【口味】非常好喝的雞湯，喝出童年的味道。新穎有特色的發財魚生，做得精緻而味美;四喜烤夫鹹淡適中，香甜咕咾肉酸甜可口，炸排骨是團寵&hellip;蝦仁燒麥QQ彈牙，松露小籠包最受歡迎，吃了兩籠還不夠又要添加&hellip;本人偏愛千層油糕，仔同學卻對洛神花冰贊不絕口&hellip;【環境】很雅緻，也比較寬敞。雖然過年期間人很多，但都是外面排好隊被服務員引領到餐位，所以看起來井井有條，不吵不鬧，就餐環境很舒服&hellip;【服務】一個大品牌該有的熱情周到全都有，上菜也快，現場操作發財魚生手法嫻熟，很贊。四個人216新幣的年夜飯，摺合人民幣約1000多，人均250左右--除了價格稍高，別的無可挑剔啦

鼎泰豐

Alma By Juan Amador位於22 Scotts Road Goodwood Park Hotel&nbsp;|&nbsp;Goodwood Park Hotel,&nbsp;Singapore 228221,&nbsp;Singapore，從餐前小吃，到最後的收尾甜點，每一樣菜品都非常有層次感，可以說每一口都有驚喜和意想不到！食材也都很不錯，豬肉有彈性、帶點油脂剛剛好。可能會成為下次再來新加坡的理由！

2023美食林榜單

33大高級餐廳

米其林二星的法餐，點的是時令的黑松露套餐～充滿了松露和魚子，好滿足！&ldquo;松露大爆炸&rdquo;（我自己取的名字，配合甜洋蔥，每一勺入口都是松露的香氣～甜點部分更是超級驚喜，大珍珠甜點裡面包裹了🍊柑橘味的意大利奶凍和同口味的雪葩，底部配以果凍和柑橘果肉，簡直好吃的要上天了！甜點更是刷新視覺，我第一次見到融合了茴香的梨子甜品，裏面是焦糖味的奶油和鬆脆的餅乾，奇妙又美好的味道～很棒的一餐！

話匣子餐廳，這家餐廳是來自國人的福建人開的一家店，推薦這家店的福建炒麵，味道特別濃郁，味道特別重，炒的也特別入味，而且價格都是比較實惠的那一種。裏面的菜品也很多

19大當地風味餐廳

來四川飯店吃四川菜～～😋這家四川飯店是米其林二星餐廳，主廚是日本人哦～～現在當家掌勺的陳建太郎是第三代傳人，他的爺爺陳建民師傅當年離開宜賓，在重慶、上海、台灣、香港等多地發展后，於1952年遷至日本橫濱，後於1958年在東京開了第一家四川飯店後來次子陳建一傳承衣缽，改進了菜單，擴張了餐廳，著有多部川菜烹飪的書籍，還成了日本烹飪打擂節目鐵人料理的紅人，以傲人的戰績被稱為中華料理鐵人，還曾上榜日本當代名匠榜。

新加坡祖籍潮州的也很多，想着潮州菜會不錯，所以進去直接點了滷水拼盤還有魚飯，但是魚飯一點都不正宗，不是那種當天的出產的，潮州菜還是一定要去潮汕。

曾榮獲&ldquo;亞洲最佳甜品師&rdquo;的許惠玲，掌廚米其林三星餐廳Les Amis的糕餅房多年。背靠大樹好乘涼，除了共享進貨渠道、能從全世界採購優質的時令食材外，還共享后廚&mdash;不傷錢包就能吃到米三品控的手工法式撻，值得把菜單翻來覆去滾上好幾遍。Ard&egrave;che Chestnut法國阿爾代什栗子，糖分足水分少，濃得散不開的是沉澱了時間的成熟栗香。綿密的栗子慕斯、細膩的栗子泥和甜糯的栗子塊，三種質地和風味是層層遞進，真是喜出望外。朗姆酒凍增添深邃厚重的甘美，微醺中眼前似乎浮現出阿爾卑斯山的白雪皚皚。Caramel Mixed Nuts要是覺得五仁難吃，那肯定是沒吃過正宗的啊！精心挑選的飽滿無瑕疵堅果，開心果、杏仁、榛仁、腰果、南瓜子等，焦糖拌入橙子醬有股蜜餞果子味，黏合成全家福，高高地堆在撻上滿溢，越嚼越香。Sweet Potato12月限定，日本千恭弘=叶 恭弘縣紅薯撻。粉粉綿綿的烤紅薯碾成泥填入撻底，沒有纖維影響口感，螺旋擠上如棉花糖般輕盈的蛋白霜。烤紅薯的麥芽糖香，襯托蛋白霜里迷人的楓糖甜，是吹皺秋池的一陣涼風。Paris Brest意大利皮埃蒙特榛仁製成醬，在車輪泡芙里非常實在地擠出高厚堅挺的一大圈，鋪天蓋都是純粹的堅果油潤感，回味是胡桃糖奶油的活潑。雖然稍顯齁膩，但是愛不釋口，滿足感大到根本停不下來。Pear Bourdaloue金燦燦的澳大利亞威廉梨，燉煮到香醇柔軟，梨汁清甜溫潤，和邊上圍着的一圈杏仁片的脆形成鮮明對比。Cherries當季的澳大利亞塔斯馬尼亞櫻桃，咬一口鮮紅欲滴的緊緻，甜中帶酸的汁液飛濺。透明啫喱分開櫻桃和稍稀的卡仕達醬，從清爽過渡到杏仁粉撻底的香酥。

鼎泰豐的包子從褶數上都有嚴格的要求，包子皮吃起來很筋道，包子的餡料汁水很足，烏骨雞也是他家的一大特色，雞肉吃起來有淡淡的酒味。

人多就證明東西好吃。我們前面排了大約20人,看樣子我們15分內就可以有桌子吃飯了。餐廳的裝飾很漂亮,菜單有很多套餐,我們點了2個很好吃的套餐,兩份都有餃子,一個麵包和一些麵條和豆腐腦。都很好吃。 這裏的價格是很合理的,

來自台灣的鼎泰豐，在新加坡生根發芽，最著名的要數18褶小籠包了。在這個基礎上，鼎泰豐又開發出新口味：松露、蝦仁、蟹粉&hellip;琳琅滿目的各種小籠包，堪稱小籠包聚會。蛋炒飯和牛肉湯都是台灣風味的中餐，後者連肉帶筋很大一塊，醬香濃郁。台式三杯雞用的都是鮮嫩的雞腿肉，也是不能錯過的台灣風味。在飯點起碼要排半個小時的隊，但是坐下來品嘗美味的一瞬間會感覺排隊也值了。

🥢當日菜單 蒜泥白肉：味道不錯，比其他中餐廳里做得更地道。蟹粉小籠包：吃得到的蟹肉，很新鮮。小籠包：鼎泰豐的招牌菜，肉餡口感很好，湯汁鮮美。我們選了每份八隻的小籠包，但是被服務員搞錯了，先端上來四隻。芋泥小籠包：味道不要太贊！芋泥餡很純，很綿，非常細膩啦，重點是沒有很甜，太幸福。珍珠奶茶：&pound;4.5一杯，珍珠比其他奶茶店裡的要更飽滿，但是奶茶的味道和其他奶茶店裡賣的都不一樣。有一點泰式奶茶的顏色，茶味又很台式。🍴用餐感受 總體來說很不錯哦，值得去吃。小籠包的大小稍微比國內小了那麼一點點吧，但並不影響口感。服務員多數會講漢語，所以很好溝通。餐廳是上午11點開始營業，我們大概11:05到餐廳門口的時候，已經在排隊啦。但這個排隊是指排隊進餐廳，因為用餐的人還蠻多的。整個餐廳比較大，進去后，會有服務生帶你去相應的座位，所以我們也沒有等很久。很不錯的餐廳，希望一直火下去哦。

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