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Caseificio Borderi

4.3/53條評價
HK$65
西餐
目前營業|07:00-16:00
+39 329 985 2500
Via Emanuele de Benedictis 6 Mercato di Ortigia, 錫拉庫扎西西里 意大利
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意式乳清奶酪Ricotta:奶酪店後方就是工坊,有新鮮出爐的烘焙意式乳清奶酪Ricotta al forno da tavola,熱騰騰的切塊試吃,哎呦媽呀!烘焙過後濃郁奶香中別有一番風味,朋友當即買了1/4塊,被兩人一路上給消滅了。話說乳清奶酪保質期不長,如果是跑去旅遊想帶點回去的,可以考慮Ricotta al forno da grattugia,研磨款的乳清硬奶酪,真空包裝,保質期也長。波蘿伏洛乾酪Provola:這兒的花頭可多啦,啥檸檬的、加了開心果仁的、浸了紅酒的(這個真有酒味兒,昨個兒剛切塊吃了好多)。佩科里諾乾酪Pecorino:講真,超配各種意麵的,開動前研磨下就ok。特別推薦加了黑胡椒或者是紅辣椒款的。馬蘇里拉奶酪Mozzarella:口味比超市貨好了不知道多少,最重要的是它的質感,一絲一絲的,吃的太帶勁了。
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