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L’Effervescence

4.2/545 評價$$$$
西餐
現時已關閉, 於今日12:00-16:00,18:00-23:30重新開放(當地時間)
+81-3-57669500
東京都港區西麻布2-26-4
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評價

撰寫評價
  • Derekduke
    5.0

    東京小屋台新址鰻魚飯排了這麼久只為了他們家的鰻魚飯憑心而論,當匠心手藝量產了 水準相應會下降。 鰻魚並沒有很入味,火候有點輕,不過底下的飯汁很棒,總體沒有當初在老店的時候給我的震撼力大。名古屋風炸雞翅雞翅不老 鮮嫩多汁。剛炸出來配合著底下的醬汁,味道可以說是很棒(服務員多點了一份這個菜給我們,老闆大方的免單了)培根金針菇➕培根番茄以前會喜歡培根番茄多點,今天發現更喜歡培根金針菇。鹹度適中,恰當的油脂,不會讓人覺得很肥膩鰻魚酥單純的點來配酒,結果莫名的好吃,又點了一份。酥脆的口感加上不會過甜的口感,完美的下酒菜。杏仁豆腐➕日式奶凍更喜歡日式奶凍的順滑感,可能也是吃不慣杏仁的那股(塑料味??)

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    2
    評價日期 1513959666000
  • 小太郎JP
    5.0

    東京麻布地區開了10年的一家創意餐廳,晚餐整體呈現出比較昏暗的氛圍,燈光也多為內嵌式避免更多的直接照射,讓整體的用餐環境非常放鬆舒適。餐廳選擇了世界各地有名的食材,通過廚師的不同搭配及創意,好似給每一道菜都賦予了生命。菜品在口味上的有豐富的層次感,配上不同的調味每一口都有着不同的口感,這家餐廳有專業的侍酒師,推薦的三款葡萄酒都非常不錯,與料理有非常好的融合。從前菜到甜品一共12道菜,整體吃下來沒有很大的負重感,其中主菜鮮嫩的烤鴿子及濃郁的鮑魚茶碗蒸特別記憶猶新,最後的甜品以及現做的抹茶也有小小的驚喜。總體來說是一家值得嘗試的餐廳,朋友小聚及情侶約會都是不錯的選擇。

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    2
    評價日期 1510806965000
  • 张老师
    5.0

    東京第九頓,東京排名第二的法餐LEffervescence,米其林二星。主廚生江史伸出身Michel Bras和倫敦的肥鴨,tasting menu吃下來兩者的痕迹還是比較明顯的。主菜鴿子烤了煙熏,熏過再烤,很妙,東京幾家法餐里最喜歡的一道肉類主菜。另外店的顏值也很高。食物不單精緻而且十分美味!對歺具亦十分講究。杯子,歺刀等都可以依自己喜好選擇。而且服務一流。到最後服務生還會給你磨茶,雖然我還是比較欣賞中國茶芸。但在一間如此現代化的西歺廰看到傳統日式茶芸也是一大亮點。

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    0
    評價日期 1531972076000
  • Derekduke
    5.0

    #日本情報##東京美食# とんき 目黒店日式炸豬排店 兩層樓 一樓是開放式廚房配有前台 二樓是傳統的餐桌 傳統手藝 豬排外焦里嫩 配着醬菜和醬湯 套餐價格1900日元 地址:東京都目黒區下目黒1-1-2

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    2
    評價日期 1511712455000
  • Derekduke
    5.0

    到東京旅行時, 無論是逛街還是去新宿御苑賞美景或是到歌舞伎町體驗不夜城,相信大家都會把新宿車站周邊排進行程。但是總是會逛到嘴饞想來點甜點美食的吧!MATCHA小編要來介紹2017年下半年最新人氣Instagram打卡甜點小吃店生奶油專門店,猿田彥咖啡冰淇淋專門店Tiki taka,BEAR’S SUGAR SHACK給大家,一起跟日本妞們同步跟上潮流吧!

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    2
    評價日期 1506876202000
  • yoyolove777888
    5.0

    繞了很久的路才找到的,華麗麗的錯過了預約的時間,還好服務員人很好,給我們另外一個座位。 按照推薦點了菜,全部沒有踩雷。

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    0
    評價日期 1499529096000
  • E22****9156
    4.0

    三星級米其林需要提前兩個月預定的,必須使用信用卡預定,晚餐的時候有兩萬日元的套餐,就餐時間一般是三個小時,為了增加餐廳的氛圍,聘請了很多法國人當服務員,日本庭園風的小院,可以坐在那裡品紅酒。

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    2
    評價日期 1500888870000
  • ZOE爷
    4.0

    至於東京頂級日料餐廳Yakiniku Nakahara的神戶牛肉,和位列日本前十的米其林二星L’Effervescence餐廳的新潮法國菜,哪種更能征服你的味蕾,不妨親自來試。全球美食家趨之若鶩的哥本哈根NOMA餐廳更不用說,用餐之餘你還能参觀后廚、與菜肴的幕後主創們談笑風生。

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    2
    評價日期 1472815670000
  • 288****358
    5.0

    這是一家非常正宗的法國餐廳,這家餐廳的生意非常好,來這裏用餐必須提前預定位置。這家餐廳的食物非常好吃,服務也非常周到,工作人員非常友善。這是一家現代混凝土建築的餐廳,從外部看上去非常現代化。

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    0
    評價日期 1478514541000
  • 202****778
    5.0

    這是一家米其林餐廳,餐廳還有一個在線預訂系統,非常現代化。這家餐廳的服務非常好,工作人員非常友善,非常專註工作,給我們提供了很多建議。這家餐廳的菜單也非常有趣,充滿着日本特色。

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    0
    評價日期 1472472075000
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