黎到台灣其中一樣必食就系牛肉面，上次我都系黎老張食，上次試完辣味，今次就試下清湯。嗯，好似都系辣味濃味啲出色啲。佢有分大碗/細碗，因為黎到台灣都會不停食，所以食細碗好喇，要留返啲空間食其他美食。而且老張都有好多小菜，最愛就系青瓜，涼瓜豆乾都唔錯！

老熊牛肉麵

醇厚濃郁的苦瓜排骨湯，脆生生的蒜蓉空心菜，摔在地上飛彈回桌的手工牛肉丸汁水淋漓，甜滋滋熱呼呼的草粿撒滿繁星點點白砂糖。好懷念啊。

2023美食林榜單

經常外食的我,萬年排骨店是當我想吃排骨飯時的唯一選擇,萬年的炸排骨,外酥內嫩香氣四溢,我也在台北車站的2樓(微風廣場)吃過萬年排骨,是很受歡迎的人氣名店,美味的台灣本土美食,需要大家的大力支持!

在自由廣場，也就是南昌路一段那塊，有一對老夫妻開的二十多年的餐廳，就是安安小館。老爺爺老奶奶相當的熱情好客，讓我有家的感覺，飯後再來一碗老奶奶親手製作的楊枝甘露作為甜品，也太絕了吧。

老張位於永康街，在牛肉面名店中，就知名度來說和附近的永康牛肉面不相上下，都是香港和中國遊客的口袋名單。但以我個人來說，老張的口味大勝永康。老張用的麵條是屬於稍細的圓面，在充分吸附湯汁狀況下，還可以保持口感，店內的牛肉面有清燉、紅燒和番茄三種湯底。除了牛肉面外，還有各式湯底的排骨面和蹄花面可以選擇，除此之外，店內招牌的粉蒸肥腸和粉蒸排骨更是非常值得一試。

稱讚他的肯定沒有吃過道地的牛肉麵。聽說舊老闆90年代移民了，新老闆的第二代懂得宣傳，可惜竟然用不入流的紐西蘭牛肉作為賣點，實在外行。 返而在西門町附近的建宏牛肉麵店，夲地顧客川流不息，100元一大碗，味道濃郁，湯水任加，值得介紹。

這裏的ubitquitous牛肉麵條是有三種口味的，原始的牛肉高湯味,番茄口味的,或辛辣的口味。所有的口味都很好吃，這裏的牛肉都很柔軟可口。這裏的牛肉用的肉都有剃掉牛肌腱的部分，都是很棒的凝膠狀的，很好嚼。這裏的蒸免治豬肉肋骨也非常美味。我們是周三來這裏吃午飯的，我們在下午1:15左右到達這裏，是不需要等位的，但是我聽說周末這裏排的隊會很長。但是無論什麼時候我都會願意來這裏排隊等位子。

這家的麵條特別的好吃，尤其是他們家兒子的高湯味道棒極了。

老熊牛肉麵

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