鬍鬚張魯肉飯（美食文化館店）

1960年由雙連路邊攤開始僅僅60年全台灣55家連縮店鬍鬚張的成功 絕非偶然走的是台味小吃路線以滷肉飯與雞肉飯起家搭配各式古早味肉類小菜湯品目前已經企業化經營招牌的滷肉飯咸中帶甜肥的部分稍多一些脆瓜片提味熱騰騰的香Q白米飯淋上富含膠質的魯肉汁香而不膩櫻花蝦鹵白菜 古早味可圈可奌餐點品質口味服務皆令人滿意唯獨價格不親民是讓人卻步的最主要原因～

鬍鬚張被喻為台灣最好吃的滷肉飯，他們是連鎖經營，有不少分店。這家在寧夏夜市的店很出名，管理也不差。但感覺他們的滷肉飯不是想像中好吃，汁不夠香，淋在飯上少了點味道，而且份量不多，肚子餓肯定不夠。

鬍鬚張是一家連鎖店，魯肉飯簡直不要太好吃了，價格便宜，肉入口即化，給的量正好，不油膩，非常的好吃，還有香腸也超級棒，非常的推薦！

這個不錯挺好的，值得再去體驗一次。

口味獨特，味道好，環境衛生整治，服務到位，價格合理，性價比高，值得推薦。

口感一如既往的支持，非常不錯！

鬍鬚張美食文化館 - 寧夏夜市總店，魯肉飯魅力，早有了會比普通滷肉飯貴的心理準備，看到菜單的價格，反而覺得鬆口氣。位於寧夏夜市裡的鬍鬚張，擁有兩層樓的座位區，裝修雅緻，光看照片並感受不出是賣魯肉飯的店家。上菜速度很快，不一會時間，小小四人桌已擺滿方才所點的佳餚。雖說滷肉飯知名，自己卻是吃雞肉飯(37元)，主因是看菜單上的圖片時，發現鬍鬚張的滷肉飯(37元)採用大量的肥肉。若滷得不好，吃起來會很噁心，為了避免浪費食物，就沒膽點。雞肉飯表現中規中矩，不難吃但也不特別，沒什麼記憶點。蒜泥白肉的醬汁弄得還不錯。