L'osier位於東京都中央區Ginza7-5-5，L'osier是非常正式的法國餐廳，餐點服務都是三星。 惟有一個小缺點，和設施有關，容我在此保留，直接寫信去餐廳反應。 最後的甜點馬車，由一個法國女孩一一介紹。這個環節既考驗食材的英文聽力，也考驗immediate memory. It’s more than three items！經過今天的測驗結果，我慶幸自己的cognitive function應該沒有掉漆。
很正統的法國餐廳，推薦魚子醬，馬卡龍，味增，價錢略貴，品質很高，贊。
東京最頂級的法國菜之一，裏面的鵝肝的確超級好好吃，我覺得日本人改良過得到法國菜，要更加符合華人的口味，就是這幾餐廳比巴黎還貴哦。
很豪華的一家餐廳，地理位置也很優越，所以價格自然不菲，菜品的格調也很高，每一份都是很有特點的一點點，不過要承認味道確實不錯
位於銀座中心地段、周圍很多奢侈品店、十分方便。店內寬敞明亮、裝修也算高華。服務也比較到位。可是味道一般、菜式方面比較單調、沒有什麼創新的感覺。價格也相對較貴。性價比不是太高。
資生堂里的這家環境高雅藝術，菜品精緻有特色，吃完可以買好多資生堂
銀座周邊很多奢侈品店，逛累了找到這家享受一下西餐廳的美食
位於銀座的中心地段，高檔法式餐廳
一家在處於東京街頭卻四處彌散着法蘭西風格的餐廳。其實也不用很可以的着裝，裏面也並非是穿着禮服在吃飯的。LA SOLE 給了我們意想不到的精細的味蕾。
東京銀座的L'Osier是一家很有名氣的法式料理店，追溯起來這家店也已經有了43年開店歷史。2008年開始就連續三年得到米其林指南三星的評價，隨後因為大廈的重建而停業了2年半的時間。2013年新生的L'Osier終於在食客的期盼下終於開始營業了。雖然現在在米其林指南中只是得到了二星店的評價，但是在日本美食網站中的評價卻非常的高。 走過綠樹成蔭的街道，在眾多夜店之中，L'Osier散發出來的端莊氣息，格外的吸引路人的目光。像這種餐廳服務絕對是非常有保障的，因此在和警衛人員打過招呼后，經理就出來迎接的這件事也就不那麼驚訝了。 天花板很高，感覺空間很大，而且整個裝潢都是高端華麗的感覺。這也能夠理解為什麼這種店要求穿正裝了。大廳內就餐的時候是不用許拍照的，如果想要拍照有兩種方法。第一種是把相機給工作人員讓他們幫你在廚房拍，第二種就是選擇在包廂就餐。詳細米其林指南餐廳預定信息可諮詢米其林微信公眾號。 整個店內的裝潢非常的高端，進店之後便是感覺一股緊張的氣氛縈繞在身邊。落座之後也因為緊張剛開始的那幾分鐘都沒有開口說話，等到侍酒師登場才開始緩和了一些。 不愧是有名的侍者，能力和經驗都讓他看起來非常的自信。不知不覺中緊張的氣氛就不見了，這時第一道也上桌了。 很迷你的食物，排盤感覺像是三個人的對立。其中印象最深的是三文魚起司卷，三文魚的起司卷口感非常的獨特，三文魚的新鮮和起司的濃厚感，對於法餐的門外漢來說只能得出好吃新鮮的評價了。最上面撒的巧克力粉末微苦，讓起司的甜味和三文魚的鮮美更加清晰。 第二道料理非常的好看，粉紅色的心形料理造型鋪在杯子最上層，讓人不忍心動筷。但是又對藏在下面的料理非常的好奇，於是那是拿起叉子開始撥弄起來。下面一層有蛋、清湯以及甜菜丁。雖然法餐一般都是以冷菜為主，但是這道料理卻是溫溫的，入口之後柔柔的口感和溫溫的觸覺都讓人感覺非常的舒服。能吃到這樣的料理實在是吃貨的幸福。 第三道料理的造型很像蘑菇，但卻是一道扇貝料理。扇貝肉是全熟的，完全沒有生肉的感覺。彈力很足的扇貝肉和香濃的湯汁非常的搭，松露的濃郁和橙子的清香組合不是很新穎，但是其中的蔥香卻讓吃到這道料理的人感覺到一些新意。 第四道料理最讓人驚訝的不是紅鯛魚，而是紅鯛魚上用來點綴的配菜。配菜裏面有魷魚、黑色的木耳、脆麵包屑。下面紅鯛魚口感滑嫩，因為沒有魚刺所以可以直接大口的咬，脆脆的表皮，加上口味獨特的配菜，讓旁白的奧馬爾蝦也顯得有點弱了。 第五道料理是熊本縣和牛和土豆為主，和牛肉下面的是紫紅甘藍，這個紫紅甘藍還用黑加侖醬拌了做成了沙拉一樣的料理。和牛肉切得比較厚，黃油的香氣也還殘留在了牛肉上，牛腰肉彈性十足的嚼勁和柔軟的口感、煎烤出來的和牛肉肉汁都展現了和牛的美味。 吃土豆條時感覺到了蛋黃醬的味道，以及比較濃葡萄酒的香氣。原來土豆料理還能加這些東西啊！土豆外表那一層有點粉，裏面口感就比較脆。這樣的土豆條感覺還能再吃一堆。 第六道冷湯很有法餐的特點，果子露和柿子肉組合下居然還有君度橙酒！果子露和君度橙酒的香氣很濃，柿子的味道不太能感覺得到，但是柿子肉的口感卻很清晰。 第七道糕點包裹着的美味的栗子，香辛味道的蛋糕另有一番風味。蛋糕上的奶油居然一點也不會讓人感覺甜膩，口感反而感覺很清爽。旁邊的栗子肉凍和櫻桃醬的組合一點也不遜色，栗子的自然甜和櫻桃醬的酸味組合在一起十分的美味。 最後的一道甜品造型很簡約自然，嫣紅的櫻桃肉倒是為這道料理增加了一抹亮色。除了櫻桃肉之外，還有薄煎餅、泡芙、覆盆子餡餅，中間的是巧克力馬卡龍。整盤料理的立體感很強，覆盆子巧克力餡餅因為還有中間還夾着奶油，口感和味道都很新穎，味道有點甜。櫻桃肉酸甜酸甜的，很適合換口味吃來調節味覺和口感。 所有的料理在味道上都很清晰，完全可以感覺到食材本身的美味。儘管食材種類多，組合起來也比較新穎，但是料理的完成度很高，也很能明白為什麼L'Osier能在銀座這個地方得到這麼多食客的支持了。 因為侍者的服務非常的專業，完全找不出有缺點。因為整個過程都很流暢很平和，所以似乎少了那麼一絲讓人興奮的氣息。
L'osier位於東京都中央區Ginza7-5-5，L'osier是非常正式的法國餐廳，餐點服務都是三星。 惟有一個小缺點，和設施有關，容我在此保留，直接寫信去餐廳反應。 最後的甜點馬車，由一個法國女孩一一介紹。這個環節既考驗食材的英文聽力，也考驗immediate memory. It’s more than three items！經過今天的測驗結果，我慶幸自己的cognitive function應該沒有掉漆。
很正統的法國餐廳，推薦魚子醬，馬卡龍，味增，價錢略貴，品質很高，贊。
東京最頂級的法國菜之一，裏面的鵝肝的確超級好好吃，我覺得日本人改良過得到法國菜，要更加符合華人的口味，就是這幾餐廳比巴黎還貴哦。
很豪華的一家餐廳，地理位置也很優越，所以價格自然不菲，菜品的格調也很高，每一份都是很有特點的一點點，不過要承認味道確實不錯
位於銀座中心地段、周圍很多奢侈品店、十分方便。店內寬敞明亮、裝修也算高華。服務也比較到位。可是味道一般、菜式方面比較單調、沒有什麼創新的感覺。價格也相對較貴。性價比不是太高。
資生堂里的這家環境高雅藝術，菜品精緻有特色，吃完可以買好多資生堂
銀座周邊很多奢侈品店，逛累了找到這家享受一下西餐廳的美食
位於銀座的中心地段，高檔法式餐廳
一家在處於東京街頭卻四處彌散着法蘭西風格的餐廳。其實也不用很可以的着裝，裏面也並非是穿着禮服在吃飯的。LA SOLE 給了我們意想不到的精細的味蕾。
東京銀座的L'Osier是一家很有名氣的法式料理店，追溯起來這家店也已經有了43年開店歷史。2008年開始就連續三年得到米其林指南三星的評價，隨後因為大廈的重建而停業了2年半的時間。2013年新生的L'Osier終於在食客的期盼下終於開始營業了。雖然現在在米其林指南中只是得到了二星店的評價，但是在日本美食網站中的評價卻非常的高。 走過綠樹成蔭的街道，在眾多夜店之中，L'Osier散發出來的端莊氣息，格外的吸引路人的目光。像這種餐廳服務絕對是非常有保障的，因此在和警衛人員打過招呼后，經理就出來迎接的這件事也就不那麼驚訝了。 天花板很高，感覺空間很大，而且整個裝潢都是高端華麗的感覺。這也能夠理解為什麼這種店要求穿正裝了。大廳內就餐的時候是不用許拍照的，如果想要拍照有兩種方法。第一種是把相機給工作人員讓他們幫你在廚房拍，第二種就是選擇在包廂就餐。詳細米其林指南餐廳預定信息可諮詢米其林微信公眾號。 整個店內的裝潢非常的高端，進店之後便是感覺一股緊張的氣氛縈繞在身邊。落座之後也因為緊張剛開始的那幾分鐘都沒有開口說話，等到侍酒師登場才開始緩和了一些。 不愧是有名的侍者，能力和經驗都讓他看起來非常的自信。不知不覺中緊張的氣氛就不見了，這時第一道也上桌了。 很迷你的食物，排盤感覺像是三個人的對立。其中印象最深的是三文魚起司卷，三文魚的起司卷口感非常的獨特，三文魚的新鮮和起司的濃厚感，對於法餐的門外漢來說只能得出好吃新鮮的評價了。最上面撒的巧克力粉末微苦，讓起司的甜味和三文魚的鮮美更加清晰。 第二道料理非常的好看，粉紅色的心形料理造型鋪在杯子最上層，讓人不忍心動筷。但是又對藏在下面的料理非常的好奇，於是那是拿起叉子開始撥弄起來。下面一層有蛋、清湯以及甜菜丁。雖然法餐一般都是以冷菜為主，但是這道料理卻是溫溫的，入口之後柔柔的口感和溫溫的觸覺都讓人感覺非常的舒服。能吃到這樣的料理實在是吃貨的幸福。 第三道料理的造型很像蘑菇，但卻是一道扇貝料理。扇貝肉是全熟的，完全沒有生肉的感覺。彈力很足的扇貝肉和香濃的湯汁非常的搭，松露的濃郁和橙子的清香組合不是很新穎，但是其中的蔥香卻讓吃到這道料理的人感覺到一些新意。 第四道料理最讓人驚訝的不是紅鯛魚，而是紅鯛魚上用來點綴的配菜。配菜裏面有魷魚、黑色的木耳、脆麵包屑。下面紅鯛魚口感滑嫩，因為沒有魚刺所以可以直接大口的咬，脆脆的表皮，加上口味獨特的配菜，讓旁白的奧馬爾蝦也顯得有點弱了。 第五道料理是熊本縣和牛和土豆為主，和牛肉下面的是紫紅甘藍，這個紫紅甘藍還用黑加侖醬拌了做成了沙拉一樣的料理。和牛肉切得比較厚，黃油的香氣也還殘留在了牛肉上，牛腰肉彈性十足的嚼勁和柔軟的口感、煎烤出來的和牛肉肉汁都展現了和牛的美味。 吃土豆條時感覺到了蛋黃醬的味道，以及比較濃葡萄酒的香氣。原來土豆料理還能加這些東西啊！土豆外表那一層有點粉，裏面口感就比較脆。這樣的土豆條感覺還能再吃一堆。 第六道冷湯很有法餐的特點，果子露和柿子肉組合下居然還有君度橙酒！果子露和君度橙酒的香氣很濃，柿子的味道不太能感覺得到，但是柿子肉的口感卻很清晰。 第七道糕點包裹着的美味的栗子，香辛味道的蛋糕另有一番風味。蛋糕上的奶油居然一點也不會讓人感覺甜膩，口感反而感覺很清爽。旁邊的栗子肉凍和櫻桃醬的組合一點也不遜色，栗子的自然甜和櫻桃醬的酸味組合在一起十分的美味。 最後的一道甜品造型很簡約自然，嫣紅的櫻桃肉倒是為這道料理增加了一抹亮色。除了櫻桃肉之外，還有薄煎餅、泡芙、覆盆子餡餅，中間的是巧克力馬卡龍。整盤料理的立體感很強，覆盆子巧克力餡餅因為還有中間還夾着奶油，口感和味道都很新穎，味道有點甜。櫻桃肉酸甜酸甜的，很適合換口味吃來調節味覺和口感。 所有的料理在味道上都很清晰，完全可以感覺到食材本身的美味。儘管食材種類多，組合起來也比較新穎，但是料理的完成度很高，也很能明白為什麼L'Osier能在銀座這個地方得到這麼多食客的支持了。 因為侍者的服務非常的專業，完全找不出有缺點。因為整個過程都很流暢很平和，所以似乎少了那麼一絲讓人興奮的氣息。