高級壽司店哦，裏面的壽司做的的確很不錯哦，toro很好吃哦，肥而不膩，價格比較貴，一份套餐基本上都在30000日元左右。

海味

禮華 青鶯居上海料理をベースに、食文化の粋を昇華させたヌーヴェルシノワを目指す青山の中國料理店です。上質で安心な食材を厳選し、油を控えた調理法により、食べやすく繊細な味わいの品々を提供。ホール貸切りや個室もご利用いだだけます

Ristorante Honda位於東京都港區2-12-35 KitaaoyamaKojima Bldg. 1F&nbsp;107-0061，兩種意大利面，海鮮和主食都調味得很好，而且非常美味，而且都令人滿意。而且，當我去那裡的時候，我對粗糙的甜點沒有印象，但是這次是◎。廚師提高了技能嗎？ CP也很好，這是一家好商店。這次是午餐，但是這次我要去吃晚餐。

東京的米其林2星 3星提前一個月也根本定不到。裏面的海鮮很新鮮 特別是海膽 超級贊 牛舌也很嗲 就算是2星，已經榮升我吃過日料里最好吃的了！

他家的壽司也與傳統壽司店不同，有很多沒有吃過的魚和貝類，口味體驗很特別、很清新的感覺！圖一居然是魚的下巴 真的是很不一樣的體驗啊

東京南青山的海味曾經有一位非常有名的壽司主廚，他就是長野充靖。長野先生做的料理不僅得到了廣泛的好評，就連他的待客之道也成為這個店的魅力之一。「讓客人開心、做自己也想吃的料理、就餐空間保持整潔」，這三點是長野先生獨立開店以來一直堅守的心得，長野先生因病過世之後，從2015年秋天開始這家店就由他的弟子繼承。 這樣一位料理名人相信他的徒弟也不會差，所以興緻勃勃的搭車來到了銀座線的外苑前站，走了大約5分鐘之後，找到了這家店。 店門非常有年代感，感覺經歷了不少風霜，來到店門口的這一刻突然很想知道長野先生在這裏俘獲了多少進店的客人。 進店之後就看到年輕的主廚就帶着副主廚在迎接，聲音非常的有活力，感覺很有親和力。 室內的裝潢非常的質樸，尤其是桌面簡直太喜歡了。和其他店經過打磨的座椅不同，海味的桌面似乎沒有經過完全的處理一樣，就像一塊塊木板，在整個店內不斷的散發著自然氣息。 首先上來的這道小菜，感覺也是挺新奇的，很少吃到這麼大塊的腌制姜塊。比起大蒜腌制姜塊還是比較容易接受一些。酸味也在能夠接受的範圍內。 配上一杯酒，居酒屋的氛圍就涌了出來。 為什麼選擇了這家壽司店有兩點原因，第一點是橋次郎根本就預約不到，人氣太高像我們這種平民實在是沒機會。第二點原因是氣氛問題，雖然大部分天朝人一定被教育過吃飯時要規矩，但是太過沉重的氣氛還是很抵觸的。優雅的環境下、輕鬆自在的氛圍中吃美食。 就是這樣這家雖然只是二星的米其林店就出現了，翻看了各大網上評價，對他們家的就餐氛圍和壽司味道很是稱讚，所以提前了兩個月預定了這家壽司店。 第一道是白魚的幼崽，這一天的白魚來自兵庫縣的赤穗，非常的鮮嫩，可惜太少！ 第二道是中肥金槍魚，顏色很鮮艷非常的誘人，條紋也很細，味道當然是沒得說，入口之後馬上就能感受專屬於金槍魚的柔軟和鮮甜。第二道料理就用這麼高級的食材，很期待接下來要上的料理。 第三道是螢魷串，雖然造型有點像燒烤，但是做法卻不一樣。螢魷是佐酒的佳肴，所以吃壽司的時候點上一杯酒也是非常愜意的，遇上這種料理就不用後悔沒有點酒了。 第四道是盤扇貝，貝肉很厚實，吃起來很過癮，味道微甜口感爽脆。一直不太敢吃生貝肉的人也會覺得非常的可口。 第五道是盤扇貝的卵巢和外膜，雖然不是貝肉，但是味道一點也不輸給貝肉，非常的鮮美，不知道是不是心理作用，感覺味道要比貝肉要濃郁一些。 第六道是海藻，日本海藻真的很好吃，新鮮的海藻更是美味。雖然它不是肉類，但並不影響大家對它的喜歡。 第七道是煮章魚，這道料理出色在它的口感上。入口咀嚼的時候，立馬就能感覺出來這道煮章魚和其他料理店的不一樣，章魚肉很有彈性，但是又不像其他店那樣難以嚼斷。配合鹽跟蘇子油一起吃味道更佳。 第八道是青柳蛤，青柳蛤的肉富含蛋白質、多種維生素等，是一種非常健康的食材。青柳蛤的美味之處在於青柳蛤肉的多汁，沾上一點點醬油，簡直是回味無窮！ 第九道是蚶，主廚小哥很熱情的介紹這是愛知縣三河產的蚶，今天早上剛到的，非常的新鮮。等他說完，特意的觀察了一會兒，感覺它好像還在動，想想我們也挺殘忍的。 第十道是竹莢魚，粉嫩嫩的樣子實在太可愛了，有點少女心爆發舍不得吃。這個季節的竹莢魚肉質比較緊緻，味道溫和鮮美，吃完之後感覺能夠理解日本人對竹莢魚的熱情了。 第十一道是海膽，海膽越新鮮越好吃，所以要想海膽壽司好吃，拼的就是時間。今天海味的海膽不僅有軟爛的口感，感覺自己的舌頭變成了海膽一般。海膽的味道到可以說就是大海的味道，主廚似乎也知道大家喜歡單獨吃海膽，所以今天海膽就是單獨的一道料理，連通常的壽司飯也沒有加，太得人心了。 第十二道是白烏賊，白烏賊的肉本來就比較清脆，主廚還細心的把它切成絲之後再做成壽司給我們食用。在口感上把烏賊肉的優點進一步擴大，吃到嘴裏面的感覺就像烏賊肉進化了一樣，實在厲害！ 第十三道是鰻魚，日本的鰻魚不用多說，就是兩個字「好吃」。 第十四道是甜蝦，這一道料理的顏色也是好看，蝦肉很有彈性，味道如它的名字一樣偏甜。 第十五道是馬糞海膽，馬糞海膽一直是資深美食家們非常喜歡的食材之一。馬糞海膽的肉質很細膩，值得慢慢的品嘗，味道也是走甜美風。黃金馬糞海膽更是只有高級料理店才能吃到的美味。 第十六道是紅鮭魚，一直吃着生魚片突然來了道燒制物，還是很驚喜的，給主廚點個贊。 第十七道赤貝，這道壽司是副廚力薦的，味道真的是太好了，不管是在貝肉上特意划道還是醬汁都讓這道貝類壽司的口感和味道，在眾多壽司中彰顯得獨一無二，非常值得推薦。 第十八道是赤貝外膜卷。真是想來什麼就真的就你來什麼，還在期待有沒有壽司卷，結果就真上了。 第十九道是鰆，這道壽司的鰆肉似乎用海帶和魷魚的醋浸了一下，吃的時候還是能感覺到一些細微的輔助配料。 第二十道是真鯛的魚白，上面加了一點醬汁，柚子的香氣還是很厲害的，魚白的腥味很好的被它壓住了。雖然魚肉上有些魚脂，但是不多，可以說是剛剛

很貴的一家壽司店，但是吃的都是屬於宮廷菜系的握壽司，再搭配他們家特有的一些小菜，感覺還挺不錯的，人均大概在1500，但是品質覺得確實值得推薦。

海味（Umi）位於東京的南青山，是一家米其林二星壽司店，在TABELOG上有超過4分的好評，貝克漢姆來日本也光臨過的名店。在東京除了壽司之神，還有很多不錯的壽司店，海味壽司店繼承先代之魂，讓食客們可以體會到如店名一般的大海的味道。這裏彙集了佐賀縣的牡蠣、鹿兒島的海膽海葵以及各種魚類血鯛、墨烏賊等等，來自各地的新鮮海產不會讓食客們感到厭倦。而且每一貫壽司都是厚實可口，份量十足，總體風格走清爽甜美風。📍地址：東京都港區南青山３丁目２&minus;8 三南ビル 1F️營業時間：12:00-23:00交通：外苑前站徒歩3分鐘

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