮮，肉質咬起來有彈性牛舌超鮮嫩，套餐裏面每人一碟長壽麵很有新意，胡蘿蔔切了生日快樂

老牌飯店做的也非常精緻，菜品美觀好吃，服務標準一流，旋轉餐廳景觀最贊，一個半小時可以盡覽浦江風景，商務宴請和家庭招待都很合適，以後還要來！

衡山馬勒別墅&middot;中餐廳📍陝西南路30號馬勒別墅飯店1號樓一樓🚇地鐵一號線、七號線陝西南路站2號口步行約1000米🚘停車場15元每小時🌸馬勒迎春雙人下午茶感覺是比較傳統的英式下午茶尤其是紅茶的茶壺非常精緻搭配的餐具也是優雅品位下午茶點的口感就頗為普通除了椰子番石榴雙色慕斯蛋糕口味酸甜比較清新還有一支粉色的老鼠也很可愛

在上海也能吃到正宗的築地市場，感覺是很滿足，不過錢包君就不開森了，開在長樂路上，環境和服務都是沒得說的優雅，壽司一個個玲瓏剔透，食材很新鮮，不像自助餐那麼量多，每一品都很精緻，和在日本的感覺差不多。就是貴，哈哈哈。

AYV（哎呦喂），這是要上天啊！藍鰭金槍魚都做起了放題，全席暢開了吃？！一提起&ldquo;築地海幸三代目&rdquo;，這家上海灘開了十多年，只專註地道江戶前壽司的老店，相信壽司控的老饕們一定是無一不曉。那麼多年堅持請用日本的板前師傅，保持着一月一期的金槍魚開魚秀，曾經的初代人氣網紅里，可以打上&ldquo;專業&rdquo;標籤的老店，如今還真是屈指可數。金槍魚哎，還是稀罕得不要不要的西班牙藍鰭，誰不知道這魚中的天花板，竟出了每位588的放題，誰能想到這麼一家四平八穩的&ldquo;硬核&rdquo;老店，竟也一頭衝進上海灘這風口浪尖，硬生生做起了卷王。要不是偶然劃過從不做廣宣的它家gzh，要不是看到它家才開了嘆為觀止的重達170公斤的超大西班牙藍鰭金槍魚秀，錯過這席平時根本吃不起的放題盛宴，還真不知我會&ldquo;肉疼&rdquo;多久。立刻，馬上，約起！趁現在知道的人還不多&hellip;&hellip;和小夥伴選了個直面板前清水晃師傅的安靜小雅座，先大刀闊斧地點了個&ldquo;一本抄&rdquo;，然後直奔板前，與清水晃師傅來了個一鏡到底，任何細節都沒放過。刺身三點拼眼見着師傅從玻璃展示魚櫃里取出一段段魚身，⾚⾝、中腩、⼤腩三個不同部位的⻥⽣刀起魚落，組合在了盤中，還貼心作起了講解，聽不懂日語的我卻是很享受，這行雲流水的全過程。要知道平日里只這一盤三點拼厚切，都是價格不菲，如今竟可以暢開了點，吃上兩盤就回本了，能不&ldquo;香&rdquo;嘛。從稍顯艷色的赤身吃起，只點上些許的現磨山葵，輕蘸淺口醬油，整塊入口，大口咀嚼，淺淺的咸鮮里夾雜着微微的芥辣，那一口的柔嫩幼滑，就在齒間蔓延。相比更為昂貴，肉色更顯柔和，脂花更顯漂亮，肉質更為肥腴的大腩，我是尤愛，脂汁不如大腩橫飛，酸度不如赤身明顯，脂花更為細膩，平衡度剛剛好的中腩，小夥伴嬉言，不多吃幾份大腩也太虧了，可我捧着自己最愛的白月光，吃一口，就那麼一小口，便開心得半晌都沒緩過神來，今日自由份，只為最愛的那一口回甘清甜。壽司大滿貫平日里不敢碳水的我，難得放縱，壽司必須點個大滿貫。大腩，中腩，赤身，還有金槍魚泥軍艦，火槍炙烤過的大腩，一貫都不能少。板前師傅那麼大號的手，竟可以如此溫柔地將米飯揉捏在一起，米粒依然保持着飽滿有型，飯糰卻粘得絲毫不散，就喜歡壽司醋飯的軟而不爛，糯卻有嚼頭，頂上不管是哪味魚生，在酸甜口醋飯的中和里，再厚重的油脂紛飛都變得討喜，反而放飛在了脂花綻放的瞬間。可惜錯過了師傅火槍炙烤的瞬間，幸虧炙烤大腩壽司的餘溫還在，變成了淺色肉花的大腩，口感保持着刺身才有的滑嫩，油脂卻在火焰里融化，吃來滿口的滿足，連心情也被多巴胺裹挾着，一掃冬日的陰霾。碳烤金槍魚頭還有⾦槍⻥下巴，各點了一份，想到了份量大，想不到這麼大份，兩個人分享根本吃不完，魚骨邊嵌滿了幾近透明的魚膠，吃着滿口的粘糯，焦香的魚皮下藏滿了大朵的魚肉，小小的筷子挖呀挖呀挖，厚厚的魚肉怎麼也挖不完，最愛魚眼邊的那圈嫩肉，DuangDuangDuang！顫抖着滑溜着，擠上幾滴檸檬汁，蘿蔔泥淋上醬油，和着一起滑進嘴裏，如嗦粉一般，太過癮了，直接上頭！還想肉博大戰幾個回合，只一輪就已飽撐得不能動彈，終於想起了還有清新的前菜小食，還有滾燙的鮮魚味噌湯暖暖。還有抹茶、香草冰淇淋呢？我想緩緩，於是沿着樓梯打起了圈，想不到不僅有二樓還有三樓，清一色的全包房，有小包有大包還有榻榻米包間，更有豪華的多功能視聽長桌大包，藏在了復刻着日本流浪天才畫家山下清的壯觀銅板畫牆后，還有圍爐煮茶的庭院一隅，如此閑情逸致的意境里吃個料理，這小日子才叫有滋有味。啥叫性價比，去吃個藍鰭金槍魚放題，懂的人自然懂。#繁星尋味上海灘 #美食旬味會 #自助餐攻略 #全球不能錯過的美食

#美食旬味會 #當地才能吃到的美食 #吃一頓海鮮大餐 #自助餐攻略 開店12年+的專業壽司老鋪&ldquo;築地海幸三代目&rdquo;，主打正宗江戶前壽司。作為品質與性價比兼具的omakase壽司鋪，這次推出的藍鰭金槍魚全宴，居然只要588/位，就能享受無限暢吃的放題模式。選用西班牙170公斤的超大藍鰭金槍魚，店內開魚秀華麗壯觀，三代目一直保持有2名以上日本籍板前師傅。平日三片的赤身、中腹、大腹魚生組合，吃上兩盤就回本了。雖說大腹金貴，我自己倒是偏愛油脂平衡剛好的中腹，柔軟潤滑，魚肉的鮮味和酸味達成完美的平衡，讓人回味無窮。中間來上一份烤金槍魚下巴或是烤金槍魚頭，油脂浸潤到魚肉中，在蘿蔔泥上淋上醬油，擠幾滴檸檬汁在魚肉，搭配入口，鮮味豐腴，像在深海綻放的禮花。收尾推薦5貫的壽司拼盤，酸甜可口的壽司醋飯，由師傅現場捏制，飯粒飽滿，除了三款刺身承味，炙烤過的藍鰭大腹，脂香味更濃郁，入口像鵝肝冰淇凌一樣，輕抿即化。還有用金槍魚泥呈現的&ldquo;軍艦&rdquo;，表面蔥末點睛，獨特馥郁的口感和滋味暗藏驚喜。二層半開放式包房與榻榻米包間，適合朋友小酌或家庭聚餐。三樓一縷月光煮酒的庭院角落，以及復刻由日本流浪天才畫家山下清製作的銅版畫，因獨特的風格與美感，頗為震撼。多功能視聽&ldquo;Music room&rdquo;以大道至簡的書道家作品呈現龍年新悅，宴請貴賓絕對有面。趕緊來挑戰看看你的胃口能吃多少吧？

出差住在附近，想吃日本料理，看到距離近，評價加上外觀照片，決定試一次，但是個別亮點外，乏善足陳，剛好遇到金槍魚到現場表演切魚，無可厚非，但是廚師等魚處理完再做菜就有問題了，生魚片壽司應該先上的不做，後面刺身壽司大堵車，怎麼做得到好料理，還好我只點了一點刺身和壽司，刺身還可以接受，壽司不是逼着買單還不知道等到什麼時間，金槍魚新鮮但是品質普通，魚油香不夠，回到食品，鹽辛烏賊好，咸香味道濃郁，佐飯喝酒很好的搭配，溫泉豆腐應該是自己做的，口感優，配麻醬口味獨特，西柚汁應該是現做的，鰤魚頭烤得好，皮脆肉嫩但是不幹，星鰻不怎麼樣，紅酒牛腹肉差，肉過硬，服務方面員工很努力，老闆太貪心，連原來讓客人等的沙發桌子都硬用供餐，另外有個應該是熟客來了，沒有位置硬在吧台前加插，開店只往錢看，只有一堆錢多人傻的沒水平客人。另外衛生一般，菜飛了一隻蟲進去，另外衛生間摸手紙丟到垃圾桶滿了溢出來，沒人理，這種餐廳敢說米芝蓮推薦，😏😏😏

築地海幸三代目每個月都會有一次解體秀，每次都是一條超級大的金槍魚放在桌上，然後圍了一圈人，拍照的拍照，拍視頻的拍視頻，特別熱鬧~不得不說，這也是一個噱頭，但確實很吸引人。有一些沒看過解體秀的新客人都會去圍觀。看過的老客人就坐在座位上，安靜地等切好了可以吃~關於解體秀我喜歡的金槍魚部位包括：kamatoro otoro和chutoro~當然，akami的口感也很好~

築地海幸三代目（長樂路店）

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