不冷靜の食記／麻辣紅火來一鍋，炭火牛蛙別錯過💛餐廳名稱：巴四老城區炭火蛙鍋📍地址：青島市市北區CBD萬達廣場四樓💰人均：80元⏰營業時間：周一至周日11:00-21:00👍🏻推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🔆位置&環境：巴四老城區炭火蛙鍋在CBD萬達新食街四樓，不僅有傳統的醬香味道，還有搭配海鮮款，把青島當地特色和美味蛙蛙結合在一起，聽着就是兩種鮮美強強聯手的感覺呢。店鋪是半開放式，很寬敞通透，裝修風格是簡約中式，搭配復古元素，店裡有一些老一輩明星的海報，還有鄉村風的桌面裝飾，很有特點，另外還有一部分商場里的開放座位。💟菜品介紹：🐟酸辣魚皮說實話巴四家的魚皮真的不是特別辣，基本就是清淡原味的感覺，挺舒服的，晶瑩的魚皮帶着特有的筋道，嚼着吃着涼爽爽，我特別喜歡魚皮。🥒蒜泥黃瓜簡單的蒜泥黃瓜，解辣必備神器！加了蒜泥真的什麼食物都會變得特別香，更不用說這盤裡邊還有花生，香香加倍。🥗辣鹵四拼一盤四小碟的麻辣滷味，土豆，黃喉，毛肚，鴨胗，黃喉鴨胗毛肚都是鹵過的，醬料以辣味為主，非常有滋味，而且黃喉毛肚鴨胗都是脆脆的口感，和辣鹵雙重味道搭配起來非常棒。🥚都點鵪鶉蛋單碗的滷味，鵪鶉蛋也是鹵過的，調味不是特別辣，加了很多蒜泥，蒜泥碰上辣油，會產生奇妙的味覺反應，真的是很香，很香，很香，QQ彈彈的鵪鶉蛋本來就很好吃，這下真的是很有滋味更贊了。🥔小土豆小土豆燉的特別綿軟，滿滿一碗，調味和鵪鶉蛋差不多，都是辣油加蒜泥，攪拌一下可真是香啊，感覺土豆的每一絲纖維都是蒜香味，綿軟細膩，停不下來。🍰紅糖糍粑一份八塊，摞的整整齊齊，炸的火候正好，外焦里嫩，而且難得的是不油膩很清爽，配上紅糖汁，甜甜的味道很解辣，是很值得試試的紅糖糍粑，不油膩這一點真的很加分。🦀海鮮牛蛙煲上來的第一鍋牛蛙，是豪華海鮮款，幾個巨大的元貝和大蝦躺在最表面，小火咕嚕咕嚕在底下熱着，香氣是蹭蹭直往外冒，元貝和大蝦下面是美味的牛蛙，牛蛙是炸過之後又燉的，辣味不是很重，有海鮮的鮮美，鍋里還有很豐富的配菜，泡了海鮮牛蛙汁之後好像也變得特別美味。🐸泡椒美蛙鍋泡椒鍋感覺是顏值最高的，紅色燈籠椒，綠色剁椒，醬色蛙肉，配在一起反而覺得有點小清新，味道也是比較清淡，原蛙直煮入鍋，吃着更多了一層細嫩，而且鍋里還配了萵苣片和土豆粉，辣度不是很高，有泡椒味的酸爽，適合口味比較輕的小夥伴。🐸老城區雙層炭火蛙鍋招牌雙層炭火蛙鍋，太壯觀，每一層都堆了滿滿的牛蛙，堆成了小山，因為堆得太滿牛蛙都從鍋里掉出來了，裹了面過過油，再浸上醬汁鍋里煮，濃油赤醬大概是最誘人的顏色，真的是吃着有滋味看着有胃口，牛蛙都很嫩，腿上的肉肉最好吃，鍋里除了牛蛙還有芹菜白菜配菜，都很有滋味配米飯最合適了，湊近了瞅瞅感覺香味都要冒出屏幕啦。🌟探店總結：一下子集齊三種招牌蛙鍋，分量真是實在到要撐死，顏值，分量，味道，通通都是沒誰了，辣度都是相對適中的大眾口味，醬料味道非常濃郁，和鮮嫩蛙肉很配呢，搭配的小菜也是葷的素的辣不辣都有，可以說是非常完美的一餐啦。🔹🔸🔹🔸🔹🔸📌日常探店體驗，非官方非權威，📌不喜勿噴，謝謝大家。

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