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蔦山·懷石炭火燒(華僑城店)
蔦山·懷石炭火燒(華僑城店)
5
/5
5條評價
HK$1444
日本菜
目前休息中
|
今日12:00開始營業
18898766853
深圳市深南大道9001號錦繡桃園內
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其他遊客感想:
種草懷石料理已久,居然是在深圳拔草。蔦山離家比較近,附近是錦繡中華,庭院很大看起來很有日式的氛圍,中午剛剛坐了面對庭院的包廂,寧靜祥和的一人食。前菜海鮮芝麻豆腐+馬糞海膽嫩滑香糯充斥着口腔,馬糞海膽的鮮甜和芝麻豆腐的軟糯口感很好的融合。清燉牛舌稍微的腥味配合芥末味味增醬,整個感覺很特別。和牛火腿香酥蘆筍蘆筍特別鮮,脆脆的,和牛火腿肌理感很強,不過蘆筍真的特別出色。和牛三種烤牛肉真的是讓人有幸福感的事情,肥牛五成熟肥肉的脂肪和微微灼燒的口感真的太美妙了。負責接待的小哥哥還告訴我如何搭配柚子黑椒和芥末一起吃不過我還是最愛吃魚生醬油。芥末是自己現磨,一點都不辣。和風牛肉御飯不喜歡吃洋蔥的人意外感受到洋蔥的清甜,牛肉是西冷肉,米飯是越光米,吃起來很有嚼勁,鋪上海苔芝麻。很完美的收尾。本來甜品是冰淇淋,不想吃冰,給我換了柿子。
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