Name: 餐廳Ephernité
Address: 台北市大安區安和路二段233號, 台北
Telephone: +886227320732
Price range: 624
Rating: 4.2

用心選用在地食材，搭配新鮮的海鮮與肉品，以法式烹飪，展現主廚對美食的主張。較一般法國菜有更多蔬菜入菜，例如：蔬菜千層凍、芥末恭弘=叶 恭弘酥炸...乾貝、紅條、安格斯牛肉都搭配的各得其所。紫蘇冰沙、芒果珍珠，焦糖脆餅、莓果巧克力與小茶點等無一不是認真製作。酒單各種葡萄兼顧，但以法國酒為主，選的很好。

餐廳Ephernité

氣氛很好米其林一星餐廳，食物新鮮設計新穎，口感口味的層次都很豐富。擺盤也相當有吸引力。服務很好，可以客制化調酒，推薦的酒類也很符合需求，價格偏高。

2023美食林榜單

21大高級餐廳

夏天就是要吃鍋。也沒那麼誇張。但就是吃了還是想再吃。出一身大汗真是過癮。這家詹記的鴛鴦火鍋的味道真是好極了，還有那麼多涮品真是過癮。

環境很不錯的一家小店，貌似是設計師開店的，餐廳的設計非常不錯。適合小歇，吃飯的話也很不錯，法式餐廳。用餐還是很不錯的口味不錯，價格也不貴。

這種魚肉的做法有點點廣東那裡的魚切的刀工哦，裏面的火鍋類似於雲南的做法，魚肉很薄，涮一會會就好了哦，那個麻辣鍋底一般般。

這家餐廳環境不錯，在大商場邊上，看着就很高級，裏面的法國烤鱈魚很好吃，還有牛臉肉很嫩哦，據說牛身上最嫩的一個部位了，魚子醬很好吃，法國空運。

在Ephernit&eacute;沒有菜單，不用點菜，只需要告訴廚師您不喜歡什麼，其他的部分主廚會搭配！菜色搭配的非常的精彩，沙拉干貝千層塔配百香果醬汁很不簡單，其他的菜也是如看精品一般，另外，雖餐廳的門面非常不起眼，裝潢也很簡潔普通，但是這裡真的是提供了驚喜的美味，且主廚 是位女生，曾經服務於法國的米其林L&rsquo;Astrance 三星級餐廳，絕對是值得推薦！

地方雖不大，但是所在的位置卻是高級，營造的氣氛很不錯，服務生沒多少，所以主廚，老闆都親自上陣了，菜單經常變，因為都沒有特定大菜單，當天吃什麼，就由主廚告知，保持了一定的神秘感，食物真的很精緻，味道很棒，酒開瓶費高，總體還是公道的，享受一下低調的奢華。

這一家餐廳的環境相當的優雅 更值得一提的是他們的服務人員 從一進門就會把你照顧的很好 晚餐的時候人有點多 不過也不會影響你的用餐進度

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