Paul Pairet 的紫外線

上海餐廳的天花板，唯一一家米其林三星，多感官綜合餐廳。沉浸式的用餐，長達5個小時一頓法餐。餐廳由廚師Paul Pairet構思15年,耗時3年籌備創建，每一道菜都經過了幾個月甚至幾年的斟酌、無數次的調試，能喫到的都是味蕾頂端的享受。每天只接待10位客人，並由35位成員提供用餐服務 用餐當晚在上海外灘18號M& Mrs bund集合，乘坐專用的商務車前往餐廳,不接受直接前往，所以你不知道神祕的Ultraviolet到底在哪裏。

終於吃到上海難訂的米其林三星Ultraviolet 米其林三星國內沉浸式體驗分子料理鼻祖 紫外線:保羅·派瑞特 一直一直想去吃 這次軒尼詩理察的局安排在這裏 整個晚宴真的是太酷遼! 先是坐大巴出發，載到蘇州河某個神祕的地方，從地下車庫進入一個密室，然後30道分子料理98道甜品，10款天花板級別的好酒，整晚沉浸式的穿越體驗，像劇本殺!也像沉浸劇·足足吃了四個半小時! 之前在東京也吃了個很出名的，我覺得沒有這個好，這個在整個亞洲都算很厲害的了吧! 我打五星，非常值得體驗!

於和飯友打卡了我最期待的餐廳#Ultraviolet by Paul Pairet#原本以爲會去喫這類20道法菜的都會是年輕情侶夫婦這類人群，沒想到一共10人 單個人去嘗試的佔到了4位。可能是喫前看了不少點評，所以喫完當下沒有驚艷的感覺。第二天再回味了一下整個體驗流程，想想還是蠻贊蠻用心的～[哈哈] #

食材很新鮮，上菜速度也很快，份量很足 ，希望能夠堅持下去，㊗️生意會更好！

很不錯的地方，很有感覺的地方，性價比超高，環境優美。

總的來說非常好的一次體驗，可能還有更多有趣的玩法，希望下次繼續來探索

這裏環境好美呀，布置的昨這麼好看呢，看樣子食物的味道也肯定棒棒的。