🍵 &nbsp;什麼是擂茶擂茶早已納入湖南省非物質文化遺產。在常德桃花源，如果親朋好友到訪，人們便會拿出擂茶作為重要的招待菜，一頓擂茶餐由壓桌菜和擂茶兩部分組成。擂茶一般由生薑、生米、茶恭弘=叶 恭弘等原料擂研成糊，再以沸水沖制。一碗擂茶下肚，渾身舒暢！配上美味的壓桌菜，與好友親朋談錢說地，豈不快哉。🍵 &nbsp;擂茶的種類在桃花源的擂茶也分為了不同的種類，稠的稀的，鹹的甜的不同的店會有品種，各有特色。我比較喜歡甜的，一起去的小夥伴們倒是更喜歡鹹的🍵 &nbsp;壓桌菜壓桌菜一般有油炸的、糕點的，甚至還有泡菜類，擺滿一桌，非常震撼。這些都是店家準備什麼就是什麼，不能自己選擇。但種類非常豐富，一定有你喜歡的，而只要吃完了一碟都可以無限免費續！

桃花源洞仙酒店·餐廳

電瓶車導遊推薦的餐館，菜的味道極差，油炸小魚有臭味，飯是用發霉的米煮的，所謂的野味腥味好重，除了辣沒別的味道。服務員點菜前無比熱情，點菜后態度極差，還說菜本來就是這個味道。飯菜基本沒動，老闆收了300塊錢。之後我另外找餐廳吃的飯。

味道不錯，環境優雅，服務好，推薦龍蝦和烤魚

常德的冬天反人類啊，作為前天還穿着短袖的廣州人，突然來到常德5-8℃，濕冷濕冷，真的要老子命，全team凍成狗&hellip;不管到哪裡都是奔着火爐去的，望火止冷&hellip;.晚餐選了這家桃花小院，距離桃花源景物五柳小鎮遊客中心開車五分鐘。.【食評】臘羊肉火鍋，全場最貴188元，臘羊肉還真的是第一次吃，羊肉很多，非常入味，口感也不會硬，裏面的蘿蔔也特別好吃，水嫩夠未到位，下飯一流。.辣椒小炒肉，夠鍋氣，辣椒不會太辣，非常香口。.鐵板米豆腐，第一次見綠色的豆腐，口感柔軟細膩，味道也是很不錯。.因為實在太冷，三個人各自開夾菜到碗里，然後窩在火爐邊吃飯。。。竟然覺得挺溫馨。.TOTAL：230元，小貴.推薦指數：❤️❤️❤️❤️地址：桃花源古鎮水溪村三組

每到一個地方旅行，一定要嘗一嘗當地的特色美食，這次來常德桃花源之前，就聽說當地有一道傳承千年的飲食文化，這就是以桃花源擂茶為主流的茶飲文化。說到千年，是因為自秦漢以來，底蘊深厚的常德就盛產茶恭弘=叶 恭弘，茶文化歷史源遠流長，並逐步形成了以桃花源擂茶為主流的茶飲文化。🌈關於常德擂茶正宗擂茶產自常德，常德擂茶源自桃花源。&ldquo;常德擂茶&rdquo;是以本地桃源大恭弘=叶 恭弘茶、富硒大米、富硒黃豆等為主料，以生薑、花生、芝麻、食鹽等為輔料，秉承獨有的古法製作工藝，經過選料、備料、炒制、粉碎(擂制)、調配、勻質等傳統工藝沖調加工而成。🔆擂茶的分類&ldquo;常德擂茶&rdquo;主要有&ldquo;清水擂茶&rdquo;和&ldquo;糊糊擂茶&rdquo;以及&ldquo;風味擂茶&rdquo;三種。👉推薦飯店：漁仙居在桃花源遊玩，我們來到了景區內的飯店&mdash;&mdash;漁仙居，它位於景區的秦谷附近，是遊玩的必經之地。🌟亮點：1⃣擂茶在這家店我終於嘗到了傳說中的擂茶，這次品嘗的是甜味擂茶，不算很稠，淡淡的姜味，上面撒上滿滿的炒米，味道真的很贊。2⃣湖南火鍋湖南的火鍋就是缽子菜，初步烹制好的原料，用陶制的燉缽、砂鍋或金屬小鍋盛裝，隨小火爐上桌，邊煮邊吃。在冬天濕冷的湖南，坐在一張長桌邊，桌上擺滿盛放着雞鴨魚肉的鍋，小火慢燉，暖暖和和地吃上一頓，再舒服不過了。

一方水土養一方人，國內不同的地域造就不同的特色茶飲，比如首都北京提神解渴的&ldquo;大碗茶&rdquo;，西藏禦寒醒腦的&rdquo;酥油茶&rdquo;，性格豪放的西北&ldquo;油茶&rdquo;內蒙高原遊牧民族風味濃香的&ldquo;奶茶&rdquo;，四川成都消食解乏的&ldquo;蓋碗茶&rdquo;，清火名目的廣東&ldquo;涼茶&rdquo;，而桃花源，也有自己的品牌&mdash;&mdash;&ldquo;擂茶&rdquo;.來桃花源必須要喝上一碗濃香的擂茶，因為擂茶是常德桃花源最高規格的待客之道。擂茶，又名三生湯，它是用生薑、生米和生茶恭弘=叶 恭弘等原料，用擂缽搗爛成糊狀，加水烹煮而成。擂茶同時也是常德桃花源家家戶戶每日必吃的日常飲食！.喝擂茶時，必須點上一桌小食，用以配茶，稱為壓桌。有炒蠶豆、炒包穀、炒花生米、炸薯片、炸鍋粑、蘿蔔乾、豆腐乾、紅薯片、香板粟、酸辣藠頭、藕片、蒿恭弘=叶 恭弘粑粑、腌壇菜等，一數竟有十幾個碟子，一張大圓桌上，擺得滿滿的，酸甜咸辣香，五味俱全。.重點是擂茶是人頭分配，你可以嘗遍所有口味。我們滿滿一桌10個人也才300左右，而且所有小吃和擂茶都可無限量添加，簡直就是平民版自助餐，作為桃花源扶牆出系列美食，一定要來試試~.洞仙酒店：桃花源區新319國道古鎮停車場對面：人均30：擂茶有甜和咸兩種選擇.#常德攻略#桃花源美食#長沙周邊美食#

說起擂茶，第一個想到的往往是客家擂茶，殊不知在常德桃花源的擂茶也是享譽中國響噹噹的名角兒。作為湖南省省級非物質文化遺產，如果沒喝過桃花源擂茶，都別說自己來過常德。桃花源擂茶，原名&ldquo;三生湯&rdquo;，顧名思義就是用生薑、生茶、生米組成的茶品。相傳在2000多年前，馬援率兵南征，電兵在司馬錯城（今常德區域內）軍營鬧瘟疫，有陶姑娘獻上三生湯，治好了瘟疫，這便是桃花源擂茶。而擂者，即研磨的意思。那麼擂茶，實際上就是把茶恭弘=叶 恭弘、大米、生薑等原料放入擂缽里，通過研磨茶恭弘=叶 恭弘、製作生薑米漿，最後將茶恭弘=叶 恭弘末與生薑米漿混合而製成的一種&ldquo;茶品&rdquo;。期間還可以加入花生增加其香氣，最後也可以放入些許芝麻再次提香。擂茶，具有生津止渴、清熱解毒的功效。口感有點像稀釋了的花生糊，口味清新得來香氣十足。而且擂茶分為常規的（濃稠）以及清水擂茶，清水版本的則會比常規的更加稀一些。在擂茶文化里，擂茶自然是名副其實的主角兒~但是往往讓客人嘆為觀止的是那一桌子琳琅滿目、保羅萬有的壓桌菜！&ldquo;壓桌菜&rdquo;，即搭配擂茶的富有地方特色的面點以及專門製作的 罈子菜，傳統的就有百餘種不在話下，主要分為：泡菜類、糕點類、魚類、炒貨油炸類。我們今天去的洞仙酒店餐廳，在桃源縣相當有名，看到餐廳一樓掛着&ldquo;中國桃花源常德擂茶示範門店&rdquo;，以及&ldquo;擂茶交流空間&rdquo;，想來也是有一定的江湖地位。而且餐廳除了提供擂茶，還有缽子菜，哈哈哈，厲害了，這次可算是一次性滿足了我們兩個願望，擂茶和缽子菜，不正是常德的兩大名菜嗎？擂茶+缽子菜，到底有多少壯觀，請看圖！這一桌子擂茶壓桌菜，就像一場盛宴，甜的鹹的辣的，熱的冷的，軟的脆的，應有盡有，而且全部都可以無限&ldquo;續杯&rdquo;！對，你沒聽錯！無限續！我個人會特別喜歡裏面各種做法的粑粑，特別是艾恭弘=叶 恭弘粑粑，這個在廣州絕對吃不到。而各種小吃鹹菜，也是各有特色，連紅薯片都特別好吃！這一桌子壓桌菜根本吃不過來呀，估計我就嘗了不到10種。而擂茶，因為營養豐富，用料十足，作為南方女性，真的是喝兩碗就飽了&hellip;&hellip;至於缽子菜，這裏就不詳細介紹了，其實就類似於廣州的砂鍋做法，熱騰騰的，很適合夏天哦~據說洞仙餐廳做的擂茶，食材和做法經過反覆揣摩和研發，集合了五行金木水火土，對應人體的五臟六腑，有着養生健體的功效。最後，價格！這一桌子價格300+，人均20-30元&hellip;&hellip;這性價比也忒親民了吧！如果人少，餐廳會根據人數來配壓桌菜，因為客人沒法兒點呀，據說有些壓桌菜連餐廳都給不出名字呢。強烈推薦到桃花源一定要品嘗&ldquo;擂茶&rdquo;，體驗正宗地道的美食文化！PS：據說前不久馬雲爸爸還來過，我們吃的可是爸爸同款，哈哈哈哈（縮小版）推薦指數：❤️❤️❤️❤️❤️地址：常德市桃花源區新319國道古鎮停車場對面（旁邊就是桃花源景區） 桃花源洞仙酒店 

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