Inaba Wako Esaka

店不大，但賓至如歸。老爺子笑得可愛，侍者也笑容親切，觀察入微，根據你凍得縮脖子和熱得擦汗的小動作，把空調開了又關，關了又開。&hellip;&hellip;其實你可以調溫度的。開胃菜是清清涼涼的番茄配番茄凍，還有幾粒番茄糯米圓子，樸素的好吃。湯是玉米冷湯，樸素的好吃。第一道前菜是黑松露燉小鮑魚，&hellip;濃郁好吃。第二代前菜是洋蔥燉咸豬肉，吃到這裏，我覺得這真是家返璞歸真的店&mdash;&mdash;真&middot;樸素得就像鄉村料理啊。魚料理是黑松露配煎鱈魚，鱈魚有一點老了，黑松露的醬汁太重，有點咸有點濃郁，但如果想象這是一道鄉村料理的話，就沒什麼毛病。肉料理是黑松露醬汁配夏天的北海道的小鹿！嫩得很！可以想象到那隻小鹿生前是多麼的活潑可愛，還帶着一點點野性的氣息。甜品是造型有一點做作的焦糖布丁，和水蜜桃的冰沙。水蜜桃的味道，就很鄉村料理，跟我老家的桃子樹上長出來的一樣新鮮水靈。總的來說，是細膩纖細，做法質樸的鄉村料理，用日本人的曖昧說法就是&ldquo;普通に美味しい&rdquo;。

居酒屋類型，不過營業時間不長，十一點半最後點單。

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