敦煌的特色美食萬豐胡羊燜餅這家離敦煌市博物館不太遠，步行十分鐘可到，傳統酒樓式的裝修，店內空間蠻大的，環境還不錯還有單人餐的團購，對一人食很友好了「胡羊燜餅」必點，超級好吃了！一盤份量非常足，羊肉已經燜煮到酥爛，絲毫沒有羊膻味，肉質鮮嫩，味道很棒，餅皮其實就是跟褲帶面差不多寬的麵條，口感勁道，浸潤在湯汁里，很入味「杏皮水」採用李廣杏熬制的地方特色飲料，在甘肅一帶很流行，味道和酸梅湯有一點像，但多了一絲杏子的香味，夏天喝蠻解渴的

萬豐（萬豐）胡羊燜餅

每次來敦煌，不知不覺就會來這家。一個人在西北點菜不容易，葷素搭配更難，一碗合汁，一碟小菜，正好解決需求。這家生意可好，尤其早晨，位置都找不到。我就不湊熱鬧了，來吃個午飯吧。口味自不必說，不辣，不咸，老少咸宜。作為一個敦煌常客，別家常去的店，我多少能刷個臉打個折、送個飲料啥的，這家從來沒有，只是客客氣氣，該咋樣就咋樣，可見底氣。餅子扔進湯里，小姑娘見了，還來加了一波湯。

湯是靈魂，面是肉身，澆頭是華衣美服。一碗鮮美的麵湯配上細白的麵條，整整齊齊地盛滿一大碗，翠綠色的蔥恭弘=叶 恭弘散落於麵條上，或漂浮於湯水中，還有那澆頭，大肉、大排、鴨肉&hellip;&hellip;光是看着便讓人垂涎三尺。

【位置】小吃街中段。【環境】L型房間，門面不算大，進入后兩進，還有幾間包廂。但是有客人抽煙。【口味】我們用了點評套餐，一份燜餅，我們選了羊肉燜餅，很入味，餅皮很好吃。羊肉也很酥。送了涼拌胡蘿蔔絲，酸酸甜甜，開胃爽口。羊肉清湯暖暖的，喝着舒服。不過最好再配點饃。配的兩個饃比較小，但蘸上湯，茴香粉，很香。

雖然是一家小店，但是羊肉燜餅實在是太好吃了。西北菜多少有點油膩，但是這個燜餅真的是很香，一盤沒吃夠後來又單獨加了一盤燜餅。這個燜餅有點像是面片兒，也不知道為啥叫餅。其他的再點一些爽口的小涼菜調劑一下口味就可以了。

淡季的敦煌，很多店都沒有開，本來想喝第一次去敦煌時喝的劉紅杏，可惜夜市和敦煌小鎮的店鋪都沒有開門，點評搜了下這家分數蠻高的，那就試試吧。在城邊邊的旁邊，前一天晚上去城邊邊居然錯過了，不然也不用再特地跑一次。點了原味的，還是可以的，不是科技與狠活。

【位置】小吃街上，大漠胡楊燜餅的對面。【環境】很小的店面，三五張小桌。狹窄的長方形，廚房在右手邊，一覽無餘。【口味】以一種美食命名的店多半不辱於它的名字。我們吃了晚飯很撐，散步過來，一份6個20元，看上去直徑超過5厘米，都好大，想問問老闆能否半份半份賣，老闆微笑着不答。沒辦法，只好買了一份。吃的時候發現，其實真心只是零食好吃，沒有&ldquo;實質&rdquo;。上面一層，炸得半透明。非常鬆軟，入口即化，甜甜的，又帶了芝麻的香味。要不是看着太油，真是一份不夠啊~【價格】敦煌的物價不比大城市低，這樣六個20元。其他東東的價格忘了。【服務】老夫妻態度挺和藹。不過11月份就停業了，所以冬天去再也沒吃上。

過了飯點的晚上去吃的，店裡生意還可以哦！點了胡羊燜餅和醪糟，都是敦煌當地的特色。他家胡羊燜餅比別家大，小盆等於人家的中盆，且餅塊比之前吃的一家要多，切得也更小一些。味道燒得入味，有嚼勁，很好吃的！醪糟有點像南方的酒釀，甜甜的一大碗，和燜餅一起吃，味道甜甜鹹鹹我喜歡哦！

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