松川，tabelog曾經全日本排名第一的餐廳。很多顧客一年能約一次。我有幸認識日情報君，試過兩次，分別是18年的7月和19年的5月。本來約的是20年的3月，但是因為疫情的關係，我沒有辦法到現場。所以預約變成了2021年的1月28號。真的標標準準的一年一會。

2023美食林榜單

松川

每個日料廚師的風格真的很不同 之前也吃過好幾家，我個人覺得這一家好吃之餘也非常特別。環境都好。位置大，要提前預約 坐吧台可以直觀師傅做壽司，簡直視覺享受。食材都非常非常新鮮 尤其是海膽回味無窮 整家店的環境非常安靜。

55大高級餐廳

餐廳的景色簡直令人驚嘆。沒有比東京塔外面更好的了，尤其是在晴朗的夜晚。這裏的服務無可挑剔，服務員非常博學和細心。他甚至煞費心思去問有關食物過敏，然後讓廚師對菜單進行相應的修改。食物也很好。提醒一句，有很多食物，所以帶上你的食慾！我吃到了菜單中的主菜和甜點，對我來說足夠多的食物。總體而言，這是一個夢幻般的用餐體驗。

套餐內容非常豐富，有魚生片、有炸物、有面豉湯、有白飯等等！午餐我們訂了私人包廂。這是我們在東京吃過的最好的一餐，而且物有所值。

這真的是一個令人驚喜的午餐。主廚Koji為我們提供了4道超級棒的菜品，每一道菜在盤子里都有最美的呈現。我真的非常推薦這家餐廳。主菜中的牡蠣是我的最愛，同時烤鴨也很好吃，就好像John Dory煎的細麵條一樣。甜點就是一個更大的巧克力驚喜，你真的要試一下。服務員真的非常細心，他們會很清楚流暢的用英語介紹每一道菜品的細節。這是一個非常棒的用餐體檢，而且這物超所值的午餐擔得起米其林二星餐廳的稱號。

赤坂鐵板燒位於東京都港區Akasaka1-12-33ANA InterContinental Tokyo 37F&nbsp;107-0052，這間位在晴空塔附近的餐廳 超級有氣氛的噎 東西也好好吃 不管是服務或是餐廳內部的食材 都是一極棒的我覺得開心

這個橘子的菜是店裡面的特色買，價格比較貴，裏面有很多的海鮮，那個魚肉做的很不錯，上面有豆豉一樣的東西但是不是很鹹的，豆腐很棒。

預約是一項艱巨的任務。共有21個座位，櫃檯有7個座位和4個私人包間，價格很高，但比起巴黎的星級餐廳便宜得多。真的很好吃印象深刻。

松川成功地把京都的美學摁進了東京人的心裏。它凝聚着現在潮流的審美，代表了這個時代和食的最高境界。京味系在味覺及地位上無疑是登峰造極的，但京味系有一個最大的缺失就是空間感的審美。走進京味也好，くろぎ等店也好，更像是一個嚴肅的料理場。高窄的椅腳，拘束的座位（我真是不得不吐槽他們的椅子，每一家都難坐得像在同一個店買的），一堆鍋碗瓢盆的吧台，這是京味等東京的高級割烹店最常見的景象。光是看到那吧台，已經和空間美三個字失去聯繫。即便不是京味，其他名店，也鮮少能達到松川的審美高度。選擇在赤坂ステラハウス獨立開店，就足以說明松川的審美了。那種空間美，只在京都，尤其是祇園的少數料亭能感受到。有一種，暗暗流動的，漂浮在空氣中的，靜物般的美。

海鮮的取材大多都來自臨近的市場沒有那種很高大上的全球配貨的感覺不過用餐體驗也能驚喜連連 顏值口味俱佳[服務鈴]服務：廚師滔滔不絕的介紹自己的設計和理念就連選擇食材時的際遇都願意分享一下對食材部位的選取也有考究 很有想法 鰹魚脆片涼麵 面入口爽滑的難以置信 很方便入口吃多也不會覺得頂得慌 非常好吃！ 松恭弘=叶 恭弘蟹鉗 蟹腳看着有點精緻 不過裏面的肉還是不少的處理的非常簡單 不過檸檬的選材也不一般 贊 醬燒鴨胸肉配銀杏 鴨肉非常鮮嫩多汁 入口飽滿緊實一口吃下去肥而不膩 一份根本不夠吃的感覺 鮭魚籽蒸蛋配海膽 魚籽個頭很大 海膽的食材也不錯后味帶着一絲絲甜 整體很咸鮮 不錯！ #工作餐小分隊食錄

東京都港區赤坂，前廳的日式花藝，池坊流立花，典雅高貴，枝條舒展，充分展示東方之美，店內裝修、菜品擺盤、庭園再到器皿，還有藝伎出席，松川的一切都透露着精緻。沒有菜單，運用食材珍貴，菜色富於變化且只接受預約！從食材被放到爐上的那一刻，客人能一直觀賞食材製作的過程，視覺、香味、情緒被調動起來，視覺嗅覺味覺的多重享受。特色美食：松茸,御飯,海鼠子,水羊羹,柚釜。

非常好的一家高檔餐廳，從餐廳環境到餐廳里服務員的服務都是一等一數得上的，他家的河豚白子和松茸味道也特別好，這次點的海鮮溫泉蛋飯也很好吃，圖三是贈送德甜點。

松川

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