雪世界(新區店)

味道超級好吃，不需要太多形容詞

鐵嶺新區這家鴨舍，比新區更新，自然沒有陳舊感。名為鴨舍，自離不開鴨，初嘗者，招牌烤鴨不能不點。烤鴨擺盤漂亮，很大程度上有賴於廚師刀功;鴨皮酥脆，鴨肉鮮嫩;荷恭弘=叶 恭弘餅是全烙熟的，比之全蒸或半烙半蒸的更筋道，但涼了會發硬;總體還不錯。老式鍋包肉口感、味道都好，堪稱正宗，只是肉切得似乎薄了點兒。幾道小菜清爽的清爽，渾厚的渾厚，也還都行。唯有那盤蝦球差強人意，名為蝦球，上來的卻明明更像軟炸蝦仁，有點&hellip;&hellip;

亞如小廚打的養生菜招牌，但俺一直主張，養生這事，還是放在日常家常吧，偶在餐館吃飯，更重要的是好吃不好吃、愛吃不愛吃、適合不適合吃。美女老闆很熱情也很貼心，熱情介紹菜品卻並不強推。做東的鐵嶺親戚點了鍋包肉，做為東北菜最典型代表，無可推辭;而我們選擇了清淡為主。鍋包肉確如店家所言，是老式鍋包肉，沒有用番茄醬;但夠不上正統:用的好像是白醋而非陳醋，味道不錯，酸甜咸鮮四味融合得很好，留汁不多不少恰到好處，遺憾的是肉切得有點兒厚，雖然實在卻稍稍偏硬;老黃瓜丸子湯清淡爽口;帶蝦仁的菜蝦仁少得有點兒可憐，一盤三隻;店家贈送的炸土豆片酥軟可口大受歡迎。其他就不一一評價了，總體還是滿意的。

餐廳環境很好，家宴和同事吃飯都事宜，碟魚頭和臭鱖魚好吃.

原說去一家手工水餃店吃餃子，不想下開雨了，還挺大，只好就近來到了這家位於鐵嶺新區淺水灣的驢肉館，蒸餃也是餃子不是！店面招牌很大，店堂乾淨整潔，守在前台的看上去像是老闆的樣子，滔滔不絕地介紹他家驢肉菜品，一個個推薦，大有不點上一個兩個離不了櫃的架勢，做東的親戚也在旁邊一個勁兒的徵詢，弄得我這個河北來的人也終於撐不住了，那就拼盤兒吧，多吃幾樣。驢肉拼盤58元，印象最深的是火候，無論驢肉、驢筋、板腸&hellip;&hellip;，都軟糯適口，味道上沒有什麼特別，也沒有異味;西芹腰果18元，中規中矩;白灼西生菜18元，感覺火候稍稍過了點兒，稍偏咸，卻是當餐唯一被掃光的一盤菜;紅燒豆筍18元，這個踩雷了！看上去挺漂亮，味道也還不錯，可是那個豆筍太硬，咬不動，幾乎全剩下了;驢肉蒸餃24元，在濃重的姜味中能吃出驢肉自身香氣，也是不容易了;角瓜青椒雞蛋蒸餃12元，餡偏干，口感一般。

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