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Gustl Bauer

5/51條評價
HK$119
西餐
目前休息中|今日12:00開始營業
+43 1 5335889
Drahtgasse 2, 維也納 奧地利
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繼續偷懶點了chefs menu: 鵝肝配合含有杏仁片的枇杷醬 鵝微咸;無花果里塞了很酥軟的珍珠大麥和臉頰肉,佐以醬汁咸甜相間;河鱸煎的外脆里嫩佐以微咸醬汁,沾糖的根莖類和微酸的土豆泥,層次分明;接骨木花風乾,層次分明;最後的一道菜延續了整體風格偏鹹的風格,鹿肉配接骨木花,甜菜和大黃。老實說鹿肉真的做的不錯,以前有吃過鹿肉都很容易overcook變老,但這家店chef真的比較重口,所以最後一道的醬汁實在是鹹的可以。讓waitress拿進廚房給chef 嘗了一下,他還是覺得沒問題
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