清真劉記牛肉小包（塗家嶺三村店）

清真劉記牛肉小包，前身是武鍋牛肉小包，為武漢小包界的網紅，在武昌區武蓮路上。他家牛肉小包，牛肉十足，如核桃大小的肉餡，微微有灌湯，有青蔥在其中，少了點膩。還可以加薑絲醋豆瓣醬，配蛋酒吃。建議早點去，特別是周末，十點多就賣光！然後，這道鴨蛋油餅，從來不賣，是店裡阿姨們自己做着吃的！阿姨送了兩小塊，棒棒噠，謝謝啦！

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紫燕百味雞在武漢的朋友相信很熟悉了，也是連鎖店，各大社區均有，夫妻肺片，魷魚，紫燕雞等等，味道獨特，一般下午買的顧客排隊等候

四個人，點多了，吃的太撐了！ 良心店家，強烈推薦。

真的太棒了，小鍋鹵的，熱乎的，非常嫩，招牌是豬蹄，我一下吃了兩個，哇哈哈哈，重點是乾淨好吃😋

他家的鹵品比較多，有牛肉，牛肚，鴨腿，鴨爪，鴨腸，豬尾巴，素菜還有乾子，藕，海帶等很多品種。由於是一鍋鹵料鹵成，所以味道是差不多的。不是很辣，但是味道還是不錯的。

嗯。很好吃蠻不錯。 下次介紹一下我同事他們一起去吃

初春時節的一個周末早上，與朋友來到這家小包店。之前是開在未拆遷的老武鍋附近，與武鍋豆皮並稱，後來因為武鍋拆遷，兩家都停業過一陣子，如今又一起重新開張了。從梅苑小區地鐵站出來，穿過塗家嶺菜市場，就到了這個小店。店面窄長，幾張陋桌，無法讓人多坐，食客中打包帶走者居多。菜單是手寫的，只賣牛肉包，飲品有豆漿、蛋酒。我們點了一籠牛肉小包，一籠十二個，五元四個，也才15元，個頭真不小，堪稱物美價廉！小包大讚，牛肉味濃郁可口，多汁液，醬油色，肉餡有彈性、無肉筋且不碎散，香油味正，而又沒掩蓋牛肉的本味，包子皮入口即知是老面發的。 好友片片忍不住向老闆老劉討教，劉師傅說肉選的是牛裡脊。傳統方法是給肉餡打水和小磨香油，清真食物不能用豬皮凍，劉師傅就創造性地加入牛骨和肉筋熬成的湯，達到增鮮添嫩的效果。劉師父是河南周口人，小包自然也是河南的清真風味。小碟放點薑絲，倒入陳醋浸泡下，能夠有效地化解小包的油膩。而自製的豆瓣醬，微咸卻很鮮。沖碗分量紮實的蛋酒，爽口甜香的味道中和了味蕾。總體來說，是武漢少見的好吃的牛肉小包啦！

牛肉小寶貨真價實，好吃，也難免每天都要早上排隊，厲害👍來武漢的夥伴們可以沖！ #武漢必打卡 #武漢美食 #來武漢必吃的名吃

清真劉記牛肉小包（塗家嶺三村店）

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