2023美食林榜單

門口有收費停車場，8元一小時。鹽水肥腸，香而不膻，Q糯入味不軟爛，肥腸愛好者必點。董克平老師中意的南京館子，今年開業第22年，家常環境，菜是真好吃，閉眼點，沒有雷。家常環境，適合小聚。

點了招牌雞鳴湯包和鴨血粉絲湯，然後還有一大盤蔥油拌面。湯包中規中矩吧，鴨血粉絲湯非常好吃，口味不亞於專門的粉絲湯店鋪。值得推薦

既有提供真空包裝鹽水鴨、鴨胗、鴨脖等的小超市，也有窗口現售，兩個主要是醬牛肉、鹽水鴨、鴨四件等，另一個買烤雞等，最有特色的是有一個單獨賣筋頭巴腦，鴨油酥燒餅則在店外面對大門右手的單獨窗口。滷菜口味咸鮮微甜，香料以花椒為主，燒餅酥香鬆脆。經常排隊到門外，生意極好，只是要注意，起碼是兩排隊伍，排隊前最好進店看好你要的品種是那個窗口，免得浪費時間。

鴨血粉絲湯：16/碗，很大一碗，加了各種料，鴨肝、鴨胗、豆腐泡、鹹菜、鴨血、鴨腸等等，味道很香、新鮮，感覺特別開胃，加點醋，很有味道，比在北京吃過的都好吃，一大碗全乾掉了。朋友說現在貴了好多，以前很便宜，以前多少忘了，哈哈        蟹黃湯包：24/屜，6個/屜，很小，不過滋味兒很足，咬開可以看到裏面的蟹黃，和着肉包在一起，麵皮不滿意，吃出了燙麵的味道，發粘，湯汁鮮美，口感Q彈，我吃了5個

南京旅遊，必須到赫赫有名的，已有三百多年歷史的老字號飯莊一《南京獅子樓》品嘗這家的地道的淮揚菜金牌獅子：頭個頭如同成年男人拳頭大小，鮮豬肉剁碎，蒸制而成。肉綿軟，香醇，入嘴即化。吃多了有點兒膩一清蒸拉菲：黃魚新鮮的拉菲黃魚，魚肉軟嫩，肉質細膩生煎包：純肉餡生煎包，底部酥脆，上部軟糯，汁水多環境：古園林裝飾風格：藍瓦白牆的門樓，綠植、池塘、木製鏤空窗戶或屏風，古色古香，處處彰顯着古江南文化的風采服務：這家飯莊點餐，仍保留着傳統的選菜方式：每種菜品都是實物展示，菜的食材、烹飪方法等一一介紹，客人選中哪個菜，按照標註的號，取號碼牌即可 Tips ：須提前電話預約

2013年11月1日來的。來南京旅遊，大概率是要來獅子橋美食街吃飯的。尹氏湯包在獅子橋里，看起來就知道是老字號，不過吃下來感覺也就這樣，口味非常普通，而且做工也不算精緻，只能勉強算是&ldquo;大眾美食&rdquo;吧。店家的環境也很普通，所以吃好了就撤。

馬祥興是本地老字號的清真菜館，民國時期就有很多名人光顧，現在遷址到雲南北路。小吃和宴席是分開的，滷菜和點心做的不錯，當地人光顧的較多。

對於吃貨而言，旅行的意義就是舌尖上的美食，除口腹之欲的滿足，也有精神的享受在裡邊。去哪裡吃，吃什麼？所勢在必得，做一份美食打卡攻略一定是必要的。           馬祥興菜館是南京著名的中華老字號，也是跨過三個世紀的清真菜館。     這個看着很不起眼的館子，每天卻是門庭若市，出入者絕大多數是南京本地市民，我斷然來南京旅遊的外地人，沒有幾個會來這個地方吃飯的，因為他們鮮少有人知道，這個隱藏在南京老城中心的老字號。      歷史上的馬祥興菜館是比較風光的，這裏的名品菜肴基本是老饕們好的那口，其中這裏的名菜&ldquo;美人肝&rdquo;最為人所稱道，因為汪精衛&ldquo;愛上了美人肝&rdquo;&hellip;&hellip;  現在的馬祥興菜館已今昔非比&hellip;&hellip;如今，這裏也只能算是一個市井小館子。（很普通，但絕不是坑人的地方）

家人聚餐，提前團了張1399的券，包間的環間不錯，寬敞明亮，服務員也特別好。菜的量都很大，每道食材都比較新鮮，最有名的蛋燒賣、鳳尾蝦、松鼠桂魚、發揮的都很穩定。裏面的羊肉鍋，蟹黃燴魚肚和半湯牛做的肉塊大而軟爛，讓老人家吃的贊不決口！剛巧今天是臘八節，所以還送了一大碗的臘八粥，很暖心。最後吃完，大家都說下次聚餐還來這裏，一是老字號，二是口味很穩定，三是這次食材的品質都不錯。服務員雖然一人要忙三個包間，但全程態度都非常好，而且更換骨碟及時，很滿意！老字號值得推薦！

馬祥興菜館融合北方清真風味特色與江南食材佳肴為一體。菜品恬淡清雅，口齒留香，馬祥興的歷史源遠流長。每一盤美味的背後都是一段美好的回憶，尤以 美人肝 鳳尾蝦 蛋燒麥 松鼠魚四大鎮店名菜流芳於世，吸引無數食客流連。民革中央主席屈武先生親筆書寫的&ldquo;清真馬祥興菜館&rdquo;行楷大字懸於正門之上。前台大廳 水晶吊燈 炫目耀眼 牆上雕刻的字畫 。既有深邃的文化內涵，又有極高的藝術品位。水榭景觀 造型逼真 養着色彩鮮艷的魚錦。馬祥興新館共5層，一樓經營特色小吃和滷菜。二樓供應零點；三、四樓擁有17間風格迥異的豪華包間。五樓多功能廳適合舉辦大型宴會。包間裝潢，既有鮮明的民族個性，又有雅緻的江南風韻；牆上的字畫既有厚重的歷史淵源，又有強烈的時代氣息。環境安靜，座椅舒適。精美定製、印有民國十二年的餐具，宴請客人倍有面子。話梅聖女果，一道創新菜品，吃完之後，念念不忘的美味。聖女果的酸甜輔以話梅的酸甜，同樣是酸甜卻有着完全不同的體驗，交織在一起更是帶來了令人愉悅的口感！南京的鹽水鴨名聞天下，腌制鴨子的老鹵可是最關鍵的法寶，當年老字號馬祥興從鼓樓拆遷時，別的不管，首要的就是將一缸百年老鹵秘密保存起來。馬祥興創業初期，幾個兄弟分家，老鹵就是作為家產來分的。百年老鹵鴨，南京人都知道，鹽水鴨的味道取決於鹵湯的味道。馬祥興的百年老鹵的製作而成鹽水鴨給許多人留下了深刻的印象。鴨子的皮也比較的肥美一些，一口咬下去，比較有嚼感，讓人回味。合家團圓菜，幾乎是每一個老南京人心中最能代表的南京味道的一道菜。食材較多，營養豐富、爽口，南北口味皆可兼顧。蘆筍炒鴨舌，可以說是南派清真的完美代表作。鴨舌的口感配上蘆筍的清香，回口香甜，回味無窮！蛋燒賣，色澤淡黃，形似燒賣，造型美觀。薄薄的蛋皮里包裹着新鮮的餡料，帶着汁，口感很滑，鮮嫩味美。石鍋半湯牛，馬祥興對於火候的把控可以稱得上是出神入化。牛腩烹制的最後，收汁收的恰到好處，最令人驚嘆的，半湯的收汁，讓牛腩出現了令人回味的口感。牛肉鍋貼也是受到了很多食客的追捧。鍋貼酥脆，色澤金黃，一看就有食慾。每一個鍋貼都鮮嫩多汁，皮非常薄，咬一口滋香四溢。一捅，汁水汩汩地就流出來了，咸中帶甜。蘸點它家的辣油和醋，好吃到想在座位上跳舞。

馬祥興起源於清同治年間，河南災民馬思發逃荒到南京花神廟附近，支了個小攤謀生，這便是馬祥興的前身。後來到了民國時期，馬祥興開始做宴席菜，東南教授，國府要員都來他家一嘗為快。馬祥興四大名菜，美人肝，松鼠魚，鳳尾蝦，蛋燒賣也是在這個時期名動金陵。他家在獅子橋附近，雖然獅子橋沒落了，但他家生意依然紅火。中午沒吃的了，就來他家點二兩鍋貼，一碗牛肉面就能吃得飽飽的。他家的鍋貼挺不錯的，汁水足，味道正。吃完後去頤和路逛一逛，體驗下民國風情，享受一下午的悠閑生活。#嘗一嘗地道老字號 #當地才能吃到的美食 #當地特色小吃

馬祥興是南京的老字號清真飯店了，也是南京四大名菜的發源地，所以到南京后的第一餐選擇了這裏，辦理好旁邊不遠的鳳凰台酒店入住后趕緊趕過去吃完飯的。   到馬祥興的時候已經接近8點了，詢問了一樓的接待說還可以點菜就趕緊上二樓了，二樓的餐桌不多，大部分都是能夠坐6人以上的大桌子、不過這個點不是吃飯的高峰期所以有大桌空位也可以坐，喜歡寬敞舒適的吃個飯。點菜可以服務員手工點，也可以掃桌上的二維碼點，需要先支付后才能下單，上菜挺快的，估計也是半成品&hellip;   南京四大名菜之蛋燒賣：88大洋，跟我們平常吃的燒賣完全不同，顛覆你對燒賣的認識&hellip;&hellip;外面一層金黃色的皮是蛋皮，裏面滿滿都是各種餡料，有蝦肉的鮮、葧薺的脆脆口感，好吃！必點啊！   南京四大名菜之鳳尾蝦：168大洋，這道菜感覺不是很合胃口，也就是普通的鳳尾蝦（對蝦），去了頭，也不是很大，蝦線也沒去掉，口感一般吧&hellip;&hellip;這道菜外觀看起來好看，下面墊着的是炸的類似蝦片，蝦下面的白果也就是銀杏果我吃了不少。性價比不高&hellip;&hellip;   南京四大名菜之松鼠魚：168大洋，這道菜造型漂亮，魚頭做成松鼠的頭，很像，而且吃起來不會像蘇州的松鼠魚那麼的又酸又甜，小朋友們也很喜歡吃，基本上都被吃完了，值得品嘗！   清真烤羊肉串：一串12大洋好像，挺大一串，本來只點了一點品嘗一下的，結果羊肉厚實，孜然味十足，非常好吃，等我拍照完只剩下半串&hellip;了&hellip;羊肉串點了兩次。  蛋黃燒賣：一個8大洋，這個也是馬祥興的特色，在二樓點菜沒有這個，得下去一樓的外賣小吃那裡點才有，買了兩個品嘗一下，跟我們所熟知的燒賣差不多，下面都是糯米，用了荷恭弘=叶 恭弘包着，放個鹹蛋黃在最上面，可能是吃飽了的緣故，沒感覺多特別&hellip;&hellip;   牛肉煎餃：忘記多少大洋了&hellip;但是不貴的，這個真的很好吃，外面金黃色的皮炸得酥酥的，裏面的牛肉餡汁水豐富，搭配在一起口感非常不錯而且煎餃個頭挺大，直接可以當主食了。良心推薦啊！    祥興第一碗：88大洋好像，這道菜有湯湯水水的，裏面的料也很足，都沒吃完[笑哭][笑哭]裏面有牛肚、雞肉、鵪鶉蛋、牛肉丸、鳳尾菇、上海青&hellip;&hellip;這樣燉出來的湯汁很好喝，推薦！   這次沒品嘗到南京四大名菜之美人肝，不知道是沒有做了還是時間點不對&hellip;也沒去問服務員，以後誰去了有品嘗到告訴我一下好吃不&hellip;&hellip;

就在獅子樓附近，很傳統的味道。本來打算二樓點菜一樓再買牛肉湯包的，二樓的等待區都坐滿了，只好一樓吃點小吃。牛肉湯包很好吃，湯汁鮮甜、肉餡飽滿，紅豆湯圓芡勾的剛剛好，甜度也剛好，還點了蛋黃燒賣，入味，雞汁鹵干味道和前三個比遜色多了。服務的都是大媽們，有老國營的感覺，遺憾沒吃到炒菜。去的時間是10.3，下次還回去。

清真馬祥興菜館（雲南北路店）

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