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Maple
對園林感興趣的朋友,可從一些小園遊起,有充分的時間賞玩品味,由淺入深,能領略出蘇州園林的妙處。

在怡園看到了蘇州古典園林的各種重要元素,下一個就到這個景德路的小園子:環秀山莊,具體瞭解園林中的假山石。


別看它名氣不大,卻同拙政園、留園、網師園一起,成為首批列入《世界遺產名錄》的蘇州古典園林。

園內的假山更有“獨步江南”之譽,可謂蘇州園林中的一絕。
入口處超級低調,完全沒有另外幾個園子門口絡繹不絕的遊客。透過巨大門樓下面的鐵柵欄往裡看,第一感覺是個不太景氣的公園。進去左拐,才是環秀山莊入口。
一進二進的園子,比怡園小巧了不少,四周的走廊,闊出了中間的庭院。 院中兩株高大的古樹拔起而起,東株為廣玉蘭,西株為朴樹。
穿過“有穀堂”,就走到了環秀山莊的中心區域。
主廳是一座質樸的四面廳,題為環秀山莊,以紅木為主要建築材料,暗紅色的座椅靠背,石板上是寫意的山水。園子主人坐在主廳,就可以透過窗和門,一眼望見庭院中的山水。
環秀山莊的假山最最出名,那到底是出名在哪裡呢?首先說創造者。疊石假山為清代常州疊山大師戈裕良的力作。 他的 另一作品揚州小盤谷,在園林界也是非常出名。
發佈日期:2019年5月22日
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老閶門餐廳的食客更多是蘇州本地居民。
蘇州菜好吃不貴,所用食材都很新鮮。
店裡裝修十分有風格,細節體現了濃濃的姑蘇韻味。
【時令油爆筍】
春筍真是好吃,在蘇州逛市場,攤位上的筍大大小小,白白嫩嫩,讓人看了就開心。
既然趕上了,就一定要嚐嚐。這道菜,讓我體驗到了蘇州菜的“甜”。
第一口,真脆真好吃;第二口,怎麼這麼甜?第三口,原來是用甜提了鮮。這之後就再也停不下筷箸了。

【母油船鴨】
蘇州人活得精緻有情趣,“泛舟夜遊”之風自蘇州山塘始,而遊玩和美食怎麼能拖得了關係。因泛舟夜遊,而興起了風格獨特的船菜。
“母油船鴨”,便是其中的佼佼者。
“母油”即頭抽醬油,醇厚鮮美,尤以伏醬秋油為佳。
這道菜要用太湖錦鴨來製作。這種鴨子大而肥壯。要取整鴨,搭配豬蹄、肥膘等,加母油焐煨而成。
盆裡裝的鴨,整齊的形態具在,但是用筷子一夾,酥爛脫骨。湯汁因為加了豬蹄和肥肉,所以特別濃郁,顏色也是喜人的醬油色。

【白什錦】
這道菜看名字以為是道素菜,其實是真真的葷菜。只是用料清淡,也不加深色醬油,顯得清清白白。
數不清用了多少食材,豬肚、蹄筋、魚片、蘑菇、蝦仁、蛋皮、春筍,很美味。魚片很整,一方面是食材新鮮,另一方面就體現了廚師水平。

Tips:
就餐時段幾乎不等位。
門口可停車。
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