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Trip Moments

高松,我的深夜食堂
熊本城
日本吃什麼|這家酒館把馬肉做出了花,每一種都是極品下酒菜
說到熊本名物,必須是滿街張貼的馬肉料理。來這裡之前在其他地方也吃過馬肉,印象不深。直到昨晚,好吃的停不下來,醉倒在這家居酒屋。不愧是“櫻花肉”,不愧是全國肉用馬養殖量第一位的熊本!

1⃣️考驗店主品味的下酒菜,每日更換。番茄奶油燉海鮮配土豆泥,一口清酒一勺小菜,瞬間認可這家店,決定多點一些!
2⃣️生馬肉泥拌黃瓜,驚艷之處在於隱藏在黃瓜裡的哈密瓜,襯出了馬肉特有的甜味。光這一碟就夠喝一壺酒。
3⃣️極力推薦的創作菜——馬肉醬芝士披薩,與其說披薩更像烤的噴香的芝士蘇打餅乾,淋上了厚厚的馬肉醬,澆上辣油風味更佳。
4⃣️馬肉大蒜壽司,用的是上等五花肉和特製醬麻油,順滑無比。
5⃣️炸馬肉丸子和馬肉可樂殼,用筷子夾斷後,土豆泥裡可見大塊馬肉,肉丸鬆脆多汁,高價效比的下酒菜,油炸食物萬歲!
6⃣️石鍋辣炒馬肉片,這道菜非常適合中國胃,有點像辣子雞的做法。
7⃣️XO醬海鮮炒飯
這家店最大的特色是馬肉的創作料理及應以為傲的日本酒品種,我坐在最角落的位置,只能拍出冰山一角,店裡還有1000日元品嚐三種日本酒的套餐。
*馬肉的糖原是牛肉的三倍,因此新鮮的馬肉吃起來有特殊的甘甜,維生素含量及鈣、鐵等都是紅肉裡最高的。而且馬肉可以消耗體內多餘熱量,有運動員拿來治療炎症。

【居酒屋 感】
地址:熊本県熊本市中央區下通1-11-20 西銀座丁半ビル1F
交通:熊本市電2系,坐在花畑町駅
人均:3000日元
在當地才能吃到的美食
這家酒吧有點cool
我的深夜食堂
LiAn Zhang
高松,我的深夜食堂
洪崖洞商業街
重慶火鍋🔥洪崖洞、解放碑最值得打卡的火鍋

去重慶玩,全程本地朋友安排,也帶我去吃了很多火鍋,不過作為外地人洪崖洞、解放碑是必打卡的地方,這附近的2⃣️家火鍋,我朋友強烈安利給我的,親測味道也很nice,分享給大家~
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✅第1⃣️家:水煮青春老火鍋館
在洪崖洞旁邊的九尺坎巷子裡,從後門走可以看到巷子裡都是擺攤的,賣水果的、賣蔬菜的,門口還有打牌的叔叔們,特別有重慶市井氣息,光是這樣的場景就知道來對地方了。
🔥店裡是七八十年代的裝修風格,還蠻有特色的,老電視機、收音機、還有七八十年代明星的海報,感覺像是穿越了。
🔥鍋底是比較濃厚的老重慶味道,看著就很麻辣鮮香,店裡菜品也蠻有特色,美女造型的肥牛班花、盅盅裝的仙氣鵝腸、勁道有味的麻辣牛肉,都還不錯。不過我要重點推薦的是他們家的冰粉,免費吃不限量,而且味道真不錯~
⚠️重點:環境有特色,菜品不踩雷,特別有老重慶味道!
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✅第2⃣️家:洞子李毛肚火鍋
這家火鍋離解放碑不遠,朋友來我去東拐西拐才找到了,一進門店裡的小姐姐小哥哥們就超有熱情。
🔥這也是一家我要吹爆的火鍋店啊,實在是太好吃啦!毛肚超級脆嫩,老闆說了“毛肚不脆,老闆包退”,hhh不過確實是好吃。除了毛肚,我覺得他們家的鹵味也是一大特色,鹵肥腸、鹵鴨血、鹵豆乾,都好吃。還有蝦滑也一定要點,比較嫩滑,口感很好。
🔥服務也很貼心哦,基本是有求必應,上完廁所還有人給你擠洗手液、衛生間香水是小雛菊,漱口水是李施德林,我一個大男生,都覺得真的超特心~
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🤩店名:水煮青春老火鍋館
📍地址:渝中區民族路114號(和平大廈停車場)
💰人均:70-90元/人
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🤩店名:洞子李毛肚火鍋
📍地址:解放碑大同路66號
💰人均:80-100元/人
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👉🏻這兩家我覺得口味和環境都不錯的火鍋店,推薦給大家,希望大家去重慶也能吃開心~
在當地才能吃到的美食
排長龍也要食的火鍋
我的深夜食堂
Takeshi
高松,我的深夜食堂
濟南的地道北京菜

好朋友們好久不見,決定聚個餐,我們約在永珍城的義和雅苑烤鴨坊,全新店面超期待。這家烤鴨坊裝修的特別新奇,滿眼清新藍色,藍色的燈藍色鳥籠白色的玉蘭花。

🍭烤鴨是吊爐裡現烤的,我們要了一整隻,真是烤鴨新吃法!只見大師傅將鴨子片成了三盤,第一盤是鴨皮要蘸著跳跳糖和藍莓醬吃,被稱為會跳舞的烤鴨,第二盤蘸芥末醬,第三盤有肉有皮的是傳統吃法。烤鴨很好吃,絕不會踩雷的一個選項。之後的鴨骨頭做了鴨架湯和椒鹽鴨架,鴨湯特別好喝,裡面有玉米和胡蘿蔔,湯頭濃郁,鴨架一般般有點油,椒鹽味也不濃。

🍭關於店裡的菜品,每一道菜都做得非常精緻,傳統的老北京菜又做了一點新奇的改良,老北京的小點心好精緻,好久沒吃紅豆糕豌豆黃了,口感細膩入口即化。芥末鴨爪改良後一點也不辣,其實辣一些會更好。

🍭熱菜裡麵,最喜歡的京醬肉絲配小餅,外婆菜炒元宵,一咬元宵是黑芝麻餡的,肉籠是我們小時候的味道啊,上面插著的吸管裡面有醋,一捏注入到肉籠裡很有趣。宮保大蝦這個蝦的size也太大了吃一個就飽,松仁玉米真好吃,又讓我想起了小時候。

朋友們都是第一次來這裡吃飯,大家都說還不錯,精緻體面,特別適合逢年過節帶家人朋友來聚餐,只是吃到後面有點膩,要不停喝店裡的西瓜汁獼猴桃汁解膩。
我的深夜食堂
浪漫約會餐廳
I am Ann An
高松,我的深夜食堂
最地道的新疆風味,北京城裡的西域風情

在吃穆沙燒烤餐廳之前,對新疆菜的記憶只有拉條子,粗狂,單調,以及一般小館子的衛生情況,令人望而卻步。直到吃過世界城的這家穆沙,從環境到服務生 ,到吃的,都讓我對新疆菜有了新的認識。

每天晚上都有姑娘跳新疆舞,帶領著食客感受新疆人的熱情,餐廳更有了西域的氣氛。在餐廳門前的露天場地上以及餐廳裡頭,還會賣新疆特產,庫爾勒香梨、哈密瓜、藝術品、織物、餐具等,新疆風土迷你小市集。
餐具好漂亮,所用都是和田傳統手工藝人打造的,從色澤紋路到釉麵起伏,都有明顯的新疆美感。
食材很講究,羊肉都是新疆塔城優質天然草場的,還有從新疆空運的恰瑪古、辣皮子和蔬果等,跟新疆本地吃的一樣。

特別推薦菜:
烤包子:因為主食都是最後上,要不你讓服務生 主食先上,要不就留著肚子最後吃,烤包子太好吃了。用烤爐坑,包子面兒受熱均勻,外焦裡嫩,還有孜然和胡椒濃香小小的刺激,想打包。
大漠紅柳烤肉:烤得時候滋啦滋啦地響,煙熏火燎中誕生的美味。
回民老味椒麻雞:陝西秦椒的手工花椒麻油,雞肉很嫩,入味兒,麻香鹹香。
另外拉皮兒、毛肚、大盤雞等

Tips:
1、北京倆店,朝陽區中駿世界城商業街E座1層、海淀清華同方科技廣場下沉廣場一層
2、適合聚會,晚上有表演,熱鬧
我的深夜食堂
Knight Rider
高松,我的深夜食堂
口水滴答,當夏天最愛的“糟貨”遇上日劇深夜食堂裡的台式牛肉麵
“逐麵人間”是一家位於虹橋南豐城商場內的麵館,和我們印象中的麵館有些不一樣的是店內裝修是日式的木質簡約風,店內面積不大,但每個桌位被打理的井井有條,視覺上很是清爽,有點日劇裡深夜食堂的味道。
除了麵條之外,店裡有很多小菜,尤以東山系列的鴨頭、鴨脖、鴨舌、鴨翅膀為盛,東山其實是台灣台南縣的一個地名,盛產的鴨肉小吃在整個台灣夜市中都很出名,口味甜鹹,用祕製香料配方燒鹵,然後再現場炸,口感獨特,既有燒鹵的入味,還有現炸的焦糖感,趁熱吃最好吃。新推出的糟貨最應景夏天,糟鴨舌、糟豬蹄、糟牛舌等等,糟香撲鼻,帶著一點桂花香,一下子把肚子裡的饞蟲勾引出來,配上點小酒最適宜,讓人慾罷不能。
麵條當然是主角,店裡的麵條全都是定製產品,制面條的麵粉價格至少是市售麵粉的四倍,經過獨特手法做出來的麵,勁道果然Q彈,哪怕放了一會再吃,口感依舊爽滑,不會坨到一起。上海人最愛的還有豬油渣大餛飩,餛飩餡內餡飽滿,裹進炸的酥脆的豬油渣,是現在很少見的上海傳統風味餛飩,吃起來鮮香十足。
除此之外,我最愛的還有店裡獨家自製的冰鎮山楂飲,甜而不膩,保留了山楂的清新,但去掉了山楂的澀味,口感很棒。
對了,逐麵人間的價格非常親民,人均50能吃得非常豐富且非常飽了。
我的深夜食堂
haruxu
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