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RAW

4.5/539 評價$$$$
西餐
今日開放, 11:30-14:30,18:00-22:00(當地時間)
+886-2-85015800
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評價

撰寫評價
  • 诗意情节
    5.0

    人品爆發,訂到了台北(也有可能是亞洲)最難訂位的raw,2680台幣的套餐驚喜無數。拔草成功。吃吃吃,拍拍拍,口感與顏值並舉。惜食材應時令,是為最大感受

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    8
    評價日期 1501763348000
  • 阿姆饭
    4.0

    沒吃飽,所以沒力氣給滿分(奸詐地笑)。這是一家幾乎訂不到位置的餐廳,所以我在這裏不商業化地感謝一下MasterCard World/World Elite在餐廳包了次場,讓持卡人們有機會吃到RAW。我也是在訂到之後才買的機票,約的酒店,專程探訪。首先,不得不贊這個餐廳的現代化的設計與服務,高度地streamlined。舉個例子,tailor made的桌子的抽屜里緊湊又有序地擺放着當天的菜單和餐具,於是解放了服務員們的手腳,讓他們可以有更多的時間與食客們交流對食物的理解。接着,我要大讚一下這家店的概念(服務員和我聊了很多喲),江振誠把台灣本土的食材以及本土的飲食文化用異國的烹調方法進行了融合#打個tag,這是赤子之心吧。說說精彩的食物,花生西西里卷(其實我忘記它叫啥了)由甜點變身成了前菜,激發了我的食慾。櫻花蝦蝦片非常非常非常實在,是“有料”的蝦片。雖然每一道都驚喜,但是事不過三,不然就會澆滅了大家去探索店的火苗。我決定在蔥燒龍蝦和花生豆花撻里選擇後者說一說,大家都知道台灣人喜歡吃花生湯甜豆花吧?只有這家店會想到把它們合併做成一個西點,保持了原味又提升了整體性和口感。作為酒鬼,我還是一定要說說酒,圖中這支年輕的Burgundy黑皮諾是不錯的,但是侍酒師的知識以及描述能力還是欠缺的,這也是我沒法給RAW滿分的原因。還有個插曲,因為我與Ella的老公是在同一天發的在Raw的食評,同事朋友們都以為我坐在Ella邊上吃飯,其實相差一天啦#我錯過了一個億要麼。好了,該賣關子的時候還要要賣的,我到此收筆,等你們去探索咯。據說RAW對訂位系統做了一些優化,2個月內要去台北的小夥伴們可以試試看。

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    6
    評價日期 1497799454000
  • 珊珊Z
    5.0

    [RAW By Andre Chiang] 台灣之光江振誠主廚的店,No.24 of 2017 Asias Best 50 Restaurant ️ 環境,服務以及最重要的食物都完美到無可挑剔

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    2
    評價日期 1503654294000
  • La-Mer
    5.0

    很棒,在口味順序與食材的特性都掌握的很好,經常有驚喜。裝潢與服務也是水準之上。只是非常難訂位,這點比較麻煩。唯一就是酒單弱了一點。

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    4
    評價日期 1492247535000
  • 张老师
    5.0

    訂到了台北(也有可能是亞洲)最難訂位的raw。2680台幣的套餐驚喜無數。印象最深的是9號米做的鍋巴底夾着壽司米和手撕雞、蔥油,最上層是雞皮去油后做成的薄脆片,很驚艷。皮蛋風乾后做成的粉末、檳榔花、火龍果花、火山泥豆腐、水簾包裹的元貝,每道菜都像一個浪漫的魔術師在變小魔術。

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    0
    評價日期 1531365363000
  • 夜雨十里
    5.0

    看到網上很多人推薦這家餐廳,就找朋友提前約定了,據說五千分之一的約定成功率,真是幸運啊,來到他家朋友說好好點菜,這次能吃到下次就不能了,他們經常給客人驚喜換菜率很高,

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    5
    評價日期 1493020504000
  • 小月亮弯弯
    5.0

    有幸吃到號稱全台最難訂的餐廳 RAW工業風格的燈飾搭配木製吧檯和掛飾道地的台灣食材搭配法式的烹調方式每一口都衝擊者味蕾給人驚艷的感覺

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    2
    評價日期 1503653848000
  • 紫韵吖
    5.0

    江振誠的RAW大概是全台灣最難訂位的餐廳。所以當突然喜從天降有位子時,即便夾在中間,時間緊到不行也要衝衝衝啊~ ​​​哈哈

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    0
    評價日期 1513346825000
  • nionio
    5.0

    在台北,除了夜市小吃、各樣台菜,讓久經考驗的食客們最惦記的,一定是江振誠的RAW。這家主打創意的餐廳,由米其林二星廚師江振誠領銜,只消幾百塊人民幣,就能吃到不輸歐美高級餐廳的創意、食材與服務,聽起來不要太誘人,卻真的不是開玩笑。台北最一座難求的餐廳,也真的不只是客套話。

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    2
    評價日期 1517990596000
  • 小Y同学
    4.0

    很漂亮的餐廳,設計感很強,流線型的木質材料,簡約風格,這是人品爆發才訂到的位置,一對一的服務真的很貼心,招待的一枚帥哥,情商很高,輕鬆地化解尷尬,食物超精緻,都是採用當地的新鮮食材,菜單有很多驚艷的食物,如果條件允許真的想一一嘗試一遍。

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    4
    評價日期 1522488052000
  • 1
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  • 3
  • 4
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