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Trip Moments

蕪湖,浪漫約會餐廳
♥️蕪湖綠心谷六福軒中餐廳,品鑒匠心獨具的創意徽菜

♥️蕪湖旅行回來有些天了,倒還是經常還是會念想起蕪湖的美食來,尤其是每每清晨吃到佐粥的腐乳,就會想起綠心谷六輻軒的,雖然是簡簡單單的一道腐乳,味道就是不一般了,那腐乳微微辣,淋了麻油,筷尖小小的夾一些入口,細膩的在舌尖化去,脣齒間的香溢開來,竟是我經走各地吃過覺得最對口的腐乳。

♥️六福軒,是蕪湖綠心谷的中餐廳,與酒店之間有廊亭相連,貼心為住店的顧客遮擋一方晴雨,而另一側大門則開在鳩茲古鎮景區裡,便於接待來自四地八方的遊客。

♥️六福軒設有大廳與多間大中小包廂,用餐期間每一間包廂都會有專人伺服,令人享受到最舒心的用餐體驗。六福軒中餐食府為賓客提供高階江鮮、杭幫菜、徽菜和本土傳統特色美食,主廚來自蕪湖老字號餐廳,一手好料理。

♥️開胃四小碟,全是蕪湖特色,頭碟即是開篇提到的蕪湖腐乳、依次為辣椒毛豆、安徽貢菜、豆渣。

♥️餐廳巧心製作的新派沿江臭桂魚石榴包,是今年裡我吃到的最特別的石榴包,之前吃到的包都的都是些春菜啊野菜啊,而六福軒的這一道包裹的竟是徽州臭鱖魚,既不負這綠意盎然的初夏風光,又讓顧客品到安徽特色美食,口味一流,其創意也實在是令人稱絕!

♥️蕪湖薰鴨,鴨肉先醃製之後再經過烘燻,吃起來鴨肉的肉質香糯入味,還伴有果木的煙燻味,

♥️牛油果三文魚沙拉,是時下的網紅菜品,卻亦被打造成了與徽式園林更為相符的藝術範兒,牛油果層層裹實的三文魚腩,入口在豐腴中交融,三文魚+牛油果控表示一口一個大滿足。

♥️金湯貴鵝撈粉,用到的是蕪湖南陵界山老鵝,這些鵝都是吃草長大的,肉質鮮美緊實,而且陳師傅說這是六福軒的一道口味菜,夏天到了,大家都會很多的菜吃起來淡而無味,所以這道菜用了微辣的金湯,口味稍微重一點,但又不至於紅燒這麼油膩,還專門搭配了酒店自製的泡粉,廚師用豆粉自己做成的,非常綠色的食品,口感筋斗滑溜,就著老鵝湯吃,是絕配了!

♥️雞頭米燒牛肉粒,是一道很清爽的炒菜,雞頭米就是芡實,是一種睡蓮的果實,與牛肉一樣有非常好的食療營養功效,這道菜口感清淡,食材搭配豐富,色香味俱全,也是餐廳特別設計的一道夏季的養生食譜。

♥️手工做的韭菜蒸餃,接著蕪湖的地氣,皮兒頗有韌勁兒,餡料十足,恰到好處的菜肉比例。這一餐的精緻,令對徽菜的印象又有了新的認識。

♥️已是初夏,六福軒外綠心谷內初荷已露尖尖角,餐後逛逛這酒店的園子,夕陽的餘暉將園子鑲了金邊,蕪湖旅行想要遇見的徽風皖韻,倒也應了景,隨了心……
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