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Shirley Zhu
震澤古鎮,吳頭越尾的千年河埠
起初,震澤不是地名,而是水名。震澤先民逐水而居,在與太湖相連的這片淺水灣生存下來,繁衍生息,聚成村落。兩千年悠悠歲月,將這個位於“吳頭越尾”、曾經商客繁華的河埠,淘洗成如今古樸寧靜的古鎮。
慈雲禪寺位於吳江震澤古鎮寶塔街東端,頔塘河畔。禪意十足的黃牆高塔,是整個古鎮最為顯眼的建築了,與一旁的禹跡橋構成如詩如畫的美景。如果傍晚來的話,可以欣賞到“慈雲夕照”的震澤八景之一。
和所有江南古鎮一樣,震澤古鎮粉牆黛瓦,綠樹成蔭,紅燈籠高掛,這樣的對比色調組合,卻讓人看著非常舒服。就像江南古鎮給人的第一感覺一樣,溫潤如玉,格外妥帖。
古鎮有一座氣勢恢巨集的清代古橋,勾連南北兩岸,取名為“禹跡橋”,意在紀念大禹治水。歲月的滄桑已入侵了它石磊的肌膚,頁塘之水溫情脈脈地拍打著橋頭。石橋安詳地閉著雙眸,任身上的遊人來去穿梭,震澤古鎮的稠濃墨綠,就躺在河岸的兩邊。
沿河的小橋流水人家,提醒著我們,這是一座生活著的千年古鎮。震澤最美好的地方在於它散發出來濃郁的人情味。它不是一個冷冰冰的古鎮,它是有溫度的。古街、古橋、古塔、古宅還有那些沿河看報喝茶的震澤人……總有一處能治癒到你。
發佈日期:2019年2月17日
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老閶門餐廳的食客更多是蘇州本地居民。
蘇州菜好吃不貴,所用食材都很新鮮。
店裡裝修十分有風格,細節體現了濃濃的姑蘇韻味。
【時令油爆筍】
春筍真是好吃,在蘇州逛市場,攤位上的筍大大小小,白白嫩嫩,讓人看了就開心。
既然趕上了,就一定要嚐嚐。這道菜,讓我體驗到了蘇州菜的“甜”。
第一口,真脆真好吃;第二口,怎麼這麼甜?第三口,原來是用甜提了鮮。這之後就再也停不下筷箸了。

【母油船鴨】
蘇州人活得精緻有情趣,“泛舟夜遊”之風自蘇州山塘始,而遊玩和美食怎麼能拖得了關係。因泛舟夜遊,而興起了風格獨特的船菜。
“母油船鴨”,便是其中的佼佼者。
“母油”即頭抽醬油,醇厚鮮美,尤以伏醬秋油為佳。
這道菜要用太湖錦鴨來製作。這種鴨子大而肥壯。要取整鴨,搭配豬蹄、肥膘等,加母油焐煨而成。
盆裡裝的鴨,整齊的形態具在,但是用筷子一夾,酥爛脫骨。湯汁因為加了豬蹄和肥肉,所以特別濃郁,顏色也是喜人的醬油色。

【白什錦】
這道菜看名字以為是道素菜,其實是真真的葷菜。只是用料清淡,也不加深色醬油,顯得清清白白。
數不清用了多少食材,豬肚、蹄筋、魚片、蘑菇、蝦仁、蛋皮、春筍,很美味。魚片很整,一方面是食材新鮮,另一方面就體現了廚師水平。

Tips:
就餐時段幾乎不等位。
門口可停車。
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