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Peachsai.

俏江南也算是川菜界的老牌子,特別是這家以會所命名,格局自然會高一些,平時也有婚宴舉辦。老洋房改造的多了一份歷史的味道。 菜式川粵融合,服務以人為本,這點我很喜歡,他們提倡的中國式服務,我必須點贊。開胃菜有色拉,一盤色拉看上去色彩繽紛,有玉米、紫甘藍、生菜、黃瓜、小番茄等,加上特別的色拉醬,低脂健康就是ta。薰魚系冷菜熱做,選用青魚的中段,炸得十分香酥,這個很考火候。石鍋豆腐,豆腐是自己磨的老豆腐,豆腐的縫隙比較大,湯汁濃郁帶有豆香,提鮮的是鹹肉片和香菇片,鮮得掉眉;廣式的鹵水倒也不錯,豆腐、鴨翅膀等,下酒菜;辣子雞,紅艷艷的看著就起食慾,雞肉都是小塊油炸,吃口倒是不油,紅辣椒點綴,香辣入味;蔥燒海蔘是一道比較華麗的菜,海蔘發得很好,吃起來Q彈緊緻,蔥段也很香,大補的節奏;松茸花膠湯,清鮮滋補,大補膠原。毛血旺很有特色,是小石鍋裡,放入好多味食材,特別凸顯川菜百菜百味的特色。擔擔麵作為主食來上一碗,吃得快要扶牆。
發佈日期:2019年1月4日
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餐廳

俏江南(881店)

4.4/5極好
上海 | 延安中路881號(展覽館對面)
川菜
HK$317
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