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玄海壽司(王府大廈店)
玄海壽司(王府大廈店)
4
/5
1條評價
HK$186
日本菜
目前休息中
|
今日11:30開始營業
0351-3189888
府西街9號王府大廈二層(府西街與三橋街交叉口往北100米,王府飯店2層)
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沒錯,這是一家名字起的就很風月的餐廳。玄海壽司,位於府西街王府大廈二層,有停車場,不過餐廳沒有包攬停車費的服務。很大的門頭,進到餐廳,是明亮典型的日式裝潢;落座,上前菜,餐具精巧雅緻,很符合日式特點。 吃日料有必點的幾樣菜品。【刺身拼盤】厚切的三文魚很肥美,相比於北極貝,就略顯瘦小;甜蝦很嫩,但是筆者更習慣的是甜蝦壽司的吃法,蝦肉的鮮甜搭配壽司米飯的酸香,再衝撞上一股Wasabi的咸辣,完美…章魚段里加了檸檬汁去腥,可以直接享用,很特別; 【手卷】點了龍蝦手卷和法式焗龍蝦卷,迷之尷尬的沒有吃出來兩者的區別…不過每款手卷內容還是很豐富的,看顏值便很能勾起食慾; 一般【日料沙拉】也是健身黨的首選沙拉之一,日式油醋汁會在西式的基礎上添加姜和醬油等來豐富味感,同樣很清爽無負擔;可惜,這款牛油果沙拉搭配了芝麻培根沙拉醬,不過不影響整體,可以很處女座的選擇不放沙拉醬嘛; 其實日料整體熱量並不高,不過,太生冷,這也是為什麼日料總是擺放芥末,姜這些辛辣配餐的原因。 【日式烤肉】這家餐廳的確在擺盤上很用心,先看一下肉品,然後烤好后換成保溫的小爐子上桌,烤肉口感整體偏甜,這點很日本,還稍微有點油滋滋的感覺;但是接下來的【柚香三文魚】…店家…聽說甜味並且烤制的做法和魚類不是很配哦… 不知道從什麼時候開始,日料餐廳喜歡搭配海鹽冰激凌作為餐后甜點。玄海壽司也做到了,原味的奶油大福,海鹽冰激凌,最後一塊西瓜解膩,夠精緻,夠周到。 可能是筆者剛從健身房裡出來的原因,揮斥方遒一番過來還真是有些尷尬,這個狀態下,會感覺上菜速度和每款菜品的量都很不足。
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